Hotel Hoog Holten

Hotel Hoog Hotel_Holten_Netherlands_Hotel.png
Hotel Hoog Hotel_Holten_Netherlands_Hotel.pngHotel Hoog Hotel_Holten_Netherlands_Room.pngHotel Hoog Hotel_Holten_Netherlands_Room (2).pngHotel Hoog Hotel_Holten_Netherlands_Room (3).pngHotel Hoog Hotel_Holten_Netherlands_Library.pngHotel Hoog Hotel_Holten_Netherlands_Restaurant.pngHotel Hoog Hotel_Holten_Netherlands_Terrace.png

Waar het bos voelt als thuis

Hotel Hoog Holten

Sommige hotels bezoek je voor de kamer, andere voor het restaurant. Naar Hoog Holten kom je voor het geheel. Verscholen tussen de bomen op de Holterberg staat een karaktervol oud jachthuis waar de Sallandse Heuvelrug letterlijk bij de voordeur begint. Geen voorbijrazend verkeer of stadse drukte, maar ritselende bladeren, vogels in de bomen en zo nu en dan een eekhoorn of konijn dat zich laat zien. Zodra je binnenstapt, verandert de sfeer, maar niet het gevoel van rust. Hoog Holten is eerder huiselijk dan formeel. Zoek een plek bij de gezellige bar, trek je terug met een boek in de intieme bibliotheek of schuif aan in het bijzondere ovale restaurant. Eigenaren Dominique van der Valk en Wilco Schuitemaker geloven dat gastvrijheid pas echt bijzonder wordt wanneer het persoonlijk voelt. Gasten worden bij naam gekend, er is tijd voor een gesprek en niets lijkt hier volgens een vast script te verlopen. Die ontspannen sfeer vind je terug in de 24 kamers. Van de compacte Tiny Rooms en comfortabele kamers tot de ruimere Deluxe kamers en twee suites van 50 m² met eigen terras: iedere kamer heeft zijn eigen manier om na een dag buiten tot rust te komen. Vanuit sommige kamers kijk je uit over het bos of de tuin; vanuit de suites stap je bij mooi weer zo het groen in. Wie nog wat langer wil ontspannen, kan als hotelgast bovendien gebruikmaken van de sauna. En buiten? Daar ligt een van de mooiste wandelgebieden van Nederland. Hoog Holten ligt direct aan het Pieterpad en midden in Nationaal Park De Sallandse Heuvelrug. Eerst uren wandelen of fietsen door bos en heide, daarna terug naar de warmte van het jachthuis, kosteloos gebruikmaken van de saunafaciliteiten, een goed glas wijn en een uitgebreid diner. Precies in die overgang van buiten naar binnen zit de charme van Hoog Holten.

Hotel Hoog Hotel_Holten_the Netherlands_Hotel.png

WAAR HET SEIZOEN DE SMAAK BEPAALT

RESTAURANT HOOG HOLTEN

Na een lange wandeling over de Holterberg smaakt een diner anders. Zeker wanneer je nergens meer naartoe hoeft. Restaurant Hoog Holten vormt het culinaire hart van het huis: witte tafellakens, gedempt licht, uitzicht op het bos en een keuken die serieus kookt zonder dat de avond ooit stijf wordt. Chef Tomas Ordas en zijn brigade laten zich leiden door het beste product van het moment. Klassieke technieken worden gecombineerd met internationale invloeden en wereldse kruiden, terwijl smaken herkenbaar blijven. De seizoenen bepalen het ritme van de keuken en komen terug in een wisselend chefsmenu en een à-la-cartekaart die voortdurend in beweging blijven. Ook in het glas wordt die aandacht doorgetrokken. De zorgvuldig opgebouwde wijnkaart is zo samengesteld dat iedere gang een passende begeleider kan krijgen. Bij mooi weer verplaatst een deel van het restaurantleven zich naar buiten. Dan wordt er geluncht en gedineerd op het terras, tussen bloemen, bomen en het groen van de Holterberg. Aan tafel zit een mooie mix van hotelgasten die net hun wandelschoenen hebben uitgetrokken en fijnproevers die speciaal voor het restaurant naar Holten komen. Restaurant Hoog Holten wordt vermeld in de Michelingids en is door Gault&Millau gewaardeerd met 13 punten en twee koksmutsen. Toch draait de avond uiteindelijk niet om onderscheidingen, maar om wat er op tafel gebeurt: goed eten, mooie wijn en alle tijd om ervan te genieten.

Hotel Hoog Hotel_Holten_the Netherlands_Restaurant.png

KEY FEATURES AND SERVICES

Michelin-vermelding voor Restaurant Hoog Holten
13 punten en twee koksmutsen in Gault&Millau
Seizoenskeuken van chef Tomas Ordas
Bosrijk terras zonder autoverkeer
Midden in Nationaal Park De Sallandse Heuvelrug
Karaktervol voormalig jachthuis op de Holterberg
Direct gelegen aan het Pieterpad
Wandelen en fietsen vanuit het hotel
Fietsen beschikbaar
Huisdiervriendelijk
Rolstoeltoegankelijk

Bijzonderheden in de regio

Hoog Holten ligt midden in Nationaal Park De Sallandse Heuvelrug, op een plek waar Nederland ineens verrassend heuvelachtig wordt. Bossen, glooiende heidevelden en stille paden bepalen het landschap rondom de Holterberg. In augustus kleurt de heide paars; in de winter keert juist een bijna volledige stilte terug in het bos. Daarachter ontvouwt zich Salland, met kleine dorpen, boerenerven en veel open ruimte. Wandelen en fietsen zijn hier bijna vanzelfsprekend, maar cultuur is nooit ver weg. Dankzij station Holten, op loopafstand van het hotel, sta je bovendien gemakkelijk in historische steden als Deventer. De rode draad blijft echter dezelfde: vertragen, naar buiten gaan en ervaren hoeveel ruimte er ontstaat wanneer even niets hoeft.

Hoog Holten_Deventer.png

ONTDEK DE HISTORISCHE HANZESTAD

Van de stilte van de Holterberg naar de levendigheid van Deventer: het kan verra… Lees meer
Hoog Holten_Pieterpad.png

Het Pieterpad

Het Pieterpad loopt vrijwel langs de voordeur van Hoog Holten. Een van de mooist… Lees meer
Hoog Holten_Diepenheim.png

FIETSEN ROND DIEPENHEIM

Op een klein half uur van Hoog Holten wacht een verrassend stukje Twente. De bew… Lees meer

Voel je thuis midden in de natuur

"Voel je thuis midden in de natuur met een culinair diner, een goed glas en oprechte gastvrijheid." - Dominique van der Valk en Wilco Schuitemaker, Eigenaren

Eigenaren: Dominique van der Valk en Wilco Schuitemaker
Chef: Tomas Ordas

Hotel Hoog Hotel_Holten_the Netherlands_People.png