Culinaire devotie in historisch Zutphen
Boutique Hotel & Restaurant Broederenklooster
Het voormalige Broederenklooster is één van de oudste en mooiste gebouwen van Zutphen. Een plek om op te gaan in het verleden dat teruggaat tot het jaar 1200. Kom tot rust in één van de gastenkamers in het voormalige 13de-eeuwse dormitorium, dat is te voorzien van het comfort van nu! Kijk om je heen en raak betoverd door Zutphen. Geniet van de culinaire toewijding in verschillende gerechten in het restaurant. Proef de lekkerste regionale bieren in de Bierbar, laat je de uitstekende gincollectie in de Ginbar of daal af naar de middeleeuwse wijnkelder voor een wijn/ spijs-proeverij.
Klassiekers in verrassende combinaties
Broederenklooster restaurant
Chef-kok Niels van Dooijeweert de scepter in de keuken. Op de kaart staan klassiekers in verrassende en vernieuwende combinaties: denk aan tonijn, krab en oester en ganzelever met kersen, maar ook zwezerik met groene asperges of rogvleugel met een beurre noisette.
Key Features and Services
Zutphen
Ijssellandschap
Museum MORE
Reviews
"Een voormalig klooster in het centrum van Zutphen werd omgetoverd tot een boetiekhotel met een enorm monumentaal restaurant en ruim bemeten binnentuin inclusief eigen kruidentuin. Chefs Niels Minkman en Niels van Dooijeweert brengen een klassiek geïnspireerd repertoire met moderne twist, waarbij ze een voorkeur hebben voor regionale en lokale ingrediënten."
Gault&Millau 14/20
“Passie en culinaire toewijding.”
"Mijn missie is om passie en culinaire toewijding te delen hier in de kloosterkeuken." - Niels van Dooijeweert
Hostess: Marieke Löhr
Chef: Niels Minkman & Niels van Dooijeweert