OAXEN Krog & Slip

Ga naar hotel website
Ga naar hotel website

Vedette van de Nordic Cuisine in Stockholm

OAXEN Krog & Slip

Dat de beroemde Zweedse chef Magnus Ek en zijn vrouw Agneta Green vertrokken van het afgelegen eiland Oaxen is alweer jaren geleden. Inmiddels wordt een bezoek aan Oaxen Krog & Slip in Stockholm in combinatie met een overnachting op het schip De Prince Van Orangiën als culinaire bedevaart beschouwd voor liefhebbers van de Scandinavische culinaire school. In de oude scheepswerf op het eiland Djurgården, uiteraard direct aan het water, huist nu Oaxen Krog, het pronkjuweel uit de Oaxen-trilogie. Hier geen overtollige pracht en praal. De keuken, de gasten en de creativiteit maken hier de dienst uit. Oaxen Slip is de personificatie van de Nordic bistro en ligt naast een oude scheepshelling. Enorme raampartijen zorgen voor veel lichtinval, boten aan het plafond en veel verse vis op de kaart.

Scandinavische keuken op zijn best

Oaxen Krog & Bistro Oaxen Slip

Beide restaurants hebben intussen talloze prijzen in de wacht gesleept voor zowel de gerechten, maar ook voor het design. Oaxen Krog is het gourmet restaurant, vedette van de Nordic cuisine. Magnus Ek creëert geniale gerechten met gevoel voor dramatiek en theater, natuurlijk met kruiden uit eigen tuin en ingrediënten uit Scandinavië. Het interieur van het restaurant is subtiel en straalt rust uit. De wijnkaart blinkt uit door wijnen van kleine biologische producenten. Niet te missen in Oaxen Slip zijn de oude bootjes geschilderd in lichte, frivole kleuren, die pontificaal door het restaurant lijken te zweven. Verder een keur aan vintage interieur. Delen is hier het devies. Samen met uw tafelgenoot(en) kiest u de gerechten die vervolgens door de hele tafel geproefd kunnen worden. Frisse, rustieke gerechten met natuurlijk een grote variëteit aan vis.

KEY FEATURES AND SERVICES

Fietsen beschikbaar
Huisdier vriendelijk
Bar
Twee Michelin sterren restaurant - Oaxen Krog
Groene Michelin ster - Oaxen Krog
Bib Gourmand - Oaxen Slip
Groene Michelin ster - Oaxen Slip
Wereldberoemde chef Magnus Ek
Vooruitstrevende Scandinavische keuken
Historisch hotelschip

Bijzonderheden in de regio

Skansen openluchtmuseum.png
Mask

Skansen

Slechts een paar stappen van Oaxen Krog vind je enkele van de meest populaire trekpleisters van de stad. “Skansen” is een openluchtmuseum en dierentuin in een die eind 19e eeuw opgericht om de manier van leven in Zweden uit te beelden.

Gamla Stan.png
Mask

Gamla Stan

In de oude stad (Gamla Stan) bezoek je het Koninklijk Paleis, vind je prachtige gotische kerken en talloze designer boetiekjes.

De Archipel .png
Mask

De Archipel

Een dag op het water mag natuurlijk niet ontbreken. Neem een van de veerboten en ontdek een van de ontelbare eilandjes die deel uitmaken van de archipel Stockholm.

REVIEWS

"Een geheime deur in Oaxen Slip leidt naar deze met eikenhout ingerichte kamer met uitzicht op het water. De producten van de nabijgelegen boerderij staan op het menu, dat begint met uitgebreid gepresenteerde canapés. Delicate en creatieve gerechten volgen, waarvan sommige aan tafel worden afgemaakt."

Michelin**

"Experimenteel en ambitieus, Oaxen Krog is het meest interessante restaurant in Stockholm. De kleine eetzaal is gevestigd in een omgebouwde bootschuur, opnieuw ingericht met grote ramen en strak neutraal meubilair, en het heeft een aangenaam uitzicht op het nabijgelegen eiland Beckholmen."

Vogue

Het meest interessante restaurant.

"OAXEN Krog is het meest interessante restaurant in Stockholm." - Vogue 

Host & Hostess: Magnus Ek & Agneta Green 
Chef: Magnus Ek