De droom van het landelijk leven
Kasteelhoeve de Kerckhem
Verscholen tussen de plooien van het Limburgse landschap, in het lieflijk glooiende Haspengouw, ligt Kasteelhoeve de Kerckhem. Op de binnenkoer ben je gelijk weg van alle drukte. Het wapenschild boven de voordeur neemt je mee naar 1648, toen de adellijke familie De Kerckhem de middeleeuwse hoeve restaureerde. Dit countryhouse is de perfecte uitvalsbasis om Belgisch Limburg te ontdekken. Achter elke heuvel duiken verrassingen op: bloeiende fruitbomen, kastelen, antiekmarkten en prachtige golfbanen. De comfortabele hotelkamers zijn landelijk ingericht met warme kleuren en een rijke stoffering. Behalve een gezellige torenkamer vind je een bibliotheek, een open haard, een ‘honestybar’ en een eetkamer voor feestelijke diners.
Producten uit eigen tuin
Restaurant de Kerckhem
De keuken van de Kerckhem heeft een fascinerende oorsprong. Tessa van Dam Merrett gaf aanvankelijk cursussen bloemschikken op de begane grond. Ze ontwikkelde een passie voor koken, haalde haar koksdiploma, waarna ze het cursusatelier liet omtoveren tot keuken met een AGA-cooker. Tessa is een aanhanger van slow food en maakt veel gebruik van producten uit de eigen boomgaarden, kruiden- en moestuin van het kasteel. Het restaurant kent een table d´hôtes: de kok maakt één menu voor alle gasten.
Key features and services
Groene, glooiende Haspengouw
Dorpjes, markten en golf
De perfecte uitvalsbasis
“We willen het graag met je delen.”
"Bij De Kerckhem, hebben we onze grootste droom gerealiseerd en we willen die graag met je delen." - Erik & Tessa & Nanne & Lucie
Host & hostess: Erik & Tessa Feldhaus van Ham-van Dam Merrett
Chef: Lucie Harmens