Gault&Millau 2023

QL Culinary2023-02-13

Nederland
Op 13 februari viel de jaarlijkse puntenregen van Gault&Millau weer over Nederland heen. Stijgers, dalers en nieuwkomers werden bekend gemaakt in het drukbezochte TivoliVredenburg. Wij zijn enorm trots dat de QL Chefs een totaal van 477 punten hebben ontvangen. 

 

De prijs 'Jonge Chef van het Jaar' werd uitgereikt aan de 36-jarige Guido Braeken van Restaurant Julemont (Château Wittem). Ook feliciteren we Caroline Berends van De Nederlanden met haar titel als 'Gastvrouw van het Jaar'. 

 

De punten van Gault&Millau voor de QL chefs zijn als volgt uitgereikt: 

 

12 punten: 

  • Restaurant Campveerse Toren - Auberge de Campveerse Toren 
  • Grand Café Bourgogne - Restaurant & Hotel Merlet 
  • Kasteel Kerckebosch - Kasteel Kerckebosch 
  • Spencer's - Kruisherenhotel Maastricht  
  • Restaurant Augusta - Hotel Augusta 

 

13 punten: 

  • La Vie by Valuas - Hotel Restaurant Valuas 
  • Restaurant Savarin - Restaurant Hotel & Spa Savarin

 

13,5 punten: 

  • Bistro LOF - Culinair landgoed Parc Broekhuizen 
  • Restaurant Pirandello - Hotel Winselerhof 
  • Restaurant Posthoorn - Suitehotel Restaurant Posthoorn 
  • Restaurant De Havixhorst - Hotel De Havixhorst 

 

14 punten: 

  • Carelshaven - Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven 
  • Restaurant Nassau - Hotel Prinsenhof 
  • Restaurant Cèpes - Hotel de Sterrenberg 
  • Restaurant Broederenklooster - Broederenklooster Boutiquehotel 

 

14,5 punten: 

  • Restaurant 1397 - Grand Hotel De Draak 
  • Lokaal - Hotel Villa Ruimzicht 
  • Les Salons - Château St. Gerlach 

 

15,5 punten: 

  • De Bloemenbeek* - Landhuishotel De Bloemenbeek 
  • Bougainville* - Hotel TwentySeven 
  • Restaurant Engelenburg - Kasteel Engelenburg 
  • Restaurant ML* - Hotel ML 
  • Valuas - Hotel Restaurant Valuas 
  • Restaurant Voltaire* - Culinair landgoed Parc Broekhuizen 

 

16 punten: 

  • De Heeren van Harinxma* - Landgoed Lauswolt 
  • PUUR ZEE - Boutique Hotel & Visrestaurant PUUR ZEE 

 

17 punten: 

  • Restaurant Julemont** - Château Wittem 
  • Restaurant Bij Jef* - Hotel Bij Jef Restaurant 
  • De Nederlanden Restaurant & Boutique Hotel*

 

17,5 punten: 

  • Restaurant Merlet* - Hotel Merlet 

 

18 punten: 

  • Restaurant De Kromme Watergang** - Hotel De Kromme Watergang 

 

 

Duitsland 
Op maandag 20 juni vonden de Gault&Millau uitreikingen plaats in Duitsland. Dit jaar werden de uitreikingen op een andere manier ingevuld. De punten zijn dit jaar vervallen met als reden dat cijfers niet geschikt zijn om de gastronomie van Duitsland te beoordelen. In plaats daarvan werden de restaurants genoemd in de Gault&Millau guide en met behulp van chef mutsen is het gastronomische level aangeduidt. 

 

1 chef's muts:  

  • Restaurant Gasthof Zufriedenheit - Gasthof Zufriedenheit 
  • Restaurant Tandreas - Hotel Tandreas 

 

2 chef's mutsen: 

  • Helbigs Gasthaus - Auberge de Temple 
  • YOSO - Hotel am Ochsentor 
  • Landgasthof Poststuben - Steinheuers Hotel Restaurant 
  • Werners Restaurant - Schloss Eberstein 
  • Restaurant Meisenheimer Hof - Meisenheimer Hof 
  • Restaurant die Mühlenhelle - Hotel Restaurant die Mühlenhelle 

 

3 chef's mutsen: 

  • Ess Atelier Strauss - Alpin Lifestyle Hotel Löwen & Strauss 
  • Philipp Soldan - Hotel die Sonne Frankenberg 
  • Restaurante Ai Pero - Hotel am Ochsentor 
  • Restaurant Kronenschlösschen - Kronenschlösschen 
  • Restaurant PURS - Hotel PURS 

 

4 chef's mutsen: 

  • Restaurant Zur Alten Post - Steinheuers Hotel Restaurant

 

 

België & Luxemburg 
Op 7 november vonden de Gault&Millau uitreikingen van België en Luxemburg plaats in België. Dit was extra bijzonder omdat het de twintigste editie was van de Belux Gids. Wij zijn enorm trots om mee te delen dat onze QL Chef's in totaal maar liefst 188 punten hebben ontvangen. 

 

12 punten:

  • Le Val d'Amblève 

 

13 punten: 

  • Manoir Kasselslay 

 

13,5 punten: 

  • Hippocampus 
  • Bistrôt Le Ciel - La Butte aux Bois

 

15 punten:

  • Hofke van Bazel

 

16 punten:

  • Vivendum

 

16,5 punten:

  • Le Cor de Chasse

 

17 punten:

  • La Table de Maxime
  • De Kristallijn - Hotel Stiemerheide

 

17,5 punten:

  • L'Eau Vive

 

18 punten:

  • Ralf Berendsen - La Butte aux Bois

 

19 punten:

  • L'air du temps 
     

 

Zwitserland
Last but not least, op 7 november werden ook in Zwitserland de Gault&Millau punten uitgereikt. Met trots delen wij dat onze QL Chef's maar liefst 76 punten in totaal hebben ontvangen. 

 

13 punten:

  • Restaurant-Veranda Chez IDA - GD Hôtel Bella Tola & St-Luc
  • Restaurant Inspiration - Hotel Vitznauerhof

 

16 punten: 

  • Leonard's - Hôtel Le Grand Bellevue
  • Gourmet Restaurant Guarda Val - Maiensässhotel Guarda Val

 

18 punten:

  • Restaurant Sens - Hotel Vitznauerhof
Bekijk alle hotels