Merlet

Ga naar hotel website
Ga naar hotel website

Aan de rand van duindorp Schoorl

Merlet

Hotel Merlet ligt aan de rand van het kleine duindorp Schoorl, in het breedste duingebied van Nederland. Je kan vanuit het hotel te voet de duinen, bossen en het strand verkennen. Intussen heeft de tweede enthousiaste generatie van de familie Bourgonje de leiding over dit bijzondere Noord-Hollandse hotel. De luxueuze kamers beschikken over een balkon en zijn verschillend ingericht. In het souterrain bevinden zich een verwarmd zwembad, een spa & beautysalon, een sauna, een stoomcabine en een fitnessruimte. Bistrorestaurant Grand Café Bourgogne is de huiskamer van Hotel Merlet. Het culinaire hart wordt gevormd door het met een Michelinster bekroonde, geheel gerestylde restaurant. De gerechten van Jonathan Zandbergen en het interieur van designer John Breed tillen jouw verblijf in Merlet naar een hoger niveau. Wandelingen met een boswachter en picknicks kunnen worden verzorgd en er zijn talloze mogelijkheden voor fietsers en ruiters.

Het hart van Merlet

Restaurant Merlet en Grand Café Bourgogne

Het restaurant is het hart van Hotel Merlet en het ademt een luchtige en mediterrane sfeer uit. Er is een open keuken waar je mee kan kijken bij executive chef Jonathan Zandbergen. Op de aan het seizoen aangepaste menukaart staan klassieke en inventieve gerechten. Stefan Wierda, Maître & Sommelier, gedreven en gepassioneerd voor zijn vak is hij verantwoordelijk voor de wijn. Vanaf 1998 is Restaurant Merlet bekroond met een Michelinster. In Hotel Merlet is ook het Grand Café Bourgogne. Er is een bar, een restaurant met een kleine kaart en de lounge is voorzien van een kleine bibliotheek. Het Grand Café is de huiskamer van Merlet. Het terras van Hotel Merlet ligt aan de voet van de met dennenbomen begroeide duinen en grenst aan een schapenweide. Fantastisch uitzicht. Bij goed weer kan hier worden geluncht en gedineerd.

Genieten van rust en ontspanning

Wellness & Beautysalon Oudtside

In het souterrain van Restaurant Hotel Merlet geniet je van rust en ontspanning in de wellness ruimte. Hier bevinden zich een verwarmd zwembad, een spa & beautysalon, een sauna, een stoomcabine en een fitnessruimte. Inge Oudt heeft met haar beautysalon Oudtside een prachtig aanbod aan heerlijke massage- en beauty behandelingen.

Key Features and Services

Fietsen beschikbaar
Kook workshops
Tuin of terras
Privé Parking
Huisdier vriendelijk
Wellness
Bar
Binnenzwembad
Fitness
Michelin Ster sinds 1998
Gault & Millau 17,5/20
Lekker 500 (33)
Tripadvisor' Tavellers Choice Best of the Best

Bijzonderheden in de regio

Bosrijk duingebied.png
Mask

Bosrijk duingebied

Hotel Merlet in Schoorl ligt in een 1800 hectare groot, bosrijk duingebied, aan de rand van het hoogste en breedste duingebied van Nederland. Er zijn talloze mogelijkheden voor fietsers, wandelaars en paardrijders.

Schoorl aan Zee.png
Mask

Schoorl aan Zee

Schoorl aan Zee is alleen per fiets of te voet te bereiken. Dat maakt Schoorl aan Zee uniek en zorgt ervoor dat – zelfs op de mooiste zomerdag – het strand relatief rustig is. Na een tocht van minder dan 5 kilometer sta je op het strand.

Noord-Holland.png
Mask

Noord-Holland

Merlet ligt centraal in Noord-Holland. Vanuit het hotel kan je steden bezoeken zoals Alkmaar, Haarlem, Schagen, Den Helder of Hoorn en Enkhuizen. Ook een bezoek aan het waddeneiland Texel behoort tot de mogelijkheden

REVIEWS

"Chef-kok Jonathan Zandbergen kookt steeds smakelijker. Vanaf de heerlijke amuses tot en met het dessert word je in dit prachtig in de duinen gelegen restaurant van Martin en Carla van Bourgonje verrast door fantastische gerechten. Publiekstrekker van jewelste."

Lekker 500 (33)

"De unieke inrichting van Merlet omvat prachtige elementen zoals een eetzaal versierd met bladgoud, een moswand achter de gezellige open haard, 3D-effecten en een glazen wand gevuld met gekleurd zand in de vorm van duinen. Het interieur weerspiegelt het omringende landschap, waardoor dit een fascinerende omgeving is om van een maaltijd te genieten."

Michelin*

Publiekstrekker van jewelste.

"Publiekstrekker van jewelste." - Lekker 500 

Host & Hostess: Martin & Carla van Bourgonje 
Chef: Jonathan Zandbergen