Landelijk, en toch chique en modern
Hostellerie Vivendum
Aan de oevers van de Maas in Limburg ligt het idyllische dorpje Dilsen-Stokkem. Alex en Marianne Clevers renoveerden de oude kapelaanswoning uit 1734 tot hun droom om er een restaurant en hotel van te maken. De geschiedenis van het gebouw, inclusief de eeuwenoude schoorsteenmantels en gewelfde plafonds, is zorgvuldig gerestaureerd. Overnacht in Vivendum in stijl. De kamers zijn romantisch, chic en modern tegelijk. Aan de achterzijde van het restaurant vind je het terras van Vivendum dat door Gault&Millau is uitgeroepen tot mooiste terras van België.
Rustgevende gatronomie
Restaurant Vivendum
Het prachtige en moderne restaurant biedt rustgevende gastronomie. De hoekzitjes met lage fauteuils en de design open haard vormen de finishing touch. Het uitzicht op de halfopen keuken zorgt voor een bijzondere sfeer. Chef Alex komt graag aan tafel om zijn luchtige en verfijnde gerechten toe te lichten. Hij creëert Franse gerechten met zoveel mogelijk regionale producten.
Key features and services
Historische Maastricht
Dilsen-Stokkem
Nationaal Park de Hoge Kempen
Reviews
"Welkom in Dilsen, een schilderachtig stukje Limburg. De sereniteit van de omgeving straalt af van Hostellerie Vivendum. Dit elegante restaurant is gevestigd in een 18e-eeuws kapelhuis dat met respect voor het karakter van het huis voorzichtig is gemoderniseerd. Het terras is een van de mooiste van het land!"
Michelin*
"Vlakbij de Oude Maasarm herbergt een 18e-eeuwse pastorie de verfijnde keuken van chef-kok Alex Clevers. Een geslaagd kader voor verfijnde gerechten die verrassen dankzij fijn gekozen details."
Gault&Millau 16/20
“Één van de populairste fietsgebieden in Vlaanderen.”
''Ons vlakke rivierenlandschap is één van de populairste fietsgebieden in Vlaanderen.'' - Alex Clevers
Host & Hostess: Alex & Marianne Clevers
Chef: Alex Clevers