Minimalistische inrichting
Hotel PURS
Voor de inrichting van het 11 gastenkamers tellende Hotel PURS werden alle registers opengetrokken door de wereldberoemde Belgische ontwerper Axel Vervoordt. Vervoordt schiep met zijn minimalistische inrichting tijdloze ruimtes met een groot gevoel voor historie. De uit de 17e eeuw stammende Kanselarij werd destijds gebouwd door de prelaat van Keulen. De leistenen daken, de rijkelijk gedecoreerde stucwerk plafonds en kapitale raampartijen; alle klassieke elementen bleven bewaard en worden weer relevant gemaakt door de stilistische upgrade van Axel Vervoordt. In korte tijd is Andernach uitgegroeid tot een culinair Walhalla. En de keuze is ruim.
Fotografie: Ydo Sol Images
Eenvoudig, authentiek en regionaal
Restaurant PURS
Het 2 Michelinsterren restaurant is door een glazen wand met de keuken verbonden. Restaurantgasten zitten op de eerste rij bij de bereiding van de hoogstaande gerechten van chef-kok Yannick Noack. De focus en complexiteit van de gerechten liggen juist in de eenvoud in combinatie met het gebruik van regionale producten. Authenticiteit is het credo waarmee het internationale keukenteam de harten van hun gasten verovert. Het design van Axel Vervoordt is warm, modern en biedt de rust die zo cruciaal is om de nadruk op het eten en het gezelschap te leggen. Naast Restaurant PURS huist dichtbij in QL Hotel Am Ochsentor het authentieke Italiaanse restaurant Trattoria Ai Pero. Tot dezelfde groep behoort ook YOSO (1 Michelinster), waar je een voortreffelijke Aziatische keuken zult vinden.
KEY FEATURES AND SERVICES
Andernach
Wijnregio's
Midden-Rijn
Reviews
"Het smaakvolle, moderne Vervoordt-design van het hotel wordt voortgezet in het restaurant, waar het oog onmiddellijk wordt getrokken door de kunstwerken aan de muren en de open keuken, die gemakkelijk zichtbaar is door de glazen voorgevel. Voordat de gasten van de contrastrijke gerechten proeven, kunnen ze genieten van een aperitief in de Weiße Lounge.
Michelin**
"Ondernemer Rolf Doetsch heeft zijn geboortestad drie toprestaurants geschonken en daarbij wijselijk een beroep gedaan op hooggekwalificeerde specialisten."
Gault&Millau 3/5
“Geïnspireerd door al het moois.”
"Geïnspireerd door al het moois." - Gerhard Pohl
Host: Gerhard Pohl
Chef: Yannick Noack