Seit 125 Jahren ein Haus gelebter Gastfreundschaft
Hotel Adler Asperg
Im Herzen des charmanten Asperg, am Fuße des Hohenasperg und nur drei Kilometer von der Barockstadt Ludwigsburg entfernt, liegt das Hotel Adler Asperg – ein elegantes Familienhotel, das sich seit über 125 Jahren im Besitz der Familie Ottenbacher befindet. Was einst als bescheidene Herberge begann, ist heute ein 4-Sterne-Superior-Hotel mit internationalem Flair, das dennoch seine warme Seele bewahrt hat. Mit 70 stilvoll eingerichteten Zimmern und Suiten – darunter einzigartige Themenzimmer, die schwäbischen Ikonen wie Bosch, Daimler und Porsche gewidmet sind – bietet das Adler Asperg einen Rückzugsort für Ruhesuchende, Feinschmecker und Geschäftsreisende gleichermaßen. Jedes Zimmer strahlt Komfort und Qualität aus, mit Liebe zum Detail und einer Atmosphäre, die klassisch und zugleich modern wirkt. Was dieses Hotel so besonders macht, ist seine persönliche Gastfreundschaft. Als Gast wird man hier nicht einfach eingecheckt – man wird empfangen wie ein alter Freund. Die Familie Ottenbacher und ihr Team kennen viele ihrer Gäste beim Namen – einige kommen seit Jahrzehnten regelmäßig zurück. Dank der zentralen Lage ist das Adler Asperg der ideale Ausgangspunkt für kulturelle Ausflüge, Naturerlebnisse und geschäftliche Treffen.
Das pulsierende Herz der Fine Dining-Szene in Asperg
Restaurant Schwabenstube
In einem charmanten Fachwerkhaus, das seit über 170 Jahren die Seele Aspergs widerspiegelt, befindet sich die Schwabenstube – ein Restaurant, in dem Gastronomie zur Kunstform wird. Küchenchef Moritz Feichtinger kocht hier auf höchstem Niveau, mit einer klassisch französischen Handschrift, die sich mühelos mit schwäbischen Aromen und saisonalen Produkten aus der Region verbindet. Die Schwabenstube ist seit Jahrzehnten in der Michelin-Guidé gelistet und wurde mit einem Michelin-Stern, 2 Hauben von Gault&Millau und 2 F’s vom Feinschmecker ausgezeichnet – eine beeindruckende Anerkennung, die sich in jedem Gericht widerspiegelt. Gäste wählen zwischen sorgfältig komponierten Menüs – darunter auch ein raffiniertes veganes Menü – oder genießen à la carte Speisen, die ebenso elegant wie herzerwärmend sind. Das Interieur – eine stilvolle Kombination aus Historie und Moderne – bietet die perfekte Kulisse für einen Abend, an dem einfach alles stimmt: die Aromen, die Weine, der feine Service. Ein Erlebnis wie ein gutes Buch – jedes Gericht ein neues Kapitel.
Spanisches Flair im Herzen Schwabens
Tapas Bar Aguila
Wer sich nach der Sonne sehnt, muss im Hotel Adler Asperg nicht weit reisen. In der Tapasbar Aguila erlebt man die Essenz Spaniens – serviert in einem modernen Ambiente mit entspannter Atmosphäre. Küchenchef Paul Meichsner zaubert hier authentische Tapas und mediterrane Klassiker, die an sonnige Plätze und lange Sommerabende erinnern. Was Aguila besonders macht, ist das Zusammenspiel von Stil und Spontanität. Ob für ein intimes Dinner, einen lebhaften Abend oder ein spontanes Glas Wein an der Bar – hier ist man genau richtig. Die Auswahl an spanischen und regionalen Weinen, handgefertigten Cocktails und edlen Whiskys rundet das Erlebnis ab. Im Sommer ist die Terrasse mit Biergarten der perfekte Ort, um die Sonne über Asperg untergehen zu sehen – mit Blick auf den Hohenasperg. Aguila wurde mit 1 F vom Feinschmecker ausgezeichnet und vom spanischen ICEX als eines der besten spanischen Restaurants in Deutschland anerkannt – eine besondere Ehre für diesen Ort, an dem südeuropäische Lebensfreude auf schwäbische Gastlichkeit trifft.
Regionale Spezialitäten mit Aussicht
Schubart Stube
Hoch oben auf dem Hohenasperg, im Torturm der jahrhundertealten Festung über Ludwigsburg, liegt eines der bestgehüteten Geheimnisse der Region: die Schubart Stube. Dieses rustikale Restaurant strahlt schwäbischen Charme aus und bietet eine ehrliche Küche voller regionaler Klassiker – genau so, wie sie sein sollen: mit Geschmack, Geschichte und Herz. Gerichte wie zarter Zwiebelrostbraten, Maultaschen mit Soße oder eine klassische Rinderroulade mit Lembergersoße werden hier mit lokalen Weinen und einem ehrlichen Lächeln serviert. Auch die kleinen Gäste sind herzlich willkommen – mit einem Augenzwinkern auf der Kinderkarte. Die Schubart Stube ist der ideale Zwischenstopp bei einer Wanderung über den Hohenasperg oder einem Tagesausflug rund um Ludwigsburg. In den Sommermonaten lockt der Biergarten, wo man mit einem kühlen Getränk in der Hand den Panoramablick über die umliegenden Hügel genießen kann.
Die Schatzkammer des Hauses
Wijnkelder
Versteckt unter dem historischen Fachwerkhaus liegt ein Ort, der genauso besonders ist wie das Hotel selbst: der alte Weinkeller des Hotel Adler Asperg aus dem Jahr 1850. Dieser gewölbte Raum atmet Familiengeschichte und beherbergt eine der beeindruckendsten Weinsammlungen Deutschlands. Seit Generationen reist die Familie Ottenbacher persönlich zu Weingütern im In- und Ausland, um nur die feinsten Weine auszuwählen – mit Gespür für Geschmack, Charakter und Harmonie. Der Schwerpunkt liegt auf regionalen Spitzenweinen aus Baden und Württemberg, doch auch erlesene Cuvées aus Frankreich, Italien und Spanien finden sich auf der sorgfältig zusammengestellten Weinkarte. In den Restaurants beraten erfahrene Sommeliers gerne bei der Auswahl eines Weines, der nicht nur zum Gericht, sondern auch zum Moment passt. Für alle, die tiefer in die Welt des Weins eintauchen möchten, organisiert das Hotel exklusive Weinproben in der intimen Atmosphäre des historischen Kellers.
Raum für Ruhe
Wellness & Spa
Im Rhythmus des Alltags ist Stille zur Seltenheit geworden. Im Wellnessbereich des Hotel Adler Asperg wird diese Stille bewahrt. Als einziges Hotel in der Region verfügt das Adler Asperg über ein großzügiges Hallenbad mit den Maßen 12,5 x 5,5 Meter. Bequeme Liegen bieten Blick auf das Wasser, während die angrenzende Sauna zu tiefer Entspannung einlädt. Wer den Tag gerne aktiv beginnt oder ausklingen lässt, findet im kompakten, modernen Fitnessraum ideale Bedingungen. Rund um das Hotel laden Wander- und Radwege dazu ein, die schöne Natur der Umgebung zu entdecken. Diese Kombination aus Bewegung und Ruhe macht das Wellnesserlebnis im Adler Asperg vollkommen.
KEY FEATURES AND SERVICES
Barockstadt Ludwigsburg
Stuttgart
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“Zuhause ist dort, wo wir uns zu Hause fühlen”
"Zuhause ist dort, wo wir uns zu Hause fühlen. Dieses Gefühl geben wir auch unseren Gästen.“ – Familie Ottenbacher
Eigentümer: Familie Ottenbacher