ZWISCHEN MAAS UND WAAL
Flicka
Am Deich, in der Wasserlandschaft zwischen Maas und Waal, liegt Flicka. Thomas und Merlin verwirklichen hier ihre Träume, und das mit großem Erfolg. Flicka ist das schwedische Wort für Mädchen. Es ist aus der Liebe von Thomas zu seinen drei Mädchen entstanden: seinen Töchtern und seiner Frau Merlijn. Bei Flicka dreht sich alles um das Erlebnis des Gastes. Die stimmungsvollen Suiten und das Restaurant werden von der Gastgeberin Merlijn dekoriert. Das macht Thomas und Merlijn zu einem echten Dreamteam. Während Thomas mit seinem Perfektionismus in seiner Küche alles gibt, sorgt Merlijn dafür, dass der Gast verwöhnt wird.
Fotografie: Pieter D'Hoop
REIN KULINARISCH
Flicka
Im Restaurant bereitet der Küchenchef Thomas seine Kreationen zu. Seine Liebe zu reinen, perfektionistischen und schönen kulinarischen Gerichten spiegelt sich in seiner Küche wider, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Auf seiner köstlichen Speisekarte stehen zum Beispiel Gerichte wie Nordseekrabbe mit Ingwer und Entenleber oder Scholle mit Artischocke und Trüffel. Nach einem köstlichen Abendessen können Sie die Nacht in einer der von Gastgeberin Merlijn eingerichteten Suiten verbringen.
Key Features and Services
Die Maas und die Waal
Den Bosch
Golfclub Dorpswaard
Reviews
"Flicka ist der Inbegriff eines modernen Restaurants. Thomas van Santvoort bündelt hier seine Erfahrungen, die er in Spitzenlokalen wie Parkheuvel und Boreas gesammelt hat. Ihr Besuch im Flicka wird außerdem mit einem herrlichen Blick auf die grüne Umgebung und die Maas belohnt."
Michelin*
"Schlichtes, aber warmes Interieur für dieses gepflegte Restaurant am Deich, mit herrlich sitzenden Stühlen. Küchenchef Thomas van Santvoort überrascht mit ausgewogenen Geschmackskombinationen, die gut durchdacht sind. Ebenso erfreulich ist der Service, der die Gerichte und Weine gut erklärt, nicht pedantisch, sondern interessant und "auf den Punkt"."
Gault&Millau 14,5/20
“LECKERES ESSEN UND GUTER WEIN.”
"Mit leckerem Essen und gutem Wein möchten wir Menschen zusammenbringen". - Merlijn van den Bosch & Thomas van Santvoort
Gastgeberin: Merlijn van den Bosch
Küchenchef: Thomas van Santvoort