Hotel Corps de Garde

Historischer Aufenthalt im Herzen von Groningen

Hotel Corps de Garde

Erleben Sie den Charme eines Aufenthalts, bei dem Geschichte und zeitgemäßer Komfort aufeinandertreffen. Im Hotel Corps de Garde dreht sich alles um persönliche Aufmerksamkeit und echte Gastfreundschaft – vom herzlichen Empfang bis zum entspannten Erwachen in einem der 19 stimmungsvollen Zimmer. Jedes Zimmer erzählt seine eigene Geschichte und ist dennoch mit allen modernen Annehmlichkeiten ausgestattet. Das ehemalige Wachhaus aus dem 17. Jahrhundert liegt an der charakteristischen Oude Boteringestraat, mitten im Herzen von Groningen, und ist der perfekte Ausgangspunkt für eine Entdeckungstour durch die Stadt. Genießen Sie einen Moment für sich in der stilvollen Lounge oder lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre des historischen Gebäudes inspirieren. Suchen Sie einen Ort, an dem Sie sich als Gast wirklich gesehen fühlen? Das Hotel Corps de Garde lädt Sie ein, es selbst zu erleben – für einen kurzen Aufenthalt oder ein entspanntes Wochenende.

Kulinarische Entdeckung im Restaurant Blumé

Restaurant Blumé

Restaurant Blumé, das gastronomische Herz des Hotel Corps de Garde, bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Unter der Leitung von Chefkoch Henrice Dijks, ausgezeichnet mit 13,5/20 Punkten im Gault&Millau und anerkannt in der Michelin-Guidesowie der Lekker500, serviert Blumé saisonale Gerichte, die das Beste der lokalen Küche mit internationalen Einflüssen vereinen. Mit einem Fokus auf vertraute Aromen und hochwertige Zutaten nimmt Blumé Sie mit auf eine kulinarische Reise, bei der jedes Gericht sorgfältig mit Kräutern und Gewürzen aus der ganzen Welt zubereitet wird. Die Atmosphäre des Restaurants, die modernes Design mit historischem Charme kombiniert, macht es zum idealen Ort für ein romantisches Dinner oder einen festlichen Abend. Blumé hat sich zu einem kulinarischen Hotspot entwickelt, der von Einheimischen gefeiert wird und sich einen hervorragenden Ruf weit über die Stadtgrenzen hinaus erarbeitet hat. Genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer der bemerkenswertesten Locations von Groningen.

Ein bleibendes kulinarisches Erlebnis im Corps de Garde

Souterrain 1634

Souterrain 1634 hat offiziell als festes Restaurantkonzept im Hotel Corps de Garde seine Türen geöffnet. Im historischen Souterrain genießen Sie jeden Donnerstag, Freitag und Samstag ein intimes Dinner, bei dem Gemüse im Mittelpunkt steht und die Saison die Hauptrolle spielt. Chef Henrice Dijks (Restaurant Blumé) hat gemeinsam mit seinem Kollegen Jarno Lucas (Hotel Corps de Garde) eine besondere Speisekarte entwickelt, in der Gemüse die absolute Hauptrolle übernimmt. Gäste wählen aus sechs raffinierten vegetarischen Gerichten und können optional Fisch- oder Fleischergänzungen hinzufügen. Dieses Konzept entspricht dem wachsenden Trend zu flexiblem und nachhaltigem Essen. Das intime Ambiente sorgt für ein einzigartiges, persönliches Erlebnis. Souterrain 1634 ist der ideale Ort für Liebhaber der Gastronomie, die sich überraschen lassen möchten – im Herzen von Groningen. Reservieren Sie Ihren Tisch und erleben Sie die besondere Atmosphäre und kulinarische Vision des Souterrain 1634 im Hotel Corps de Garde.

KEY FEATURES AND SERVICES

Historisches Gebäude aus dem 17. Jahrhundert
Im Herzen von Groningen gelegen
Alte Stadtmauern im Gebäude sichtbar
Einzigartige Zimmer in einem historischen Gebäude
Erwähnt im Michelin-Guide – Restaurant Blumé
Aufgeführt in der Lekker500 – Restaurant Blumé
Gault&Millau 13,5/20 – Restaurant Blumé
Kräuter und Gewürze aus aller Welt
Fahrräder verfügbar
Rollstuhlfreundlich

BESONDERE MERKMALE DER REGION

Die Umgebung des Hotel Corps de Garde in Groningen bietet eine wunderschöne Mischung aus Geschichte und Kultur. Im Herzen der Stadt gelegen, können Sie durch charmante Straßen voller Denkmäler schlendern, darunter der ikonische Martiniturm. Kunstliebhaber sollten das Groninger Museum unbedingt besuchen, das eine beeindruckende Sammlung moderner und zeitgenössischer Kunst präsentiert. Die lebendige Stadt bietet zudem zahlreiche belebte Plätze und versteckte Schätze, die darauf warten, entdeckt zu werden, und so die einzigartige Atmosphäre von Groningen erlebbar machen.

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Groningen

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Reviews

"Das Restaurant Blumé fühlt sich an wie eine warme Umarmung im Zentrum von Groningen – einer Stadt, in der man sich gerne aufhält. Küchenchef Henrice Dijks ist hier seit Jahren eine konstante Größe und kocht saisonal mit Produkten aus der Region. Zu den Gerichten zählen kurz angebratenes Schollenfilet mit Blumenkohl-Crumble, etwas Sauerteig und einer schön eingekochten Hühnerjus, die überraschend gut zum Fisch passt. Oder ein klassisch, aber hervorragend zubereitetes Rinderfilet mit Spargelschaum, Spinat-Reduktion und XO-Jus. Guter Service, perfektes Timing und die entspannte Begleitung durch den Sommelier runden das Erlebnis ab."

Gault&Millau 13.5/20

“Spuren der Zeit”

"Im Corps de Garde sind die Spuren der Zeit - sowohl der Vergangenheit als auch der Gegenwart - greifbar vorhanden und ergänzen perfekt den historischen Hintergrund der Stadt." - Jan & Marloes Akkermans

Gastgebers: Jan & Marloes Akkermans
Küchenchefs: Henrice Dijks & Jarno Lucas