Manoir Kasselslay

Ga naar hotel website
Ga naar hotel website

In het hart van Natuurpark Our

Manoir Kasselslay

De naam Kasselslay betekent: rots uit­kijkend over de oevers van de rivier. Het hotel ligt in een piepklein dorp in het hart van Natuurpark Our in de Luxemburgse Ardennen. Vanuit het hotel stapt u zo de adem­benemende natuur van dit gebied in. Via de tal­rijke, voor wandelaars, fietsers of mountainbikers bewegwijzerde paden kunt u deze schitterende natuurlijke omgeving ontdekken. Hans Poppelaars serveert seizoensgebonden gerechten met veelal biologische producten uit de streek. Deze creaties weerspiegelen de tijd­geest, cultuur en zijn liefde voor bijzondere ingre­diënten. Hij weet van ieder product dat in zijn receptuur wordt verwerkt waar het vandaan komt en neemt enkel genoegen met topkwaliteit. De ruime kamers van het hotel hebben alle uit­zicht op de tuin of op het beeldschone landschap rondom. Iedere kamer heeft een eigen sfeer en inrichting. Clervaux is vlakbij, net als Vianden, waar u het indrukwekkende gelijknamige kasteel kunt bezichtigen.

Creatief, biologisch en seizoensgebonden

Manoir Kasselslay Restaurant

Eigenaar en chef-kok Hans Poppelaars heeft de klassieke keuken aangepast aan de huidige tijd. Zijn gerechten zijn creatief, biologisch en seizoensgebonden. Voor Poppelaars is de basis van ieder gerecht een vers, authentiek product uit het eigen Our ‘terroir’. Hij weet van ieder product dat in zijn keuken wordt gebruikt waar het vandaan komt en gebruikt alleen topkwaliteit. Op de kaart staat, behalve à-la-cartegerechten, altijd een vegetarisch menu en desgewenst wordt ook rekening gehouden met voedselintoleranties en allergieën. De gerechten worden geserveerd in het restaurant of buiten op het terras.

KEY FEATURES AND SERVICES

Fietsen beschikbaar
Tuin of terras
Restaurant
Connecting rooms - Familie kamers
Gault Millau 13/20
In hart Natuurpark Our
Vlakbij Golf Club Clervaux
Wandel-, fiets- en mountainbike routes

Bijzonderheden in de regio

Manoir Kasselslay Our Rivier Vianden - 1920 x 800 pixels.jpg
Mask

Roder

Het piepkleine dorp Roder in de Luxemburgse Ardennen ligt in het hart van het natuurpark Our met panoramische hoogvlakten en kronkelende valleien.

Manoir Kasselslay Clervaux - 1920 x 800 pixels.jpg
Mask

Clervaux

Via de talrijke bewegwijzerde paden voor wandelaars, fietsers of mountainbikers ontdek je de schitterende natuurlijke omgeving met pittoreske dorpjes.

Manoir Kasselslay Clervaux - 1920 x 800 pixels (2).jpg
Mask

Kasteel van Vianden

Het kasteel van Vianden is het bekendste kasteel van Luxemburg en is het best bewaarde voorbeeld van middeleeuwse architectuur in het land.

Reviews

"Goed nieuws uit het noorden van het land en van chef-kok Hans Poppelaars, die zijn klassiekers heeft vernieuwd om beter aan te sluiten bij de tijdgeest. De grotere lokale focus en plantaardige alternatieven zijn niet te missen. Mevrouw Maryse en haar twee acolieten sparen kosten noch moeite om een warme en familiale sfeer te creëren."

Gault Millau

"Deze gezellige herberg wordt door een familie gerund en serveert smakelijke gerechten op basis van biologische producten. Op weekdagen kunt u proeven van de verleidelijke bistroformule die een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding biedt. Er is een ruime keuze aan vegetarische gerechten en een paar gastenkamers voor overnachtingen."

Michelin

Warme en ontspannen sfeer.

"Het hotel verwelkomt haar gasten in een warme en ontspannen sfeer." - Gault Millau 

Host: Hans & Maryse Poppelaars 
Chef: Hans Poppelaars