Nederlandse geschiedenis ontmoet top keuken
Suitehotel Posthoorn
In het historische stadje Monnickendam vind je Suitehotel & Restaurant Posthoorn. Napoleon Bonaparte logeerde in dit statige, gastvrije huis uit 1697. Bij binnenkomst in dit rijks monumentale pand proef je direct de rijkdom en grandeur van de Gouden Eeuw. Het kleinschalige hotel, gevestigd op slechts 12 km van Amsterdam, bezit luxueuze suites en kamers waar geborgenheid en warmte centraal staan. Eigenaar Marc Boeljon liet zich inspireren door de mooiste boutique hotels van Europa. Het restaurant van Posthoorn is een culinaire hotspot. De chef de cuisine interpreteert de klassiek Franse keuken op zijn eigen wijze, met ingrediënten uit de wereldkeuken op innovatieve wijze toegevoegd. Voor wie houdt van rust en een waterrijke omgeving, maar toch de grote stad binnen handbereik wil hebben, is Hotel Posthoorn een ideale verblijfplaats.
Culinaire uitspattingen
Restaurant Posthoorn
Hotel Posthoorn beschikt over een eigen restaurant dat dezelfde hoogwaardige kwaliteit biedt als het hotel. Het restaurant is gesitueerd op de beletage. Hier wordt genoten van culinaire uitspattingen van een hoog gastronomisch niveau. De menukaart combineert de Franse keuken met producten uit eigen streek. De gerechten zijn mooi opgemaakt met herkenbare producten. Waar mogelijk wordt met streekproducten gewerkt. Het restaurant kent een ingetogen, modern klassieke inrichting van internationale allure. Private Dining is mogelijk in de monumentale Swaerte Brand. Hotel Posthoorn beschikt over een intieme monumentale binnentuin met zowel zon- als schaduwplekken. Er is hier een gedeelte overdekt (verwarmd) terras waar gegeten kan worden.
KEY FEATURES AND SERVICES
Waterland
IJsselmeerstadjes
Amsterdam
REVIEWS
"In dit statige pand kan je niet alleen lekker eten, maar ook op stand logeren. We worden verwend met kunstige amuses en fraai geserveerde gerechten, waaronder perfect gegaarde kabeljauw, gerookte paling en (gerookte!) yoghurt. Daarna heerlijk gestoofd kalfsvlees met een krachtige Stroganoff-jus. Als dessert een fris citroentaartje met knapperig gebrand suikerlaagje en bloedsinaasappel. De bijpassende wijnen zijn met zorg gekozen en worden met enthousiasme toegelicht. In dit restaurant wordt veel aandacht besteed aan details."
Gault&Millau 13,5/20
"Dineren in Posthoorn is als ondergedompeld worden in jaren geschiedenis. Dit chique restaurant in twee 17e-eeuwse gebouwen is al sinds 1881 populair bij fijnproevers. Chef-kok Jeroen Bavelaar respecteert de geschiedenis van het restaurant en laat zijn creativiteit de vrije loop."
Michelin
“Volg in de voetsporen van Napoleon. ”
‘’Volg in de voetsporen van Napoleon naar het oude dorp Monnickendam.'' - Marc Boeljon
Host: Marc Boeljon
Chef: Jeroen Bavelaar