WO WEIN, KULINARIK UND DIE DOLOMITEN ZUSAMMENKOMMEN
Weingut & Genusshotel Spitalerhof
Wo die Weinberge des Eisacktals auf die Dolomiten treffen, liegt das Weingut & Genusshotel Spitalerhof. Dieses charaktervolle Familienhotel in Klausen ist seit vier Generationen eng mit der Landschaft, dem Wein und der Südtiroler Lebensart verbunden. Hier dreht sich alles um die schönen Dinge des Lebens: Wein aus traditionellen Rebsorten, Schnaps aus der hauseigenen Brennerei und Gerichte, in denen sich die Aromen Südtirols mit mediterranen und internationalen Einflüssen verbinden. Das Weingut & Genusshotel Spitalerhof ist ein Ort, an dem Tradition und Raffinesse ganz selbstverständlich zusammenfinden. Kleine Details aus dem Weinbau begegnen einem im ganzen Haus, während die umliegenden Weinberge, Felder und Obstgärten die unmittelbare Verbundenheit mit der Natur sichtbar machen. Vieles wird hier noch immer von Hand gemacht, nach Wissen und Traditionen, die über Generationen weitergegeben wurden. Gleichzeitig ist das Weingut & Genusshotel Spitalerhof ein entspannter Ausgangspunkt, um Südtirol zu entdecken. Vom Hotel aus sind die Berge, Almen und Dolomiten bequem erreichbar, während das Künstlerstädtchen Klausen ganz in der Nähe liegt. Nach einem Tag voller Wanderungen oder Radtouren warten ein gutes Glas Wein aus eigener Produktion und ein Abendessen mit regionalen Köstlichkeiten. Für Weinliebhaber, Feinschmecker, Bergfreunde und alle, die das Besondere in Südtirol suchen, ist das Weingut & Genusshotel Spitalerhof ein Ort, an dem man nicht nur übernachtet, sondern die Region mit allen Sinnen erlebt.
SÜDTIROLER GENUSS MIT MEDITERRANEM TWIST
RESTAURANT MUGA
Im Restaurant Muga kommt alles zusammen, wofür das Weingut & Genusshotel Spitalerhof steht: regionale Produkte, Südtiroler Traditionen, Kreativität und natürlich der hauseigene Wein. Die Küche verbindet klassische Aromen der Region mit mediterranen Einflüssen und orientiert sich an den Jahreszeiten und dem, was die Natur gerade zu bieten hat. Claudia und ihr Küchenteam verleihen den Gerichten eine ganz eigene, kreative Note. Vertraute Zutaten aus der Südtiroler Küche werden auf überraschende Weise präsentiert. So kann ein Gericht mit Spargel, Speck und weiteren regionalen Zutaten durchaus in einem traditionellen Einmachglas, einer Holzschublade oder auf natürlichen Materialien wie Baumrinde und Stein serviert werden. Diese verspielte Präsentation lenkt jedoch nicht vom Wesentlichen ab: hochwertigen Produkten, vertrauten Aromen und einer tiefen Verbundenheit mit der Region. Und da die Weine des Weinguts & Genusshotels Spitalerhof direkt aus den eigenen Weinbergen stammen, ist das Zusammenspiel von Küche und Wein hier eine Selbstverständlichkeit. Ein Abend im Muga ist deshalb weit mehr als nur ein Abendessen. Er ist eine Begegnung mit den Aromen, Traditionen und dem Charakter des Eisacktals.
VON DER REBE BIS INS GLAS
DAS WEINGUT SPITALERHOF
Im Weingut & Genusshotel Spitalerhof muss man nicht lange nach der Geschichte hinter dem Wein suchen. Das Weingut bildet das Herzstück des Anwesens, und die Leidenschaft für den Weinbau ist überall spürbar. Die Trauben wachsen in den hauseigenen Weinbergen rund um das Hotel, wo traditionelle Rebsorten angebaut werden. Von dort beginnt der Weg in die Flasche, geprägt von Achtsamkeit gegenüber der Natur, den Jahreszeiten und dem Wissen, das hier seit Generationen weitergegeben wird. Auch der Schnaps wird direkt auf dem eigenen Anwesen aus heimischen Zutaten destilliert. So führt der Weg im Weingut & Genusshotel Spitalerhof stets direkt vom Land ins Glas. Gerade diese unmittelbare Verbindung macht einen Aufenthalt hier so besonders. Man blickt nicht nur auf die Weinberge, sondern kann ihre Erzeugnisse auch genießen. Ob bei einem Glas Wein zum Abendessen, beim Kennenlernen der hauseigenen Produkte oder einfach beim Blick über die Weinreben: Im Weingut & Genusshotel Spitalerhof ist Wein nicht nur eine schöne Ergänzung des Aufenthalts, sondern ein wesentlicher Teil der Identität des Hauses. Und wer im Herbst zu Besuch kommt, erlebt das Eisacktal beim Törggelen von seiner ursprünglichsten Seite: in jener Jahreszeit, in der Wein, regionale Spezialitäten und Südtiroler Traditionen zusammenkommen.
KEY FEATURES & SERVICES
SÜDTIROL ZU JEDER JAHRESZEIT
WANDERN IN DEN DOLOMITEN
BRIXEN, BOZEN UND DIE DOLOMITEN
“Urlaubserinnerungen mit langem Nachhall”
"Urlaubserinnerungen mit einem ebenso langen Nachhall wie ein guter Wein." - Michael Oberpertinger
Eigentümer: Michael Oberpertinger
Küchenchef: Claudia Priller
