De Nederlanden Restaurant & Boutique Hotel
GASTRONOMISCHER AUFENTHALT AUF DEM SCHÖNSTEN FLUSS
De Nederlanden Boutique Hotel
Das kleine Boutique-Hotel befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1680, direkt an der Vecht. Es befindet sich in Vreeland, einer kleinen idyllischen Stadt, die zentral zwischen Amsterdam und Utrecht liegt. Übernachten Sie in einem der 11 minimalistisch gestalteten Zimmer und Suiten, die vom skandinavischen und japanischen Stil inspiriert sind. Im Restaurant genießen Sie die kulinarischen Kreationen von Wilco Berends, dessen Frau Caroline Berends, die vom Gault&Millau zur "Gastgeberin des Jahres" gekürt wurde, das Hotel und Restaurant leitet. Im Sommer ist es schön an der Vecht. Nehmen Sie ein Bad vom Deich aus, nehmen Sie die Badeleiter von De Nederlanden, um leicht ins und aus dem Wasser zu kommen.
KULINARISCHE KREATIONEN AUS EINER EHRLICHEN QUELLE
De Nederlanden Restaurant
Küchenchef Wilco Berends (1 Michelin-Stern) verwendet bei der Zubereitung seiner kulinarischen Kreationen ehrliche Zutaten. So ist die Philosophie der Küche zentral: Die Zutaten müssen von bester Qualität sein und aus einer ehrlichen Quelle stammen. Berends verwendet so viel wie möglich regionale und saisonale Produkte. Die Grundlage seiner Kreationen ist die französische Küche mit globalen Einflüssen. Assistant Maître Kiki Roelandschap und ihr Team tun ihr Bestes, um schöne Weine zu finden, die perfekt zum gesamten Menü passen.
Key features and services
Healey-Museum
Fluss Vechta
Schifffahrt auf der Vecht
Reviews
"Mit Blick auf die Vecht und die charaktervolle Brücke von Vreeland liegt Hotel und Restaurant De Nederlanden in einer Umgebung, die Ruhe, Schönheit und Eigenständigkeit vereint. In diesem besonderen Rahmen kreieren Gastgeberin Caroline und Küchenchef Wilco Berends Gerichte auf hohem Niveau, basierend auf ehrlichen Produkten und dem, was die Region saisonal zu bieten hat. Die Küche steht für handwerkliche Präzision und klare Aromen, begleitet von einer aufmerksamen und stilvollen Servicekultur unter der Leitung von Maître-Sommelier Johan Kragtwijk."
Gault&Millau 17/20
"In dieser ehemaligen Herberge herrscht eine typisch niederländische Atmosphäre. Dieses charaktervolle Gebäude verbindet seine charmante Vergangenheit mit moderner Eleganz. Der Blick auf den Fluss Vecht und die Zugbrücke ist wirklich gemütlich. Wilco Berends liebt seinen Boden. Das merkt man auch an der Speisekarte."
Michelin*
“GENIESSEN SIE UNSERE AUSTERNVERKOSTUNG”
"Genießen Sie unsere Austernverkostung! Wilco's Spezialität, ein echtes Erlebnis, gepaart mit einem Glas Champagner." - Caroline Berends
Gastgeberin: Caroline Berends
Küchenchef: Wilco Berends