Gault&Millau 2023

QL Culinary2023-06-19

Nederland
Op 13 februari viel de jaarlijkse puntenregen van Gault&Millau weer over Nederland heen. Stijgers, dalers en nieuwkomers werden bekend gemaakt in het drukbezochte TivoliVredenburg. Wij zijn enorm trots dat de QL Chefs een totaal van 477 punten hebben ontvangen. 

 

De prijs 'Jonge Chef van het Jaar' werd uitgereikt aan de 36-jarige Guido Braeken van Restaurant Julemont (Château Wittem). Ook feliciteren we Caroline Berends van De Nederlanden met haar titel als 'Gastvrouw van het Jaar'. 

 

De punten van Gault&Millau voor de QL chefs zijn als volgt uitgereikt: 

 

12 punten: 

  • Restaurant Campveerse Toren - Auberge de Campveerse Toren 
  • Grand Café Bourgogne - Restaurant & Hotel Merlet 
  • Kasteel Kerckebosch - Kasteel Kerckebosch 
  • Spencer's - Kruisherenhotel Maastricht  
  • Restaurant Augusta - Hotel Augusta 

 

13 punten: 

  • Restaurant Savarin - Restaurant Hotel & Spa Savarin

 

13,5 punten: 

  • Bistro LOF - Culinair landgoed Parc Broekhuizen 
  • Restaurant Pirandello - Hotel Winselerhof 
  • Restaurant Posthoorn - Suitehotel Restaurant Posthoorn 
  • Restaurant De Havixhorst - Hotel De Havixhorst 
  • La Vie by Valuas - Hotel Restaurant Valuas 

 

14 punten: 

  • Carelshaven - Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven 
  • Restaurant Nassau - Hotel Prinsenhof 
  • Restaurant Cèpes - Hotel de Sterrenberg 
  • Restaurant Broederenklooster - Broederenklooster Boutiquehotel 

 

14,5 punten: 

  • Restaurant 1397 - Grand Hotel De Draak 
  • Lokaal - Hotel Villa Ruimzicht 
  • Les Salons - Château St. Gerlach 

 

15,5 punten: 

  • De Bloemenbeek - Landhuishotel De Bloemenbeek 
  • Bougainville - Hotel TwentySeven 
  • Restaurant Engelenburg - Kasteel Engelenburg 
  • Restaurant ML - Hotel ML 
  • Valuas - Hotel Restaurant Valuas 
  • Restaurant Voltaire - Culinair landgoed Parc Broekhuizen 

 

16 punten: 

  • De Heeren van Harinxma - Landgoed Lauswolt 
  • PUUR ZEE - Boutique Hotel & Visrestaurant PUUR ZEE 

 

17 punten: 

  • Restaurant Julemont - Château Wittem 
  • Restaurant Bij Jef - Hotel Bij Jef Restaurant 
  • De Nederlanden Restaurant & Boutique Hotel

 

17,5 punten: 

  • Restaurant Merlet - Hotel Merlet 

 

18 punten: 

  • Restaurant De Kromme Watergang - Hotel De Kromme Watergang 

 

 

Duitsland 
Op maandag 19 juni vonden de Gault&Millau uitreikingen plaats in het Steinway-Haus in Munich, Duitsland. De gastronomische level van de restaurants worden met behulp van rode en zwarte chef’s mutsen aangeduid. Het verschil is dat de rode mutsen “uitstekend in zijn eigen categorie” zijn. 

 

1 zwarte chef's muts

  • Gasthof Zufriedenheit

 

1/5 rode chef's muts

  • Restaurant Tandreas, Hotel Tandreas

 

2/5 zwarte chef's mutsen

  • Restaurant 1831, Schlosshotel Hugenpoet 
  • Helbigs Gasthaus, Auberge de Temple 
  • Restaurant Die Mühlenhelle
  • Reber's Pflug 
  • Ess Atelier Strauss, Alpin Lifestyle Hotel Löwen & Strauss

 

2/5 rode chef's mutsen

  • Werner's Restaurant, Schloss Eberstein
  • Meisenheimer Hof
  • Landgasthof Poststuben, Steinheurs Hotel Restaurant

 

3/5 zwarte chef's mutsen

  • Restaurant Kronenschlösschen, Kronenschlösschen
  • Le Gourmet, Heidelberg Hirschgasse
  • RÜSSELS Landhaus 

 

3/5 rode chef's mutsen 

  • Restaurant PURS, Hotel PURS

 

4/5 rode chef's mutsen

  • Restaurant Zur Alten Post, Steinheuers Hotel Restaurant
Bekijk alle hotels