Broederenklooster Boutique Hotel & Restaurant

Ga naar hotel website
Ga naar hotel website

Culinaire devotie in historisch Zutphen

Broederenklooster Boutique Hotel & Restaurant

Het voormalige Broederenklooster is een van de oudste en mooiste gebouwen van Zutphen. Een plek om op te gaan in het verleden dat teruggaat tot 1200, met een chef- kok die al eens Zwitserlands jongste sterrenchef was. Kom tot rust in een van de gastenkamers in het voormalige 13de-eeuwse dormitorium, dat is voorzien van het comfort van nu! Kijk om u heen en raak betoverd door Zutphen. Proef de lekkerste regionale bieren in de Bierbar, laaf u aan de uit- stekende gincollectie in de Ginbar of daal af naar de middeleeuwse wijnkelder voor een wijn/ spijs-proeverij.

Klassiekers in verrassende combinaties

Broederenklooster restaurant

Chef-kok Niels Minkman zwaait samen met zijn naamgenoot Niels van Dooijeweert de scepter in de keuken. In Zwitserland kookte hij op zeer jonge leeftijd een Michelinster en eenmaal terug in Nederland maakte Minkman furore met zijn Restaurant Het Oude Gemeentehuis. Op de kaart staan klassiekers in verrassende en vernieuwende combinaties: denk aan tonijn, krab en oester en ganzelever met kersen, maar ook zwezerik met groene asperges of rogvleugel met een beurre noisette.

Key Features and Services

Fietsen beschikbaar
Tuin of terras
Bar
Geniet van een eersteklas keuken
Breng de nacht door in een oud klooster
Ontdek de charme en verrassingen van Zutphen

Bijzonderheden in de regio

Na een dag de charme van Zutphen te hebben ontdekt brengt u de nacht door in een prachtig oud klooster met een eersteklas keuken. Door de rustige ligging in de binnenstad komt u even helemaal tot adem.

Zutphen.png
Mask

Zutphen

Zutphen is een stad die je te voet ontdekt. Alles is goed te overzien. Het roemrijke verleden van deze Hanzestad wordt geëtaleerd door trapgevels in kleurrijke steegjes, eeuwenoude kerken en de guitige, 17e eeuwse Wijnhuistoren

Ijssellandschap.png
Mask

Ijssellandschap

Trek jouw wandelschoenen aan of pak de fiets en doorkruis het IJssellandschap terwijl u de rivier de IJssel volgt. Stop bij een van de ambachtelijke bakkerswinkels onderweg en rust uit met een huisgemaakte specialiteit.

Wildthout Museum 1920 x 800.jpg
Mask

Museum MORE

Een absolute aanrader is het Museum MORE in Gorssel, vanuit het hotel een klein kwartiertje met de auto. More is in het bezit van de grootste collectie op het gebied van modern realisme.

Reviews

"Een voormalig klooster in het centrum van Zutphen werd omgetoverd tot een boetiekhotel met een enorm monumentaal restaurant en ruim bemeten binnentuin inclusief eigen kruidentuin. Chefs Niels Minkman en Niels van Dooijeweert brengen een klassiek geïnspireerd repertoire met moderne twist, waarbij ze een voorkeur hebben voor regionale en lokale ingrediënten."

Gault & Millau (13/20)

Passie en culinaire toewijding.

‘’Mijn missie is om mijn passie en culinaire toewijding te delen hier in de kloosterkeuken.'' - Niels van Dooijeweert

Host/hostess: Marieke Löhr & Jurgen Luppes
Chef: Niels Minkman & Niels van Dooijeweert