Hotel Restaurant de Echoput
Genuss im Einklang mit der Veluwse Natur
Hotel Restaurant de Echoput
Im Hotel Restaurant de Echoput dreht sich alles um gastronomischen Genuss im Einklang mit der Veluwse Natur. Im Jahr 1955 übernahm die Familie Klosse diese einzigartige Lage und verwandelte das ursprüngliche Teehaus 'De Echo' in ein führendes 5-Sterne-Hotel. Gelegen in den üppigen Wäldern des Paleis Het Loo bei Apeldoorn bietet das Hotel 42 komfortable Zimmer und Suiten, jede mit atemberaubendem Blick auf die umliegenden jahrhundertealten Bäume. Die Gäste können moderne Einrichtungen wie eine Wildbar, exklusive Tagungsräume, Kochstudio, beheiztes Hallenbad, Fitnesscenter und eine kleine Sauna genießen, allesamt entworfen, um einen luxuriösen und entspannten Aufenthalt zu garantieren. Die nahe gelegenen Wander- und Radwege bieten reichlich Gelegenheit, die Natur zu erkunden und dieses einzigartige Wildgebiet zu genießen.
Erleben Sie ein gastronomisches Gesamterlebnis
Restaurant de Echoput
Das Restaurant des Echoput ist seit Jahren für seine natürlichen (Wild-) Zubereitungen und Weinbegleitungen bekannt. Die besondere Umgebung spielt dabei eine große Rolle. Während der Saison arbeiten sie mit lokal bezogenem Veluws Wild und verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern und Pilzen aus der Umgebung. Inspiriert von Großvater Jaap Klosse, einem Pionier in der niederländischen Kulinarik, streben sie danach, die Gäste immer wieder mit einzigartigen Aromen und Texturen zu überraschen. Seit über 50 Jahren importiert die Familie Klosse alle Weine für den Echoput selbst, was es ihnen ermöglicht, den Gästen eine einzigartige Auswahl an feinen Weinen mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten, sowohl am Restauranttisch als auch für den Genuss zu Hause.
Eine neue Generation der Wildgastronomie
Wild Atelier
Tief im Veluwer Wald liegt das Wild Atelier – ein intimes Fine-Dining-Restaurant von Hotel Gastronomique De Echoput und Meisterkoch Jonathan Zandbergen. Mit nur 24 Plätzen pro Abend bietet das Wild Atelier eine exklusive kulinarische Reise, bei der Wild, Natur und Storytelling miteinander verschmelzen. Vitalität, Handwerk und saisonale Zutaten stehen im Mittelpunkt. Von Hirsch bis Sanddorn, von Nordseekrabbe bis Fichtenspitzen – jedes Gericht erzählt eine Geschichte über die reiche Artenvielfalt der niederländischen Natur. Das Ambiente ist warm und zeitgemäß, perfekt gestaltet für ein rundum sinnliches Erlebnis. Spitzenkoch Jonathan Zandbergen bringt seine Vision von Gesundheit und Nachhaltigkeit in Form von purer, lokaler und raffinierter Küche auf den Teller. In Zusammenarbeit mit der Familie Klosse – seit Jahrzehnten führend in der Wildgastronomie – schlägt das Wild Atelier ein neues Kapitel in der kulinarischen Geschichte von De Echoput auf. Kein klassischer Restaurantabend, sondern eine sorgfältig inszenierte Entdeckungsreise voller Geschmack, Ausgewogenheit und Erlebnis. Nur mit Reservierung, zum Abendessen von Mittwoch bis Samstag geöffnet. Das Restaurant öffnet am Freitag, den 27. Juni 2025, seine Türen.
KEY FEATURES AND SERVICES
Veluwe
Museum Paleis Het Loo
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Apenheul
QL Unique Breaks
ERLEBEN SIE DIESES HOTEL IN SEINER GESAMTHEIT
Quality Lodgings tun nichts anderes, als Sie zu verwöhnen. Deshalb hat die Hotel Restaurant de Echoput einen QL Unique Break zusammengestellt. Ein QLUB ist ein Gesamterlebnis, das oft ein exquisites Abendessen, eine wunderbare Übernachtung, ein ausgezeichnetes Frühstück und andere schöne Extras beinhaltet.
“Kochen heißt: 'Ich liebe dich.'”
"Essen ist ein Ausdruck von Liebe. Kochen ist die Art, wie wir sagen: 'Ich liebe dich.'" - Peter Paul van den Breemen
Host: Béla Pálma
Chef: Peter Paul van den Breemen