Al 125 jaar een huis van gastvrijheid
Hotel Adler Asperg
In het hart van het charmante Asperg, aan de voet van de Hohenasperg en op slechts drie kilometer van de barokstad Ludwigsburg, ligt Hotel Adler Asperg – een verfijnd familiehotel dat al meer dan 125 jaar in handen is van de familie Ottenbacher. Wat ooit begon als een bescheiden herberg, is vandaag een 4-sterren superior hotel met internationale allure, zonder zijn warme ziel te verliezen. Met 70 stijlvol ingerichte kamers en suites, waaronder unieke themakamers gewijd aan Swabische iconen als Bosch, Daimler en Porsche, biedt Adler Asperg ruimte voor rustzoekers, fijnproevers én zakelijke gasten. Iedere kamer ademt comfort en kwaliteit, met oog voor detail en een sfeer die zowel klassiek als eigentijds aanvoelt. Wat dit hotel zo bijzonder maakt, is de persoonlijke gastvrijheid. Als gast word je hier niet simpelweg ingecheckt, maar verwelkomd alsof je een oude vriend bent. De familie Ottenbacher en hun team kennen veel van hun gasten bij naam – sommigen keren hier al tientallen jaren terug. Dankzij de centrale ligging is Adler Asperg de perfecte uitvalsbasis voor culturele uitstapjes, natuurbeleving en zakelijke ontmoetingen.
Het kloppend hart van fine dining in Asperg
Restaurant Schwabenstube
In een charmant vakwerkhuis dat al ruim 170 jaar de ziel van Asperg weerspiegelt, vind je de Schwabenstube – een restaurant waar gastronomie een kunstvorm is. Hier kookt chef Moritz Feichtinger op het hoogste niveau, met een klassieke Franse signatuur die moeiteloos samensmelt met Zwabische smaken en seizoensproducten uit de regio. De Schwabenstube is al decennialang opgenomen in de Michelin Gids en wordt bekroond met een Michelinster, 2 Hauben en 2 F's van Feinschmecker – een indrukwekkende erkenning die in elk bord wordt waargemaakt. Gasten kunnen kiezen uit zorgvuldig opgebouwde menu’s, waaronder ook een verfijnd vegan menu, of à la carte genieten van gerechten die zowel elegant als hartverwarmend zijn. Het interieur – een stijlvolle mix van historie en moderniteit – vormt het perfecte decor voor een avond waarin alles klopt: de smaken, de wijnen, de verfijnde service. Je beleeft een verhaal, met elk gerecht als een nieuw hoofdstuk.
Spaanse flair in het hart van Zwaben
Tapas Bar Aguila
Wie verlangt naar de zon, hoeft bij Hotel Adler Asperg niet ver te reizen. In de tapas bar Aguila proef je de essentie van Spanje, geserveerd in een eigentijdse setting met een ontspannen sfeer. Chef Paul Meichsner bereidt hier authentieke tapas en mediterrane klassiekers die je doen wegdromen naar warme pleinen en lange zomeravonden. Wat Aguila bijzonder maakt, is de balans tussen stijl en spontaniteit. Je kunt hier terecht voor een intiem diner, een levendig avondje uit of een spontaan glas wijn aan de bar. De selectie van Spaanse en regionale wijnen, ambachtelijke cocktails en verfijnde whisky’s maakt het plaatje compleet. In de zomer is het terras en de biertuin dé plek om de zon te zien ondergaan boven Asperg, met uitzicht op de Hohenasperg. Aguila is onderscheiden met 1 F van Feinschmecker en werd door het Spaanse ICEX erkend als een van de beste Spaanse restaurants van Duitsland – een bijzondere eer voor deze plek waar Zuid-Europese joie de vivre samenkomt met Zwabische gastvrijheid.
Streekgerechten met uitzicht
Schubart Stube
Hoog op de Hohenasperg, in de poorttoren van het eeuwenoude fort boven Ludwigsburg, ligt een van de best bewaarde geheimen van de regio: de Schubart Stube. Dit rustieke restaurant ademt Zwabisch karakter en biedt een eerlijke keuken vol streekklassiekers – precies zoals ze bedoeld zijn: met smaak, historie en hart. Gerechten zoals asperger Zwiebelrostbraten, Maultaschen met jus, of een klassieke runderrollade met Lembergersaus worden hier geserveerd met lokale wijnen en een no-nonsense glimlach. Ook de allerkleinsten worden hier met plezier aan tafel verwelkomd – mét een knipoog op het menu. De Schubart Stube is de ideale tussenstop tijdens een wandeling over de Hohenasperg of een dagtocht rond Ludwigsburg. In de zomermaanden lonkt de biertuin, waar je met een fris glas in de hand geniet van het panoramische uitzicht over de omliggende heuvels.
De schatkamer van het huis
Wijnkelder
Verborgen onder het historische vakwerkhuis ligt een plek die net zo bijzonder is als het hotel zelf: de oude wijnkelder uit 1850 van Hotel Adler Asperg. Deze gewelfde ruimte ademt familiegeschiedenis en herbergt een van de meest indrukwekkende wijnselecties van Duitsland. Al generaties lang reist de familie Ottenbacher persoonlijk naar wijngaarden in binnen- en buitenland om enkel de meest verfijnde wijnen te selecteren – met aandacht voor smaak, karakter en harmonie. De focus ligt op regionale topwijnen uit Baden en Württemberg, maar ook uitgelezen cuvées uit Frankrijk, Italië en Spanje hebben hun plek op de zorgvuldig samengestelde wijnkaart. In de restaurants adviseren vakkundige sommeliers graag een wijn die niet alleen bij het gerecht past, maar ook bij het moment. Voor wie dieper wil duiken in deze wereld, organiseert het hotel exclusieve wijnproeverijen in de intieme sfeer van de historische kelder.
Ruimte voor rust
Wellness & Spa
In het ritme van het dagelijks leven is stilte zeldzaam geworden. In de wellness van Hotel Adler Asperg wordt die stilte gekoesterd. Als enige hotel in de regio beschikt Adler Asperg over een ruim binnenzwembad van 12,5 bij 5,5 meter. Comfortabele ligstoelen bieden uitzicht op het water, terwijl de aangrenzende sauna uitnodigt tot diepe ontspanning. Voor wie de dag graag actief begint of afsluit, is er een compacte maar moderne fitnessruimte, en rondom het hotel liggen wandel- en fietsroutes die de prachtige natuur van de omgeving ontsluiten. Deze combinatie van beweging en rust maakt de wellnesservaring bij Adler Asperg compleet.
KEY FEATURES AND SERVICES
Barokstad Ludwigsburg
Stuttgart
Winkelen in Milaneo
“Thuis is waar we ons thuis voelen”
"Thuis is waar we ons thuis voelen. Wij laten onze gasten dat gevoel ervaren." - Familie Ottenbacher
Hosts: Family Ottenbacher