DIE ENTDECKUNG VON GRONINGEN
Hotel Prinsenhof
Im Jahr 1436 wurde De Prinsenhof als Kloster für die Brüder des gemeinsamen Lebens gegründet. Später war es die Residenz von Statthalter Wilhelm Friedrich von Nassau-Dietz (1613-1664), eine Kaserne und ein Militärkrankenhaus. Zentral gelegen im Schatten des Martiniturms, am romantischen Martinikerkhof, bietet das Hotel Prinsenhof in allen Zimmern Eichenparkettböden, feinste Bettwäsche und Molton Brown Toilettenartikel. Die Klosterkirche mit imposantem Kamin ist jetzt die Brasserie Prinsenhof, mit einem ummauerten Terrassenhof. In den ehemaligen Schlafgemächern des Statthalters Wilhelm Friedrich und seiner Frau Albertine Agnes befindet sich das Restaurant Nassau, mit Blick auf den Prinzentuin. Dieser Renaissancegarten aus dem Jahr 1626 bietet einen Rosengarten, einen Kräutergarten, zwei romantische Lauben und eine monumentale Sonnenuhr. Als erstes Hotel in der Provinz Groningen mit einer Fünf-Sterne-Klassifizierung bestätigt das Hotel Prinsenhof seinen Status als erstklassiges Reiseziel für Luxus, Gastfreundschaft und Qualität. Diese prestigeträchtige Anerkennung unterstreicht den außergewöhnlichen Service, den historischen Charme und die raffinierte Atmosphäre, die jeden Aufenthalt hier zu einem einzigartigen Erlebnis machen.
ESSEN IN PALASTARTIGER UMGEBUNG
Restaurant Nassau & Brasserie Prinsenhof
Fine Dining und Mittagessen auf Termin finden im Restaurant Nassau in einem monumentalen Zimmer-En-Suite statt. Hier speisen Sie in einer fürstlichen Umgebung unter hohen Balkendecken mit Blick auf den historischen Prinzentuin. Darüber hinaus gibt es einen privaten Speiseraum. Die Speisekarte wird von Chefkoch Christian de Vries zusammengestellt. Für Frühstück, Mittag- und Abendessen können Sie auch die Brasserie Prinsenhof, die ehemalige Fraterkirche aus dem 15. Jahrhundert, besuchen. Ob es sich um die Qualität des Kaffees, den Service oder die Atmosphäre handelt, alles ist gleichermaßen großartig. Das besondere Licht, die offene Atmosphäre und die Gemütlichkeit dieser Brasserie sorgen dafür, dass Sie sich sofort wie zu Hause fühlen. Die süßen Leckereien zum Nachmittagstee und zur High Tea kommen aus der eigenen Küche. Bei schönem Wetter werden Sie auf der Terrasse im ummauerten Innenhof empfangen, der an den Martinikerkhof grenzt.
KEY FEATURES AND SERVICES
Erkundung der Stadt
Groningen
Museen
Reviews
"Im Herzen von Groningen, in einem jahrhundertealten ehemaligen Statthalterhof, verbindet das Restaurant Nassau lokale Geschichte mit regionalen Zutaten. Küchenchef Christiaan de Vries bringt seine Leidenschaft für alles, was aus dem Meer kommt, in Gerichte mit eleganten und fein abgestimmten Aromen ein. Ein gelungenes Beispiel ist das Steak Tatar vom Holsteiner Rind mit Aal, Crème fraîche und Brunnenkresse – eine überzeugende Surf-&-Turf-Kombination. Unter dem Titel Waddenzee wird ein Gericht mit Miesmuscheln, Herzmuscheln, Schwertmuscheln und Queller in einer Muschelsauce serviert, das die Liebe des Küchenchefs zum Wattenmeer eindrucksvoll widerspiegelt. Den Abschluss bildet ein Dessert aus Rhabarber, Erdbeere, Liebstöckel und Ingwer, das mit Farbe und Geschmack alle Sinne anspricht."
Gault&Millau 15/20
"Das Hotel liegt im Schatten der Martinitoren und grenzt an den ummauerten Prinsentuin, einen Innenhof im Renaissance-Stil mit einem Rosen- und Kräutergarten. Abends können Sie im Restaurant Nassau ein feines Essen genießen."
Elle
“IM HERZEN VON GRONINGEN”
"Wir stolz auf unser Erbe und das Land, auf dem wir leben, im Herzen von Groningen.” - Christian de Vries
Gastgeber: Johannes Jacobs & Wessel Zijp
Küchenchef: Christian de Vries