Wunderschön am Rande der Dünen
Boutique Hotel Puur Zee
Imko Binnerts, Meisterkoch und der berühmteste Fischrestaurator der Niederlande, hat sich am Fuße der Dünen in Wijk aan Zee niedergelassen. Zusammen mit seiner Partnerin, der Vinologin Cathy Moerdijk, empfängt er Gäste in der über 100 Jahre alten Villa De Klughte im Chaletstil. Sie speisen im Puur Zee mit einem Meeresfrüchte-Menü, das sich an der angrenzenden Nordsee orientiert. Mit einer besonderen Weinbegleitung, aber das versteht sich von selbst. Die Suiten sind nach berühmten niederländischen Badeorten benannt, und dieses Thema setzt sich in der Gestaltung der Zimmer fort. Jedes Zimmer verfügt über ein Kingsize-Bett, in dem Sie nach dem Abendessen vor sich hin träumen können. Auf der anderen Seite der Düne, etwa 300 Meter zu Fuß entfernt, befindet sich einer der breitesten Strände der Niederlande. Ein echter Familienstrand, der auch bei vielen Kite-Surfern beliebt ist. Es gibt also immer etwas zu sehen. Im Garten der Villa De Klughte befindet sich ein Außenschwimmbad.
Meeresfrüchte am Fuße der Dünen
Puur Zee by Imko's
Küchenchef Imko Binnerts hat sich durch seine große Expertise in der Fischzubereitung einen großen Namen gemacht. Seine Fischzubereitungen sind ein modernes Zusammenspiel von Aromen. Cathy Moerdijk garantiert eine umfangreiche und außergewöhnliche Weinkarte. Eine große Auswahl an Weinen wird glasweise serviert. Im Speisesaal mit seinem besonderen Ambiente wird die mehr als 100 Jahre alte Decke von stimmungsvollen Kronleuchtern beleuchtet. Bei schönem Wetter können Sie auch im Freien speisen oder einen Aperitif auf der Terrasse der jahrhundertealten Villa einnehmen. Die kleine luxuriöse Hotelbar mit Kamin ist ab 16:30 Uhr geöffnet. Der Restaurantführer Gault&Millau bewertet das PUUR ZEE mit 16 von 20 Punkten. Sind Sie neugierig auf die Küchengeheimnisse von Meisterkoch Imko? Bei einer persönlichen Kochsession mit Imko Binnerts lernen Sie feine Techniken kennen und genießen Ihr eigenes, frisch zubereitetes Menü.
Ein erfrischendes Bad
Bei schönem Wetter können Sie am diskret gelegenen Swimmingpool mit Sonnenliegen und Lounge-Terrasse entspannen. Der solarbeheizte Pool ist von Mitte April bis Ende September geöffnet. Genießen Sie nach einem erfrischenden Bad eine Flasche gekühlten Rosé, fleischige Gillardeau-Austern oder die berühmten Krabbenkroketten.
Key Features and Services
Reviews
"Binnerts praktiziert Spitzengastronomie und seine Liebe gilt den Fischzubereitungen. Bildschöne Fischklassiker werden mit modernen Zubereitungen präsentiert. Und wie ausgewogen und raffiniert all diese Gerichte sind und schön ausgewogen im Geschmack. Sommelier Cathy Moerdijk schenkt passende und originelle Weine ein. Cathy ist eine professionelle Gastgeberin, die jedem Gast die angemessene Aufmerksamkeit schenkt."
Lekker 500
"Wenn Sie in den Dünen von Wijk aan Zee spazieren gehen, sollten Sie unbedingt eine Pause oder einen letzten Halt in Puur Zee einlegen. Oder fahren Sie direkt dorthin, wenn Ihre Geschmacksnerven sich nach guten Meeresfrüchten mit wunderbaren Geschmacksnuancen sehnen. Hier haben wir große Klasse gekostet."
Gault&Millau 16/20
“Entspannen und genießen Sie.”
''Kommen Sie und entspannen Sie sich und genießen Sie köstlichen Fisch. Wir liegen direkt am Meer und ein Tagesbesuch fühlt sich an wie ein echter Urlaub.'' - Cathy Moerdijk
Gastgeberin: Cathy Moerdijk
Küchenchef: Imko Binnerts