De Nederlanden Restaurant & Boutique Hotel

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Gastronomischer Aufenthalt auf dem schönsten Fluss

De Nederlanden Boutique Hotel

Das kleine Boutique-Hotel befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1680, direkt an der Vecht. Es befindet sich in Vreeland, einer kleinen idyllischen Stadt, die zentral zwischen Amsterdam und Utrecht liegt. Übernachten Sie in einem der 11 minimalistisch gestalteten Zimmer und Suiten, die vom skandinavischen und japanischen Stil inspiriert sind. Im Restaurant genießen Sie die kulinarischen Kreationen von Wilco Berends, dessen Frau Caroline Berends, die vom Gault&Millau zur "Gastgeberin des Jahres" gekürt wurde, das Hotel und Restaurant leitet. Im Sommer ist es schön an der Vecht. Nehmen Sie ein Bad vom Deich aus, nehmen Sie die Badeleiter von De Nederlanden, um leicht ins und aus dem Wasser zu kommen.

Kulinarische Kreationen aus einer ehrlichen Quelle

De Nederlanden Restaurant

Küchenchef Wilco Berends (1 Michelin-Stern) verwendet bei der Zubereitung seiner kulinarischen Kreationen ehrliche Zutaten. So ist die Philosophie der Küche zentral: Die Zutaten müssen von bester Qualität sein und aus einer ehrlichen Quelle stammen. Berends verwendet so viel wie möglich regionale und saisonale Produkte. Die Grundlage seiner Kreationen ist die französische Küche mit globalen Einflüssen. Assistant Maître Kiki Roelandschap und ihr Team tun ihr Bestes, um schöne Weine zu finden, die perfekt zum gesamten Menü passen.

Key features and services

Fahrräder verfügbar
Privater Parkplatz
Ein mit 1 Michelin-Stern Restaurant
Gault&Millau 17/20
Auf dem Fluss Vecht
Terrasse mit Blick auf die Vecht
Lekker 500 (65)
Caroline Berends - Gastgeberin des Jahres

Besondere Merkmale der Region

Reviews

"Ein schöner Blick aus einem stattlichen Gebäude. Doch sobald die außergewöhnlichen Gerichte von Küchenchef Wilco Berends auf den Tisch kommen, weicht die ganze Aufmerksamkeit vom Ambiente ab. Berends kocht klassisch mit globalen Zutaten. Alle Gerichte sind technisch sehr gut ausgeführt. Wir genießen auch schöne und kräftige Aromen."

Gault&Millau 17/20

"In dieser ehemaligen Herberge herrscht eine typisch niederländische Atmosphäre. Dieses charaktervolle Gebäude verbindet seine charmante Vergangenheit mit moderner Eleganz. Der Blick auf den Fluss Vecht und die Zugbrücke ist wirklich gemütlich. Wilco Berends liebt seinen Boden. Das merkt man auch an der Speisekarte."

Michelin*

Genießen Sie unsere Austernverkostung!

"Genießen Sie unsere Austernverkostung! Wilco's Spezialität, ein echtes Erlebnis, gepaart mit einem Glas Champagner." - Caroline Berends

Gastgeberin: Caroline Berends
Küchenchef: Wilco Berends