Hotel Gastronomique de Echoput

Ervaar een gastronomische totaalbeleving

Grand Bistro Echo

In Grand Bistro Echo proef je de Veluwe. Het keukenteam kookt op het ritme van de seizoenen: lokaal Veluws wild, groenten, kruiden, paddenstoelen en vruchten uit de directe omgeving vormen de basis voor pure gerechten met karakter. Wijn-spijscombinaties, geïnspireerd door de smaakleer van familie Klosse, tillen elke gang naar een hoger niveau. Maak je culinaire ervaring compleet met een arrangement van Hotel Gastronomique De Echoput. Combineer je diner met een rustgevende overnachting en een uitgebreid ontbijt met bubbels, zodat je extra tijd hebt om te genieten van het bos, de stilte en de overige faciliteiten. Privé dineren? Dat kan. De Echoput beschikt over verschillende ruimtes voor gezelschappen: van één lange tafel voor circa 30 personen tot meerdere ronde tafels voor een intiemer gevoel. Vraag gerust naar de mogelijkheden; het team denkt graag mee. De keuken draagt een rijke historie. In de jaren ’50 begon De Echoput als theehuis; grootvader Jaap Klosse ontwikkelde er één van de eerste verfijnde wildkeukens van Nederland en legde de basis voor een bekroonde traditie. Onder ‘smaakprofessor’ Peter Klosse groeide de focus op unieke wijn-spijscombinaties. Vandaag bouwt de derde generatie, onder leiding van Lodewijk Klosse, voort op dit erfgoed met Grand Bistro Echo als eigentijds podium voor smaak, vakmanschap en de natuur van de Veluwe.