Gastronomisch verblijf aan de mooiste rivier
De Nederlanden Boutique Hotel
Het kleine boutique hotel is gevestigd in een historisch pand uit 1680, aan de rivier de Vecht. Gelegen in Vreeland, een klein idyllisch stadje die centraal ligt tussen Amsterdam en Utrecht. Overnacht in één van de 11 minimalistisch ingerichte kamers en suites geïnspireerd door Scandinavische en Japanse stijl. In het restaurant geniet je van culinaire creaties op sterrenniveau van Wilco Berends, ondertussen runt zijn vrouw Caroline Berends, die is uitgeroepen tot ‘Gastvrouw van het Jaar’ door Gault&Millau, het hotel en restaurant. In de zomer is het heerlijk bij de Vecht. Neem een duik vanaf de dijk, neem de zwemtrap van De Nederlanden om gemakkelijk in en uit het water te komen.
Culinaire creaties van een eerlijke bron
De Nederlanden Restaurant
Chef-kok Wilco Berends (1 Michelinster) maakt gebruik van eerlijke ingrediënten bij het bereiden van zijn culinaire creaties. Zo staat de filosofie van de keuken centraal: de ingrediënten moeten van de beste kwaliteit zijn en van een eerlijke bron. Berends maakt zoveel mogelijk gebruik van streek- en seizoensproducten. De basis van zijn creaties is de Franse keuken met wereldwijde invloeden. Assistent - maître Kiki Roelandschap en team doen hun uiterste best om prachtige wijnen te zoeken die perfect bij het gehele menu passen.
Key features and services
Rivier de Vecht
Healey Museum
Varen over de Vecht
Reviews
"Met uitzicht op de Vecht en de karaktervolle brug van Vreeland ligt Hotel en Restaurant De Nederlanden op een plek die rust, schoonheid en eigenheid uitstraalt. In deze bijzondere setting brengen gastvrouw Caroline en chef Wilco Berends gerechten van hoog niveau, gebaseerd op eerlijke producten en wat het seizoen lokaal te bieden heeft. De keuken vertaalt dit naar verrassingsmenu’s en verfijnde gangen, waarin pure smaken en vakmanschap centraal staan. Maître-sommelier Johan Kragtwijk en zijn team zorgen voor een attente, stijlvolle service die de culinaire ervaring moeiteloos compleet maakt."
Gault&Millau 17/20
"Er hangt een typische Nederlandse sfeer in deze voormalige hostellerie. Dit karaktervol gebouw combineert zijn charmant verleden met eigentijdse strakheid. Het uitzicht op de Vecht en de ophaalbrug is echt gezellig. Wilco Berends houdt van zijn grond. Dat merkt u ook aan het menu."
Michelin*
“Geniet van onze oester proeverij!”
"Geniet van onze oester proeverij! De specialiteit van Wilco, een echte belevenis in combinatie met een glas champagne." - Caroline Berends
Hostess: Caroline Berends
Chef: Wilco Berends