Château Wittem

Ga naar hotel website
Ga naar hotel website

Roemrijk kasteel op drielandenpunt

Château Wittem

Château Wittem is een plek waar oude charme en moderne fine dining samenkomen. Keizer Karel V logeerde hier, evenals Willem van Oranje. De familie Wilden slaagde erin om dit historische icoon om te toveren tot een eigentijds boutique- hotel met toprestaurant. Het kasteel was vanaf de 18e eeuw tot in de jaren vijftig de residentie van de familie Merckelbach, het laatste geslacht dat nog echt in het kasteel woonde. De sfeer van de 12 gastenkamers is Franse chique en stralen klassieke elegantie uit. Iedere kamer heeft z’n eigen verhaal en z’n eigen naam, verwijzend naar iconische personen uit de lange historie van het kasteel, oorspronkelijk uit 1125. Het Restaurant Julemont is vernoemd naar ridder Winand van Julemont, die het kasteel betrok omstreeks 1200. Chef Guido Braeken bereidt daar Franse klassiekers en favorieten uit de streek. Wittem ligt tussen Maastricht en Aken, maar ook België is om de hoek.

Franse klassiekers

Restaurant Julemont

De met twee Michelin-sterren Restaurant Julemont is genoemd naar de ridder ‘Winand van Julemont’, die het kasteel betrok omstreeks 1200. Met zijn team van hoogopgeleide cuisiniers brengt chef-kok Guido Braeken de Franse klassiekers weer helemaal terug. Oesters, kreeft, foie-gras en een mooi glas wijn of champagne. Maar ook de heerlijkste streekgerechten bereid met producten uit de omgeving komen hier uit de kasteelkeuken. De charmant opgezette wijnkelder is een bezoek meer dan waard. Hier liggen de schatten van Château Wittem te wachten op een onvergetelijke avond. Geniet van exclusief advies en kies jouw eigen diner wijn. Op het terras van Château Wittem neem je de omgeving pas echt goed in je op. Laat het weer het toe, dan is het heerlijk om buiten te eten. Je hebt prachtig zicht op de kasteeltuin die een aantal zeer monumentale bomen telt. Een bestemming waar je even de tijd kan vergeten.

KEY FEATURES AND SERVICES

Fietsen beschikbaar
Tuin of terras
Privé Parking
Twee Michelin-sterren restaurant
Gault & Millau 15,5/20
Slapen in middeleeuws kasteel
Gelegen tussen Maastricht en Aken
Ontspannen in Limburgse heuvelland
Witham Bar
Tripadvisor Travellers' Choice Award

Bijzonderheden in de regio

Château Wittem is gevestigd in het groene heuvellandschap in het zuiden van Nederland. Ontdek de verschillende fiets- en wandelpaden in de omgeving.

Maastricht.jpg
Mask

Maastricht

Maastricht, het Duitse Aken, maar ook de Belgische stad Luik zijn vanuit Wittem met de auto goed te bereiken. Voor een dagje shoppen of wat cultuur bieden deze steden een grote variëteit.

Hedendaagse kunst.jpg
Mask

Hedendaagse kunst

Ben jij een liefhebber van hedendaagse kunst? Dan zijn Het Ludwig Forum in Aken, het Bonnefantenmuseum in Maastricht en La Boverie in Luik (partnermuseum van het Louvre in Parijs) een absolute aanrader.

Limburgse heuvellandschap.png
Mask

Het Limburgse heuvellandschap

Een verblijf in het Limburgse heuvellandschap betekent eindeloze inspiratie voor fiets- en wandeltochten. Kies voor een route langs de vele gezellige Zuid-Limburgse dorpjes of zwerf al wandelend door de natuur.

Reviews

Prachtig gelegen restaurant in een rijksmonument waarvan de roots teruggaan tot de middeleeuwen en als boetiekhotel recent geheel gerenoveerd werd. Chef Guido Braeken die onder meer bij Ralf Berendsen werkte als souschef brengt een eigentijdse productkeuken met scherpe focus op nobele ingrediënten. Een chef met groot potentieel! Naast de prachtige maaltijd zet sommelier Philipp Bock een exclusieve wijnkaart waarmee hij elk gerecht complimenteert. Niet te missen.'

Gault & Millau 15,5/20

Een prachtig, high-end boetiekhotel in het historische Kasteel Wittem. Te midden van het glooiende, groene Heuvelland de perfecte uitvalsbasis voor een mooie wandeling of fietstocht. Geniet van de rust en van elkaar, en laat ’s avonds de smaakpapillen in vervoering brengen in het inpandige Restaurant Julemont.

Chapeau Magazine

Een prachtig, high-end boetiekhotel.

“Een prachtig, high-end boetiekhotel in het historische Kasteel Wittem.” - Chapeau Magazine 

Hostess: Victoria Wilden 
Chef: Guido Braeken