WO SICH DER WALD WIE ZUHAUSE ANFÜHLT
Hotel Hoog Holten
Manche Hotels besucht man wegen der Zimmer, andere wegen des Restaurants. Im Hotel Hoog Holten ist es das Zusammenspiel von allem, das den besonderen Reiz ausmacht. Versteckt zwischen den Bäumen auf dem Holterberg liegt dieses charaktervolle ehemalige Jagdhaus mitten im Nationalpark Sallandse Heuvelrug. Kein vorbeirauschender Verkehr und keine städtische Hektik, sondern raschelnde Blätter, Vögel in den Bäumen und hin und wieder ein Eichhörnchen oder Kaninchen. Wer das Haus betritt, wechselt die Umgebung, nicht aber das Gefühl der Ruhe. Hoog Holten erinnert eher an ein einladendes Landhaus als an ein formelles Hotel. Nimm an der gemütlichen Bar Platz, zieh dich mit einem Buch in die intime Bibliothek zurück oder lass dich im außergewöhnlichen ovalen Restaurant nieder. Die Eigentümer Dominique van der Valk und Wilco Schuitemaker sind überzeugt, dass Gastfreundschaft dann am schönsten ist, wenn sie persönlich wird. Gäste werden oft mit Namen begrüßt, für ein Gespräch ist immer Zeit und nichts fühlt sich einstudiert an. Diese entspannte Atmosphäre setzt sich in den 24 Zimmern fort. Von den kompakten Tiny Rooms und komfortablen Doppelzimmern bis zu den geräumigeren Deluxe Zimmern und zwei 50 m² großen Suiten mit eigener Terrasse bietet jedes Zimmer seinen ganz eigenen Rückzugsort nach einem Tag in der Natur. Einige blicken auf den Wald oder Garten, während du von den Suiten bei schönem Wetter direkt ins Grüne trittst. Hotelgäste können außerdem die Sauna kostenfrei nutzen. Und draußen? Dort wartet eine der schönsten Wanderregionen der Niederlande. Hoog Holten liegt direkt am Fernwanderweg Pieterpad und mitten im Nationalpark Sallandse Heuvelrug. Verbringe Stunden beim Wandern oder Radfahren durch Wälder und Heidelandschaften und kehre anschließend in die Wärme des alten Jagdhauses zurück, wo ein gutes Glas Wein und ein ausgiebiges Abendessen warten. Genau in diesem Wechsel zwischen draußen und drinnen liegt der besondere Charme von Hoog Holten.
WO DIE JAHRESZEITEN DEN GESCHMACK BESTIMMEN
RESTAURANT HOOG HOLTEN
Nach einer langen Wanderung über den Holterberg schmeckt ein Abendessen noch einmal anders – besonders dann, wenn du anschließend nirgendwo mehr hinmusst. Das Restaurant Hoog Holten ist das kulinarische Herz des Hauses: weiße Tischwäsche, gedämpftes Licht, der Blick auf den Wald und eine Küche, die mit Anspruch kocht, ohne dass sich der Abend jemals steif anfühlt. Küchenchef Tomas Ordas und sein Team lassen sich von den besten Zutaten der jeweiligen Saison leiten. Klassische Techniken treffen auf internationale Einflüsse und Gewürze aus aller Welt, während die Aromen stets zugänglich und wiedererkennbar bleiben. Die Jahreszeiten geben den Rhythmus vor und spiegeln sich sowohl im wechselnden Chefmenü als auch in einer À-la-carte-Auswahl wider, die sich im Laufe des Jahres immer wieder verändert. Die gleiche Aufmerksamkeit gilt der Weinkarte, die sorgfältig zusammengestellt wurde, um zu jedem Gang eine passende Begleitung anbieten zu können. Bei schönem Wetter verlagert sich ein Teil des Restaurantlebens nach draußen. Dann werden Mittag- und Abendessen auf der Terrasse zwischen Blumen, Bäumen und dem Grün des Holterbergs serviert. An den Tischen trifft man Hotelgäste, die gerade aus dem Wald zurückkehren, ebenso wie Feinschmecker aus der Region, die eigens für das Restaurant nach Holten kommen. Das Restaurant Hoog Holten wird von Gault&Millau mit 13 Punkten und zwei Kochmützen ausgezeichnet. Am Ende geht es jedoch nicht um Auszeichnungen, sondern um das, was am Tisch passiert: ausgezeichnetes Essen, schöne Weine und viel Zeit, beides zu genießen.
VON DER HAUSTÜR DIREKT IN DIE NATUR
ENTDECKEN SIE DEN HOLTERBERG
Im Hotel Hoog Holten beginnt das Abenteuer bereits vor der Haustür. Vom ehemaligen Jagdhaus aus gelangen Sie direkt in die Wälder des Holterbergs – eingebettet in die beeindruckende Landschaft des Nationalparks Sallandse Heuvelrug. Keine langen Anfahrten und keine Suche nach dem Ausgangspunkt: Wander- und Fahrradrouten beginnen unmittelbar vor dem Hotel. Die Umgebung rund um Hoog Holten lädt dazu ein, entdeckt zu werden. Schnüren Sie Ihre Wanderschuhe und folgen Sie einem der zahlreichen Wege durch weitläufige Wälder, sanfte Heidelandschaften und ruhige Pfade, auf denen Sie die besondere Weite und Stille der Natur erleben können. Das Hotel liegt zudem direkt am Pieterpad und ist damit ein idealer Ausgangspunkt für Wanderer, die eine Etappe beginnen, beenden oder einfach nach einem aktiven Tag zur Ruhe kommen möchten. Auch mit dem Fahrrad lässt sich der Holterberg wunderbar erkunden. Leihen Sie direkt im Hotel ein Fahrrad und entdecken Sie die Umgebung über ruhige Landstraßen, abwechslungsreiche Routen und die charakteristischen Höhenunterschiede, die diese Landschaft so besonders machen. Für Mountainbiker bieten die Wälder und Hügel rund um Holten ideale Möglichkeiten, die Natur sportlich zu erleben. Jede Jahreszeit zeigt den Holterberg von einer anderen Seite. Im Frühling erwacht der Wald mit frischem Grün, im Sommer verwandeln sich die Heidelandschaften in ein violettes Blütenmeer, im Herbst leuchtet die Natur in warmen Farben und im Winter entsteht eine besondere Ruhe, die nur die Natur schenken kann. Nach einem Tag draußen kehren Sie zurück an einen Ort, an dem Sie entspannen, ein gutes Abendessen genießen und die Ruhe der Umgebung noch ein wenig länger spüren können. Hotel Hoog Holten ist damit nicht nur ein Aufenthalt mitten in der Natur, sondern auch der perfekte Ausgangspunkt, um den Holterberg ganz bewusst zu erleben.
KEY FEATURES AND SERVICES
RADFAHREN RUND UM DIEPENHEIM
DER PIETERPAD
EINE HISTORISCHE HANSESTADT ENTDECKEN
“ZUHAUSE MITTEN IN DER NATUR”
"Fühl dich zuhause mitten in der Natur – bei einem kulinarischen Dinner, einem guten Glas Wein und herzlicher, authentischer Gastfreundschaft." - Dominique van der Valk & Wilco Schuitemaker, Eigenaren
Eigentümer: Dominique van der Valk & Wilco Schuitemaker
Küchenchef: Tomas Ordas
