Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven
EIN CHARMANTER ORT SEIT 1772
Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven
Carelshaven hatte bereits seit 1772 eine wichtige regionale Funktion. Es befand sich - und befindet sich immer noch - auf dem imposanten Landgut Twickel, das heute nicht weniger als 4300 Hektar groß ist und 150 Bauernhöfe umfasst. Der Name Carelshaven bezieht sich auf den Hafen, der früher am Twickelervaart-Kanal lag. Dieser Kanal erschloss die Twente, die Delden über die Regge und schließlich die Zuiderzee mit Amsterdam verband. Der Kanal wurde von Carel George, Graf von Wassenaer Obdam, gebaut, der auf Schloss Twickel wohnte. Carelshaven begann als bescheidene Schifferherberge der Hafengesellschaft Twickel und entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem renommierten Hotel. Mit seinen symmetrischen Formen, der großen Veranda und den weiß verputzten Wänden wirkt das Hotel wie aus dem 19. Die Einrichtung war jahrelang klassisch. Seit einigen Jahren sind Alco und Evelyn van Berkel die glücklichen Besitzer dieses berühmten Hotels in Twente. Nach und nach bringen sie ihr Hotel ins 21. Jahrhundert. Ein Teil der Gästezimmer wurde bereits modernisiert, ebenso das Restaurant und die gemütliche Bar. Die Küche ist zeitgemäß, aber natürlich stehen auch traditionelle, klassische und saisonale Gerichte auf der Speisekarte.
IM GRUNDE BESTIMMT DIE NATUR UNSEREN SPEISEPLAN
Restaurant Carelshaven
Das Restaurant Carelshaven bietet für jeden etwas: Sie sind herzlich willkommen zu einem köstlichen Cappuccino nach einem Spaziergang, einem üppigen Mittagessen oder einem Abendessen. Chef de Cuisine Daniël Nijkamp nutzt die Vielfalt der Produkte des Landguts. Das Gemüse kommt aus dem eigenen Garten und während der Wildsaison wird Wild aus eigener Jagd serviert. Der Chefkoch bereitet eine feine französische Küche zu und arbeitet gerne mit hausgeräucherten Zubereitungen. Im Grunde bestimmt die Natur unsere Speisekarte. Es gibt eine Vielfalt von klassischen und modernen Gerichten", sagt Daniël Nijkamp. Die überdachte Veranda und die Terrasse blicken auf den schönen Parkgarten.
KEY FEATURES AND SERVICES
Schloss Twickel
Landgut Twickel
Region Twente
Reviews
"Im Restaurant Carelshaven auf dem größten historischen Landgut der Niederlande zu speisen, ist ein Erlebnis für sich. Daniël Nijkamp garantiert Zubereitungen, bei denen das Hauptprodukt oft überraschend mit saisonalen Zutaten umrahmt wird und so eine schöne Einheit bildet."
Gault&Millau 14/20
"Seitdem Gastgeber Alco und seine Frau Evelyn van Berkel das Restaurant und Hotel Carelshaven leiten, wurde es in mehreren Etappen renoviert und modern umgestaltet. Dieses Juwel befindet sich auf dem schönen Landgut Twickel und an Sommertagen können Sie die großzügige Terrasse mit Blick auf den grünen Parkgarten genießen."
Lekker 500
QL Unique Breaks
ERLEBEN SIE DIESES HOTEL IN SEINER GESAMTHEIT
Quality Lodgings tun nichts anderes, als Sie zu verwöhnen. Deshalb hat die Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven einen QL Unique Break zusammengestellt. Ein QLUB ist ein Gesamterlebnis, das oft ein exquisites Abendessen, eine wunderbare Übernachtung, ein ausgezeichnetes Frühstück und andere schöne Extras beinhaltet.
“TOLLE ERINNERUNGEN FÜR 250 JAHRE.”
"Seit 250 Jahren werden in Carelshaven großartige Erinnerungen geschaffen." - Alco van Berkel
Gastgeber: Alco & Evelyn van Berkel
Küchenchef: Daniël Nijkamp