Dromen in het Zwarte Woud
Schloss Eberstein
Wie eenmaal op het terras van Schloss Eberstein heeft gegeten en gedronken weet: dit is een unieke plek. Het uitzicht over het Murgdal en het Zwarte Woud blijft lang hangen en daagt uit tot lange fiets- of wandelavonturen of een korte wandeling door het historische stadje Gernsbach. Slapen in het Zwarte Woud is op zich al betoverend, maar de inrichting door Flamant tilt het naar een hoger niveau. Het voelt behaaglijk, romantisch. De luxe kamers zijn tot in de puntjes verzorgd en beschikken allemaal over een bubbelbad of stoomcabine. Ondanks de smaakvolle inrichting van het restaurant is het aan te raden om met mooi weer op het terras te lunchen of dineren. Het uitzicht over het Murgdal en het Zwarte Woud is echt onvergetelijk.
Wijn van eigen grond
Werner's Restaurant & Schloss-Schänke
Uit de keuken van Bernd Werner komen spannende combinaties waarin specialiteiten uit Baden-Baden een Frans vleugje haute cuisine krijgen. Hij kookt licht en innovatief met creativiteit en veel fantasie. Ook daar kijk je uit over het pittoreske dal. De Spätburgunder en Riesling komen van de eigen wijngaard. In de zogenaamde Schloss-Schänke, bevindt zich het gutbürgerliche restaurant, waar je wat eenvoudiger maar zeker ook heel goed kunt eten. De wijnkaart is uitgebreid, de huiswijn komt van eigen grond: je drinkt een mooie spätburgunder of een riesling van Weingut Schloss Eberstein. Ook aan te raden: chef Bernd Werner biedt regelmatig kooklessen aan waarvan elke bourgondiër iets opsteekt.
Key features and services
Gernsbach
Baden-Baden
Zwarte Woud
Reviews
Een geslaagd huwelijk tussen klassiek en modern. Dat geldt hier in het gastronomische restaurant van het prachtig gelegen "Schloss Eberstein zowel voor de elegante ambiance als voor de verfijnde keuken. De keuken is gebaseerd op uitgelezen producten, die op een uiterst doordachte manier worden bereid."
Michelin*
“Ontmoet geschiedenis ontspanning. ”
"In Schloss Eberstein ontmoet geschiedenis ontspanning." - Bernd Werner
Hosts: Bernd & Roswitha Werner
Chef: Bernd Werner