Waar de Wilder Kaiser altijd dichtbij is
Hotel Der Bär
Bij Der Bär verblijf je aan de voet van de Wilder Kaiser, een van de meest indrukwekkende bergmassieven van Tirol. De bergen vormen hier niet alleen het uitzicht, maar zijn onderdeel van vrijwel alles wat je ervaart. Door de grote glaspartijen, vanaf de terrassen en zelfs vanuit het zwembad blijven ze voortdurend aanwezig. Wat ooit begon als een traditioneel hotel in Ellmau is uitgegroeid tot een eigentijdse wellness- en lifestylebestemming, zonder daarbij zijn oorspronkelijke karakter te verliezen. Het hotel is door de jaren heen zorgvuldig gegroeid en wordt vandaag geleid door Ursula en Andreas Windisch. Die persoonlijke betrokkenheid voel je direct. Niet in grote gebaren, maar in de ontspannen sfeer, de vertrouwde gezichten binnen het team en de aandacht waarmee je wordt ontvangen. Ook de kamers en suites sluiten aan bij die filosofie. Hout, natuursteen en warme aardetinten creëren een rustige basis waarin de omgeving centraal blijft staan. Van comfortabele kamers tot ruime suites en exclusieve Bear Suites met uitzicht op de Wilder Kaiser; overal staat ruimte, comfort en verbondenheid met de natuur centraal. Juist die combinatie van persoonlijke gastvrijheid, ingetogen luxe en de unieke ligging maakt Der Bär anders. Hier hoef je niets te plannen om tot rust te komen. De bergen doen de rest.
De smaak van Tirool, verfijnd en eigentijds
RESTAURANT DER BÄR
Bij Der Bär loopt gastronomie als een rode draad door de dag. Je begint met een uitgebreid ontbijt met versgebakken brood, huisgemaakt gebak, versgeperste sappen en eiergerechten die speciaal voor je worden bereid. In de middag wacht een lichte lunch met soepen, warme gerechten en een buffet met huisgemaakte taarten. 's Avonds staat chef Herbert Wieser aan het roer van een keuken die regionale producten uit Tirol combineert met moderne technieken en internationale invloeden. Lokale ingrediënten, seizoensgroenten, verse vis, verfijnde vleesgerechten en creatieve vegetarische creaties vormen de basis van een gastronomisch vijfgangenmenu dat dagelijks wisselt. De wijnbeleving speelt daarbij een belangrijke rol. Sommelier Robert Lechner selecteert zorgvuldig wijnen uit Oostenrijk en daarbuiten en zorgt voor combinaties die de gerechten versterken zonder de hoofdrol over te nemen. Met 91 Falstaff-punten en drie vorken behoort Restaurant Der Bär tot de culinaire adressen van Tirol waar kwaliteit, smaak en gastvrijheid vanzelfsprekend samenkomen.
Een plek om de dag te verlengen
HOTELBAR DER BÄR
De hotelbar van Der Bär is zo'n plek waar je vanzelf terechtkomt. Na een wandeling door de bergen, een dag op de golfbaan of een middag aan het zwembad schuif je hier aan voor een goed glas wijn, een aperitief of een zorgvuldig bereide cocktail. Overdag vormt de bar een ontspannen plek voor koffie en huisgemaakt gebak, terwijl de sfeer in de avond langzaam verschuift naar een stijlvolle ontmoetingsplek waar gasten samenkomen om de dag af te sluiten. De wijnkaart draagt duidelijk de handtekening van sommelier Robert Lechner, die naast Oostenrijkse klassiekers ook internationale ontdekkingen selecteert. De grote ramen houden het berglandschap voortdurend in zicht, waardoor ook hier de verbinding met de Wilder Kaiser behouden blijft.
Ontspanning met uitzicht op de Wilder Kaiser
Wellness, Spa & Fitness
Ook in de wellness blijft de natuur een hoofdrol spelen. Vanuit het verwarmde infinity zwembad van twintig meter kijk je rechtstreeks uit op de Wilder Kaiser, waardoor de grens tussen binnen en buiten lijkt te verdwijnen. Het panoramische uitzicht vormt het decor voor een wellnessbeleving die volledig in het teken staat van rust, ruimte en herstel. Naast het infinity zwembad beschikt Der Bär over een verwarmd binnenzwembad dat het hele jaar geopend is en een buitenzwembad tijdens de zomermaanden. In de saunawereld vind je een panoramasauna, een Finse sauna, een stoombad en het traditionele Brechelbad, een kruidenstoombad dat al sinds de negentiende eeuw deel uitmaakt van de Tiroolse wellnesscultuur. De rustruimte kijkt uit op de bergen en nodigt uit om even helemaal niets te doen. Wie extra ontspanning zoekt, kan terecht voor massages en schoonheidsbehandelingen met hoogwaardige producten van onder andere Thalgo en Guinot. Daarnaast beschikt het hotel over een moderne fitnessruimte met veel daglicht en uitzicht op het groen. Wekelijkse yogasessies, begeleide wandelingen en activiteiten in de bergen maken het gemakkelijk om inspanning en ontspanning met elkaar te combineren.
KEY FEATURES & SERVICES
ONTDEK DE WILDER KAISER
HINTERSTEINER SEE
TIROOLSE CULTUUR EN ALPINE CHARME
“Waar de bergen je tot rust brengen”
''Waar de bergen je tot rust brengen en genieten vanzelfsprekend wordt, ben je thuis.'' - Andreas & Ursula Windisch
Eigenaren: Andreas & Ursula Windisch
Chef: Herbert Wieser