MINIMALISTISCHES DESIGN
PURS Luxury Boutique Hotel
Für die Gestaltung des Hotels PURS mit 11 Gästezimmern zog der weltberühmte belgische Designer Axel Vervoordt alle Register. Mit seinem minimalistischen Design schuf Vervoordt zeitlose Räume mit einem großen Sinn für Geschichte. Das Kanzleramt stammt aus dem 17. Jahrhundert und wurde vom Kölner Prälaten erbaut. Die Schieferdächer, die reich verzierten Stuckdecken und die kapitellartigen Fenster - alle klassischen Elemente wurden erhalten und durch Axel Vervoordts stilistische Aufwertung wieder aktuell. In kurzer Zeit hat sich Andernach in eine kulinarische Walhalla verwandelt, und die Auswahl ist groß.
Fotografie: Ydo Sol Images
EINFACH, AUTHENTISCH UND REGIONAL
Restaurant PURS
Das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant ist durch eine Glaswand mit der Küche verbunden. Die Gäste des Restaurants sitzen in der ersten Reihe, wenn der Küchenchef Yannick Noack seine hochwertigen Gerichte zubereitet. Der Schwerpunkt und die Komplexität der Gerichte liegen gerade in ihrer Einfachheit in Verbindung mit der Verwendung regionaler Produkte. Authentizität ist das Credo, mit dem das internationale Küchenteam die Herzen seiner Gäste erobert. Das Design von Axel Vervoordt ist warm, modern und bietet die Ruhe, die so wichtig ist, um sich auf das Essen und das Unternehmen zu konzentrieren. Neben dem Restaurant PURS beherbergt das nahe gelegene QL Hotel Am Ochsentor das authentische italienische Restaurant Trattoria Ai Pero. Zur gleichen Gruppe gehört auch das YOSO, das sich auf die neue nordisch-japanische Küche spezialisiert hat.
Neue nordische japanische Küche
RESTAURANT YOSO
Das Gourmetrestaurant Yoso, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, vereint drei kulinarische Welten: Asiatisch-japanische, skandinavische und französische Haute Cuisine. Küchenchef Peter Fridén, geboren in Südkorea, aufgewachsen in einer kleinen schwedischen Stadt und ausgebildet in der französischen Küche, kennt und schätzt die typischen Küchen dieser Länder. Der norwegisch-japanische Küchenstil ist eine innovative Mischung aus skandinavischen und japanischen Gerichten, gekennzeichnet durch eine starke Verbindung zur Natur und die Verwendung frischer saisonaler Zutaten. Das Interieur des Restaurants Yoso strahlt schlichte Eleganz aus, wobei natürliche Materialien wie Bambus und Holz eine authentische Atmosphäre schaffen. Das junge Team ist stolz darauf, einen einzigartigen Beitrag zum Restauranterlebnis zu leisten, mit Energie, Begeisterung und Leidenschaft, um jeden Aufenthalt unvergesslich zu machen.
KEY FEATURES AND SERVICES
Andernach
Mittelrhein
Weinregionen
Reviews
"Das geschmackvolle, moderne Vervoordt-Design des Hotels setzt sich im Restaurant fort, wo der Blick sofort auf die Kunstwerke an den Wänden und die offene Küche fällt, die durch die Glasfassade gut sichtbar ist. Bevor die Gäste die kontrastreichen Gerichte probieren, können sie einen Aperitif in der Weißen Lounge genießen."
Michelin**
"Der Unternehmer Rolf Doetsch hat seiner Heimatstadt drei Spitzenrestaurants geschenkt und dabei klugerweise auf hochqualifizierte Fachkräfte zurückgegriffen."
Gault&Millau 3/5
QL Unique Breaks
ERLEBEN SIE DIESES HOTEL IN SEINER GESAMTHEIT
Quality Lodgings tun nichts anderes, als Sie zu verwöhnen. Deshalb hat die PURS Luxury Boutique Hotel einen QL Unique Break zusammengestellt. Ein QLUB ist ein Gesamterlebnis, das oft ein exquisites Abendessen, eine wunderbare Übernachtung, ein ausgezeichnetes Frühstück und andere schöne Extras beinhaltet.
“INSPIRIERT VON ALL DER SCHÖNHEIT.”
“Inspiriert von all der Schönheit.” - Gerhard Pohl
Gastgeber: Gerhard Pohl
Küchenchef PURS: Yannick Noack
Küchenchef YOSO: Peter Fridén