NIEDERLÄNDISCHES ERBE SEIT 1397
Grand Hotel de Draak
Grand Hotel De Draak ist das älteste Hotel und das älteste Unternehmen der Niederlande. Dieses monumentale Gebäude am Grote Markt in Bergen op Zoom geht mit Sicherheit auf das Jahr 1397 zurück – das Jahr eines großen Brandes, der die Stadt heimsuchte, aber De Draak und einige angrenzende Gebäude verschonte. Mehr als sechs Jahrhunderte später atmet jede Ecke dieses historischen Hotels noch immer das reiche Erbe, das hier geschrieben wurde. Seit 1984 ist die Familie Hazen Eigentümer. Direktor Frans Hazen, der mehr als vierzig Jahre lang das Gesicht von Grand Hotel De Draak war, begann 1968 als Lehrling-Koch und verwandelte das Gebäude mit Leidenschaft und Hingabe in das heutige 4-Sterne-Superior-Hotel. Im Dezember 2024 übergab er in einem symbolischen Moment seine charakteristische Drachennadel an General Manager Imad El Khalfioui – ein Generationswechsel, der die Zukunft dieses ikonischen Hotels sichert. Die 62 luxuriösen Zimmer und Suiten sind in drei charaktervolle Stile unterteilt: moderne Zimmer mit zeitgenössischem Komfort, englische Zimmer mit klassischer Eleganz und Zimmer im Empire-Stil mit raffinierten Details. Viele Zimmer enthalten originale Bauelemente aus dem 14. und 15. Jahrhundert – Balken, Mauern und architektonische Details, die Sie in vergangene Zeiten entführen.
ZEITGENÖSSISCHE GASTRONOMIE IN JAHRHUNDERTEALTEM AMBIENTE
Restaurant 1397
Unter der Leitung von Küchenchef Torben Bouterse kreiert das Küchenteam zeitgenössische Gerichte mit weltlichen Einflüssen, fest verwurzelt in der klassischen französischen Küche. Chef Torben und seine Brigade arbeiten ausschließlich mit tagesfrischen, lokalen Saisonprodukten aus Bergen op Zoom und Umgebung – dies bestimmt, was auf Ihren Teller kommt. Das Saisonmenü bietet raffinierte Vier-Gänge-Menüs, die die Aromen des Moments einfangen. Denken Sie an Gerichte wie gebratene Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree und Trüffeljus, gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchelcreme und Zitrustbutter oder Entenbrust mit Rotkohl und Portwein-Jus. À la carte finden Sie Innovationen wie Tatar vom belgischen Witblauw-Rind mit Kapern und Estragon oder langsam gegartes Rinderfilet mit Kartoffelmousseline und Saisongemüse. Vegetarische Gäste können kreative pflanzliche Kompositionen mit der gleichen Liebe zum Detail genießen. Die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte ergänzt jedes Gericht perfekt. Wählen Sie ein intimes Dinner in einem der drei charaktervollen Private-Dining-Räume – ideal für besondere Anlässe – oder genießen Sie die lebendige Atmosphäre im Hauptsaal. Lassen Sie sich vom gastfreundlichen Team beraten und entdecken Sie, warum dieses Restaurant mit seiner Gault&Millau-Bewertung von 14,5/20 ein kulinarisches Ziel ist, das Sie nicht so schnell vergessen werden.
WELTLICHE AROMEN UND COCKTAILS
THE BAR
Im April 2024 eröffnete THE BAR – ein Ort, an dem Luxus, Geschmack und Atmosphäre auf spielerische Weise zusammenkommen. Diese Food- und Cocktailbar ist ein lebendiger Treffpunkt, an dem Gäste und Einheimische für weltliche Tapas und meisterhaft gemixtе Cocktails zusammenkommen. Die Karte ist eine kulinarische Reise um die Welt – von spanischen Klassikern über asiatische Akzente bis hin zu mediterranen Überraschungen. Jedes Gericht ist zum Teilen und Genießen gedacht: kleine Portionen, große Aromen. Die Cocktailkarte bietet zeitlose Klassiker wie den Margarita und Negroni sowie innovative Signature-Kreationen, fachmännisch gemixt vom Barkeeper-Team. Ob Sie sich für einen erfrischenden Aperitif, einen gewagten Signature-Cocktail oder ein Glas aus der sorgfältig zusammengestellten Weinkarte entscheiden – THE BAR weiß, wie man einen Moment besonders macht. Die Atmosphäre ist entspannt und dennoch raffiniert, perfekt für einen ungezwungenen After-Work-Drink, einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einen romantischen Moment zu zweit. THE BAR wurde im Februar 2025 in den Gault&Millau-Führer aufgenommen – eine Anerkennung für Qualität und Kreativität.
ENTSPANNUNG IN HISTORISCHEM RAHMEN
WELLNESS & FITNESS
Das exklusive Wellnesscenter bietet alles, was Sie brauchen, um vollständig aufzutanken: eine finnische Sauna, ein Dampfbad, eine Infrarotkabine und drei Whirlpools – jeder für maximale Entspannung konzipiert. Lassen Sie die Wärme der Sauna Ihre Muskeln entspannen, genießen Sie die reinigende Wirkung des Dampfbades und nehmen Sie sich Zeit für sich selbst im stimmungsvollen Ruheraum. Für Hotelgäste ist der tägliche Zugang zum Wellnesscenter inbegriffen – ein Luxus, der Ihren Aufenthalt zu etwas ganz Besonderem macht. Zusätzliche Behandlungen wie Massagen und Schönheitsbehandlungen sind verfügbar, um Ihre Verwöhnung zu vervollständigen. Neben Wellness verfügt das Hotel über einen modernen Fitnessraum, in dem Sie Ihre Trainingsroutine fortsetzen oder einen energiegeladenen Start in den Tag machen können. Die Kombination aus historischem Charme und zeitgenössischen Einrichtungen macht Grand Hotel De Draak zu einem einzigartigen Ziel für Gäste, die Körper und Geist verwöhnen möchten.
KEY FEATURES AND SERVICES
Bergen op Zoom
Die Binnenschelde
Die Brabanter Mauer
Reviews
„Restaurant 1397 befindet sich im Hotel De Draak, dem ältesten Hotel der Niederlande im Herzen von Bergen op Zoom. Küchenchef Torben Bouterse serviert den Gästen im historischen Stilsaal viele regionale Zutaten und fügt interessante internationale Akzente hinzu. Restaurantmanager Imad El Khalfioui ist ein Fachmann durch und durch. Der Service hier ist ausgezeichnet."
Gault&Millau 14,5/20
„Ein Glücksgriff, denn das Ambiente ist großartig und Küchenchef Torben Bouterse, Maître Imad Khalfioui und Veteran-Sommelier Guus van Dijk sind stabile Säulen: Mit einem solchen Team kann man den Krieg gewinnen."
Lekker 500
QLUB Experiences
ERLEBEN SIE DIESES HOTEL IN SEINER GANZEN FÜLLE
Quality Lodgings liebt es, Sie rundum zu verwöhnen. Deshalb hat Grand Hotel de Draak eine QLUB Experience zusammengestellt. Jede QLUB Experience ist mehr als nur eine Übernachtung – sie ist ein sorgfältig zusammengestelltes Arrangement, das Luxus und Persönlichkeit vereint, exklusiv für Mastercard-Inhaber verfügbar.
“JAHRHUNDERTE GESCHICHTE”
„Gastfreundschaft, Gastronomie und Geschichte sind hier seit Jahrhunderten unter einem Dach." - Frans Hazen
Host: Imad El Khalfioui & Frans Hazen
Chef: Torben Bouterse