In harmonie met natuur
La Butte aux Bois
Midden in de groene omgeving van Nationaal Park Hoge Kempen ligt La Butte aux Bois. In 1924 gebouwd voor ridder Lagasse de Locht, circa 60 jaar later omgetoverd tot een hedendaags hotel. Als geheel is het hotel een prachtige combinatie van historisch karakter en eigentijds design, van de idyllische terrassen tot de aangelegde tuin met volwassen bomen, vijvers en sculp. De ruime en modieuze gastenkamers zijn gelegen in het Manor, de tegenoverliggende Villa of in de La Forêt. De charmante locatie en vele faciliteiten maken La Butte aux Bois de ideale plek om te ontspannen. Met Spa ‘Shiseido Institue’ heeft La Butte aux Bois een ongekend spalandschap van 1350 m2 inclusief private fitnessclub dat het begrip wellness naar een nieuw niveau brengt. De prachtige spa tuin gaat op in het landschap van Nationaal Park De Hoge Kempen.
FINE DINING HERUITGEVONDEN
La Source
La Source markeert een nieuw hoofdstuk in de culinaire reis van La Butte aux Bois. Onder leiding van chef Ralph Hermans en sommelier David Aerts is dit fine dining restaurant een ode aan verfijning, ritme en rust. De keuken verenigt klassieke technieken met moderne creativiteit en laat pure seizoenssmaken tot hun recht komen. Elke compositie is elegant en evenwichtig, met oog voor contrast, detail en een diep respect voor het product. De naam La Source verwijst niet alleen naar de omliggende natuur van Nationaal Park Hoge Kempen, maar ook naar de bron van inspiratie: het samenspel tussen ambacht, terroir en inventiviteit. Hier vloeien vakmanschap en vernieuwing samen tot een gastronomische ervaring op het hoogste niveau. In een warme, tijdloze sfeer word je gastvrij onthaald, met een service die zowel discreet als persoonlijk is.
TOEGANKELIJK GENIETEN MET EEN VERRASSENDE TWIST
BISTRÔT LE CIEL
Bij Bistrôt Le Ciel proef je de wereld in een Frans-Belgisch jasje. Chef Pieter Beurskens combineert klassieke smaken met internationale invloeden, en vertaalt die naar toegankelijke gerechten die telkens weten te verrassen. Gault&Millau bekroonde het restaurant met 13/20 punten, een mooie erkenning van de creatieve bistronomie die hier geserveerd wordt. Het interieur van Le Ciel is een verhaal op zich. Denk aan een transparante ruimte waarin een subtropische boom het decor vormt voor een eclectische verzameling van ammolieten, gogottes, kristallen en mineralen - een eerbetoon aan de aarde en haar schatten, zorgvuldig gecureerd door Jochen Leën. Ook het groene buitenterras met openluchtbar nodigt uit tot ontspannen momenten, perfect voor een cocktail in de zon. ’s Ochtends biedt Le Ciel een luxueus ontbijt met bubbels, lokale seizoensproducten en à la carte gerechten. Externe gasten zijn van harte welkom, en het arrangement is ook als cadeau verkrijgbaar. Een zintuiglijke start van de dag, zeker in de zomer op het terras.
EEN VERFIJNDE SCHUILPLAATS VOOR COCKTAILLOVERS
BAR PAPILLON
Bar Papillon is de plek waar het leven even vertraagt. Deze stijlvolle cocktailbar, met uitzicht op het levendige Bistrôt Le Ciel, ademt sfeer, elegantie en ontspanning. Of je nu neerstrijkt voor een aperitief, een digestief of een late-night cocktail, hier ben je altijd welkom om het moment te vieren. Op de menukaart schitteren zorgvuldig geselecteerde champagnes per glas, signature cocktails en een indrukwekkende whiskycollectie, waaronder een exclusief assortiment van The Macallan. Elke drank vertelt een verhaal net als de ruimte zelf, die uitnodigt tot conversatie en verwondering. Bar Papillon is geopend van 12:00 tot middernacht (vrijdag en zaterdag tot 01:00 uur) en vormt het kloppende hart van het hotel waar inspiratie en gastvrijheid samenkomen.
Welzijn in samenhang met de natuur
Spa & Wellness Shiseido Institute
In het eco-chique Spa Retreat van 1350 m2 is het heerlijk wegdromen in een rijke ervaring van natuur en welzijn. Het Shiseido Institute kijkt uit over idyllische bossen en bevindt zich in een tuin met terrassen die overgaan in het omliggende Nationaal Park Hoge Kempen, waarbij de grenzen tussen binnen en buiten vervagen. Je geniet van optimale ontspanning in het binnenzwembad, panorama sauna, Hamam, outdoor jacuzzi, Yogaruimte alsook van het gebruik van eersteklas fitnessapparatuur van dagelijkse activiteiten in de gym. Voor gasten die Spa-behandelingen gereserveerd hebben, staat de “Spa Lounge” exclusief ter beschikking. Hier worden heerlijk smakelijke en lichte gerechten geserveerd, gezonde snacks, smoothies en ook beauty food, die het proces van de huidverjonging en -verbetering ondersteunen.
KEY FEATURES AND SERVICES
Maastricht, Luik en Aken
Nationaal Park Hoge Kempen
Wijnkasteel Genoels-Elderen
Reviews
Bistrôt Le Ciel is de bistro die eruitziet als een sprookjesbos gelegen in hotel La Butte aux Bois, pal in het Limburgse wandel- en fietsparadijs rond Lanaken. Chef Pieter Beurskens zorgt voor klassiekers met een eigentijdse touch. Toppers van de avond zijn risotto van asperges afgewerkt met espuma van taleggio en ravioli met kalfsvlees met zomertruffel, gevolgd door een variatie van lam (filet, kotelet en bout in kroket) met lentegroenten en maderasaus. Als afsluiter bavarois van aardbei op een krokante biscuit met verse aardbeien.
Gault&Millau 13/20
QLUB Experiences
Ervaar dit hotel in zijn geheel
Quality Lodgings doet niets liever dan je grondig in de watten leggen. Daarom heeft La Butte aux Bois een QLUB Experience samengesteld. Elke QLUB Experience is meer dan zomaar een overnachting; het is een zorgvuldig samengesteld arrangement dat luxe en persoonlijkheid combineert, exclusief beschikbaar voor Mastercard-kaarthouders.
“Tijdloze elegantie en rust.”
"Gelegen in de natuur straalt La Butte aux Bois tijdloze elegantie en rust uit." - Jessy Brepoels
Host: Jessy Brepoels
Chef La Source: Ralph Hermans
Chef Bistrôt Le Ciel: Pieter Beurskens