SCHÖNES LANDHAUS IN DER ACHTERHOEK
Hotel Villa Ruimzicht
Das historische Gebäude der Villa Ruimzicht wurde 1853 erbaut und erhielt 1868 eine neue Bestimmung als Internat zur Ausbildung von Pfarrern der Christlich-Philanthropischen Anstalten. Heute atmet das imposante Herrenhaus noch immer Geschichte, wurde jedoch vollständig in ein modernes Vier-Sterne-Hotel verwandelt, in dem Charakter und Komfort Hand in Hand gehen. Die großzügig gestalteten Gästezimmer sind in eleganten, hellen Farbtönen dekoriert und bieten eine beruhigende Atmosphäre, die perfekt zur grünen Umgebung passt. Überall im Hotel spiegelt sich die reiche Geschichte subtil wider – in den hohen Decken, den authentischen Verzierungen und der warmen, einladenden Atmosphäre. Neben zwei Restaurants verfügt das Hotel über eine stilvolle Bar und ein inspirierendes Kochstudio, in dem kulinarische Kreativität zum Leben erwacht. Die Villa Ruimzicht liegt mitten in einem eigenen Park mit jahrhundertealten Bäumen und üppigen Rasenflächen. Ein 140 Jahre alter Mammutbaum wacht als stiller Zeuge über das Anwesen, während die Veranden und die großzügige Terrasse zu entspannten Momenten im Freien einladen.
FRISCHE PRODUKTE UND ERLESENE WEINE
Restaurant Lokaal
Chefkoch Bjorn Massop, der aus der Region stammt, übersetzt seine Liebe zum Achterhoek in Gerichte, die pur, ehrlich und nachhaltig sind. Im Hotel Villa Ruimzicht wird Geschichte in einem zeitgenössischen Ambiente lebendig – ein Ort, an dem Gastfreundschaft, Authentizität und Raffinesse zusammentreffen. In der Küche von Chefkoch Bjorn Massop spielen lokale Produkte und saisonale Zutaten die Hauptrolle, was zu einem gastronomischen Erlebnis führt, das eng mit der Natur verbunden ist. Im Restaurant Lokaal, ausgezeichnet mit einem Grünen Michelinstern, genießen Sie mehrere Gänge aus der Hand von Chefkoch Bjorn Massop. Für einen Aperitif, ein Dinner oder einen Digestif sind Sie auch in der stimmungsvollen Bar willkommen. Es wird mit Produkten aus der eigenen Region gekocht. Auch für einen Higher Wine und Higher Tea sind Sie hier an der richtigen Adresse. Frische Produkte und gute Weine stehen hier im Mittelpunkt. Chefkoch Bjorn Massop ist einer der ersten Köche, die von Michelin mit einem grünen Stern für nachhaltige Gastronomie ausgezeichnet wurden.
Entdecken Sie 'De Buitenplaats' – Übernachten Sie in Eco Lodges
De Buitenplaats - Eco Lodges
Auf dem Landgut des Hotel Villa Ruimzicht findest du ein neues, besonderes Konzept: De Buitenplaats. Hier fließen Natur, Gastronomie und Design nahtlos zusammen. Inmitten des Grüns stehen stilvolle Eco Lodges, nachhaltig gestaltet und eingerichtet mit natürlichen Materialien und warmen Tönen, die eine serene Atmosphäre schaffen. Große Fensterelemente holen das Outdoor-Leben nach innen, während jeder Aufenthalt über eine eigene Terrasse mit Blick auf den Park, ein komfortables Wohnzimmer, eine vollständig ausgestattete Küche und ein modernes Badezimmer verfügt. Aber De Buitenplaats ist mehr als nur ein Ort zum Übernachten. Auf dem angrenzenden Landgut bauen die Köche des Restaurants Lokaal – ausgezeichnet mit einem Grünen Michelin-Stern – ihr eigenes Gemüse, Kräuter und Blumen an. Vom Gewächshaus bis zum Teller: Hier dreht sich alles um Reinheit, Geschmack und Respekt vor der Natur. Wer hier übernachtet, genießt die Privatsphäre einer eigenen Lodge und gleichzeitig die kulinarische Klasse des Villa Ruimzicht. De Buitenplaats ist damit eine Hommage an nachhaltiges Leben und verfeinerte Gastfreundschaft – ein Ort, an dem Ruhe, Natur und Gastronomie sich auf die harmonischste Weise begegnen.
KEY FEATURES AND SERVICES
Die Achterhoek
Doetinchem
Schlösser und Herrenhäuser
REVIEWS
"Lokaal bezieht sich nicht nur auf die Vergangenheit der Villa Ruimzicht (sie war früher eine Schule), sondern natürlich auch auf das frische Angebot. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse, der Chefkoch hat alle möglichen Leckereien aus der Region, um seine modernen Gerichte zu kreieren."
Michelin*
"In der Achterhoek geboren und aufgewachsen, richtet Küchenchef Bjorn Massop seine Küche konsequent auf regionale und saisonale Produkte aus und arbeitet eng mit lokalen Erzeugern zusammen. Das Ergebnis ist eine durchdachte, eigenständige Küche mit klarem Fokus auf Geschmack und handwerkliche Präzision. Ein feines Beispiel ist das Marbré von geräucherter Gans und gepökeltem Schweinebauch, aufgebaut aus hauchdünnen Scheiben Gänsebrust, abwechselnd mit Speck. Rosenkohl, geröstete Getreidekörner und eingelegte Buchenpilze bilden die passende Garnitur, vollendet am Tisch mit einer Kombucha aus Quitte. Zart rosé gebratenes Rehfilet wird von einer tiefen Wildsauce begleitet, während ein separat serviertes Kartoffeltörtchen für zusätzliche Tiefe und Balance sorgt."
Gault&Millau 14.5/20
“PRODUKTE AUS DER REGION!”
Warum Produkte aus dem Ausland einfliegen, wenn man sie mit dem Fahrrad herbringen kann?'' - Bjorn Massop
Gastgeber: Robin Overdreef
Küchenchef: Bjorn Massop