Een historische havezate uit 1753, champagne bij het diner en buiten een vuurkorf met glühwein: veel klassieker wordt kerst bijna niet. Bij De Havixhorst begint kerstavond met vijf gangen en wordt op Eerste Kerstdag uitgepakt met een avondvullend zevengangendiner en bijpassende wijnen. Overdag lonkt het omliggende Reestdal voor een winterwandeling; terug bij het château wachten warme chocolademelk en de vuurkorf. En daarna? Vooral niets meer hoeven.

Eerst de winterwind door de duinen, daarna de spa in. Boutique Hotel Texel ligt midden in de Eierlandse polder en maakt van de feestdagen twee dagen zonder volle agenda. Op kerstavond staat een driegangen Fien Dining-menu klaar, op Eerste Kerstdag volgt een uitgebreid vijfgangenmenu. Tussen de diners door is er alle tijd voor het strand, de wellness en Spa Woolness, waar zelfs met echte Texelse schapenwol wordt gewerkt. Kerst, maar dan met zilte lucht en vooral heel veel ruimte.

Twee nachten, twee restaurants en twee totaal verschillende kerstdiners. Tijdens Christmas at The Parc schuiven gasten de ene avond aan voor vijf gangen bij Bistro LOF en de andere voor zes gangen bij het met een Michelinster bekroonde Restaurant Voltaire, met chef Falco Lens aan het roer. De ochtend erna begint rustig met een kerstontbijt à la carte aan tafel. Kerst op een landgoed, met eten als belangrijkste programmaonderdeel.

Onder dit romantische hotel aan de Rijn ligt een wijnkelder met meer dan 70.000 flessen en ruim 3.000 verschillende wijnen. Alsof dat nog niet genoeg reden is om te blijven slapen, begint kerstavond met huisgemaakte glühwein bij de Almhütte en volgt daarna het diner in het feestelijk aangeklede hotel. Met 29 individueel ingerichte kamers, antiek, marmeren badkamers en de Rijn voor de deur heeft het alles voor een klassieke kerst aan de wijn.

Champagne, kroonluchters, lange diners en de kerstmarkt van Aken op loopafstand: Parkhotel Quellenhof ademt precies de sfeer van een klassieke grand-hotelkerst. Het hotel uit 1916 viert de feestdagen met viergangendiners op kerstavond en Eerste Kerstdag, terwijl Tweede Kerstdag begint met champagne en een uitgebreide kerstbrunch. Wie blijft slapen, kan de volgende ochtend rechtstreeks door naar de 900 vierkante meter grote spa.

Waarom kiezen voor één kerstdiner als je er drie compleet verschillende kunt proberen? In Andernach wordt kerst bij PURS Fine Hotels & Restaurants een kleine culinaire reis. Wie voor het volledige kerstarrangement kiest, proeft drie totaal verschillende keukens: een zesgangenmenu bij PURS Nordic Japanese, een Italiaans viergangenmenu bij Ai Pero en een avond volgens de Japanse kaiseki-ryōri-traditie bij YOSO. Wie na al dat tafelen toch even naar buiten wil, wandelt door historisch Andernach of duikt de thermen in.

Overdag glühwein drinken bij de kerstmarkt in Ettlingen, Baden-Baden of Straatsburg; ’s avonds champagne en een viergangenmenu van Michelinsterchef Ralph Knebel. Hotel Erbprinz combineert kerstmarktgevoel met 1.500 vierkante meter wellness, inclusief zwembad, sauna’s en zelfs een sneeuwcabine. De volgende ochtend hoeft er maar één beslissing te worden genomen: nog een rondje spa of toch nog een kerstmarkt?

Vakwerkhuizen, twinkelende lichtjes en een historische markt: in december lijkt Frankenberg zo uit een kerstfilm te komen. Hotel Die Sonne ligt midden in de oude stad, waar kerstavond begint met glühwein, stol en koekjes bij de eigen adventshut, pal naast de grootste kerstboom van Frankenberg. Daarna schuif je aan voor een viergangendiner bij Sonne Stuben of kies je voor vijf gangen bij Restaurant Philipp Soldan. Na glühwein, kerstmarkt en diner wacht de volgende dag de Sonne Spa.