La Butte aux Bois

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IM EINKLANG MIT DER NATUR

La Butte aux Bois

Inmitten der grünen Umgebung des Nationalparks Hoge Kempen liegt La Butte aux Bois. 1924 für den Ritter Lagasse de Locht erbaut, wurde es rund 60 Jahre später in ein modernes Hotel umgewandelt. Insgesamt ist das Hotel eine schöne Kombination aus historischem Charakter und modernem Design, von den idyllischen Terrassen bis zum Landschaftsgarten mit alten Bäumen, Teichen und Skulpturen. Die geräumigen und modernen Gästezimmer befinden sich im Herrenhaus, in der Villa gegenüber oder im La Forêt. Die reizvolle Lage und die zahlreichen Einrichtungen machen La Butte aux Bois zu einem idealen Ort der Entspannung. Mit dem Spa 'Shiseido Institue' verfügt das La Butte aux Bois über eine beispiellose 1350 m2 große Spa-Landschaft mit privatem Fitness-Club, die das Konzept von Wellness auf eine neue Ebene hebt. Der wunderschöne Spa-Garten fügt sich in die Landschaft des Nationalparks De Hoge Kempen ein.

SERVICE, ATMOSPHÄRE UND HANDWERKSKUNST

Restaurant Ralf Berendsen & Bistrôt Le Ciel

Das Gourmetrestaurant Ralf Berendsen ist mit zwei Michelin-Sternen und 18/20 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet und gehört zu den 40 besten Restaurants Belgiens. Küchenchef Ralf Berendsen serviert die feinsten Kreationen der Haute Cuisine und beweist, dass sich Gegensätze anziehen und globale kulinarische Einflüsse in perfekter Harmonie zusammenkommen können. Sommelier David Aerts ist verantwortlich für die exquisite Weinkarte mit rund 400 sorgfältig ausgewählten Weinen. Das Bistrôt Le Ciel wurde von Gault&Millau mit 13,5/20 Punkten bewertet. Küchenchef Pieter Beurskens übersetzt die französisch-belgische Küche mit globalen Einflüssen in Gerichte, die zugänglich und überraschend sind.

WOHLBEFINDEN IN VERBINDUNG MIT DER NATUR

Spa & Wellness Shiseido Institute

In dem 1350 m2 großen Spa Retreat im Eco Chique lässt es sich wunderbar in ein reiches Natur- und Wohlfühlerlebnis hineinträumen. Das Shiseido-Institut blickt auf idyllische Wälder und liegt in einem terrassenförmig angelegten Garten, der in den umliegenden Nationalpark Hoge Kempen übergeht und die Grenzen zwischen drinnen und draußen verschwimmen lässt. Sie können sich im Innenpool, in der Panoramasauna, im Hammam, im Außen-Whirlpool und im Yogaraum optimal entspannen und die erstklassigen Fitnessgeräte für die täglichen Aktivitäten im Fitnessstudio nutzen. Für Gäste, die Spa-Behandlungen gebucht haben, steht die "Spa Lounge" exklusiv zur Verfügung. Hier werden köstliche schmackhafte und leichte Gerichte, gesunde Snacks, Smoothies und auch Beauty Food serviert, die den Prozess der Hautverjüngung und -verbesserung unterstützen.

KEY FEATURES AND SERVICES

Bar
Michelin
Restaurant
Rollstuhlfreundlich
Wellness
Fahrräder verfügbar
Fitness
Garten oder Terrasse
Gault&Millau 18/20 - Restaurant Ralf Berendsen
Gault&Millau 13,5/20 - Bistrôt Le Ciel
Tripadvisor Travellers' Choice - Restaurant Ralf Berendsen
Belgium's Best Hotel Restaurant 2021, von World Culinary Awards
Exquisite Weinkarte mit 400 sorgfältig ausgewählten Weinen
Zwei Michelin-Sterne - Restaurant Ralf Berendsen
Am Eingang zum Hoge Kempen National Park
Ein historisches Anwesen
Eco-chique Shiseido Institute

Besondere Merkmale der Region

Erleben Sie die Natur auf dem weitläufigen Landgut von La Butte Aux Bois. Wenn Sie lieber in der Stadt sind, ist die burgundische Stadt Maastricht ganz in der Nähe. Es ist für jeden etwas dabei.

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Maastricht, Lüttich und Aachen

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Hoge Kempen National Park

Nur einen Katzensprung entfernt liegt der Nationalpark Hoge Kempen, einer der ro… Read more
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Weinschloss Genoels-Elderen

Wir empfehlen einen Besuch beim Winzer Jaap van Rennes in seinem Weinschloss

Reviews

"Ralf Berendsen lädt Sie zu einem Erlebnis ein, das Sie vergessen werden. Noch bevor Sie den ersten Bissen genommen haben, werden Sie von einem besonderen Gefühl überwältigt. Und dann kommt Ralf Berendsen, der sich selbst zu Recht als Perfektionist bezeichnet. Der Chefkoch bereichert erkennbare Geschmacksrichtungen mit feinen Nuancen und der Subtilität internationaler Aromen. Die hervorragende Balance, die der Küchenchef zwischen intensiven Aromen wie den markanten Saucen findet, beweist das Talent von Ralf Berendsen. Süßmäuler werden auch gerne hören, dass er eine Vergangenheit als Bäcker-Patissier hat. Der Brot- und Gebäckwagen ist also zum Sterben schön!"

Michelin**

"Das Restaurant im Luxushotel La Butte aux Bois gehörte bereits zu den besseren kulinarischen Adressen des Landes. Doch Küchenchef Ralf Berendsen hat in den letzten Jahren einen Gang höher geschaltet. Aus den besten Produkten der Saison zaubert er ein Meisterwerk nach dem anderen: Seine Küche hat an Feinheit und Geschmacksintensität gewonnen. Eine schöne Weinkarte und aufmerksamer Service runden das Bild ab. In diesem Jahr glänzen die vier Kochmützen mit einer erhöhten Punktzahl und Ralf Berendsen darf sich zur absoluten kulinarischen Spitze zählen!"

Gault&Millau 18/20

QL Unique Breaks

ERLEBEN SIE DIESES HOTEL IN SEINER GESAMTHEIT

Quality Lodgings tun nichts anderes, als Sie zu verwöhnen. Deshalb hat die La Butte aux Bois einen QL Unique Break zusammengestellt. Ein QLUB ist ein Gesamterlebnis, das oft ein exquisites Abendessen, eine wunderbare Übernachtung, ein ausgezeichnetes Frühstück und andere schöne Extras beinhaltet.

Gastfreundschaft ist das, was Sie ihnen vermitteln.

"Eingebettet in die Umarmung der Natur, strahlt La Butte aux Bois zeitlose Eleganz und Ruhe aus." - Mark Schellingerhout

Gastgeber: Mark Schellingerhout
Küchenchef Restaurant Ralf Berendsen: Ralf Berendsen
Küchenchef Bistrôt Le Ciel: Pieter Beurskens