In het hart van het Stauferland
Burghotel Staufeneck
Hoog boven Salach, met uitzicht op het Filstal en de Schwäbische Alb, ligt Burghotel Staufeneck – een charmant vijfsterren superior hotel waar middeleeuwse geschiedenis en modern comfort samenkomen. Het landgoed rond het kasteel uit 1080 is met veel zorg gerestaureerd en verder ontwikkeld door de gastfamilies Schurr & Straubinger, die het hotel inmiddels in de vierde generatie runnen. De 43 stijlvol ingerichte kamers, suites en appartementen – waaronder enkele historische vertrekken in het Anselm-Schott-Haus – vormen een elegant tijdelijk thuis. Het hotel wordt kleinschalig en familiair gerund, met zo’n 80 toegewijde medewerkers voor wie persoonlijke aandacht vanzelfsprekend is. Dankzij de rustige ligging in het hart van het Stauferland is het de ideale uitvalsbasis voor wandelingen, fietstochten of pure ontspanning – en toch ligt Stuttgart op slechts 45 minuten rijden. Of het nu gaat om een romantisch weekend, een bruiloft, zakenreis of een moment voor jezelf: hier begint elk bijzonder verblijf met een warm welkom en een adembenemend uitzicht.
Culinaire verfijning in elke gang
Gourmetrestaurant “fine dining RS”
Een avond in gourmetrestaurant fine dining RS is veel meer dan een diner – het is een zintuiglijke belevenis waarin smaak, techniek en storytelling samensmelten. Chefs Markus Waibel en Dominik Holl combineren wereldwijde invloeden met moderne cross-overtechnieken en leggen de focus op hoogwaardige ingrediënten. De gerechten variëren van frisse zuren tot diepe grillaroma’s. Vis speelt vaak de hoofdrol in de eerste gangen, terwijl vlees het hoofdgerecht kracht bijzet. Ook plantaardige gerechten krijgen volop aandacht, met een creatief en veelzijdig vegan menu dat de diversiteit van de plantaardige keuken viert. Vanaf 18:30 uur worden gasten verwelkomd, waarna het gezamenlijke menu om 19:30 uur start met een amuse, gevolgd door elegant opgebouwde gangen. Sommelier Markus Canestrini verzorgt perfecte wijnarrangementen uit een indrukwekkende wijnkelder met meer dan 1.000 wijnen. De sfeer is stijlvol en intiem – een totaalervaring die je bijblijft.
Smaakvol, hartelijk en typisch Schwäbisch
Burgrestaurant “oifach andersch”
In oifach andersch ontmoeten traditionele streekgerechten creatieve invloeden uit Europa en Azië, geserveerd volgens het brasserieprincipe. Elk gerecht bestaat uit vier uitgebalanceerde componenten. De voorgerechten zijn ‘to share’ – perfect om samen van te genieten. Verwacht een losse, interactieve sfeer, verrassende smaken en een passie voor écht goed eten. Oifach andersch is geopend van donderdag tot en met zondag, en op aanvraag ook beschikbaar voor hotelgasten van maandag tot woensdag. Of je nu komt voor een knus diner met z’n tweeën, een gezellige familietafel of een levendige avond met vrienden – hier draait alles om eerlijke, liefdevol bereide gerechten in een bijzondere setting.
Panorama, rust en een vleugje magie
Sky View Bar
De Sky View Bar is het best bewaarde geheim van Burghotel Staufeneck. Gelegen aan de rand van het hotelterrein, biedt deze bar een spectaculair uitzicht over de vallei van het Filstal en het omliggende natuurgebied van de Schwäbische Alb. Overdag geniet je hier van zon en stilte, ’s avonds van een betoverende zonsondergang en het zee van lichtjes in de verte. Met een verfijnde selectie wijnen, cocktails en aperitieven is de Sky View Bar dé plek om de dag ontspannen af te sluiten. In de zomer neem je plaats op het terras, in de winter binnen bij de haard. De sfeer is stijlvol maar ongedwongen – ideaal voor een romantisch moment met z’n tweeën of een gezellige borrel met vrienden. Ook na een wellnessdag of diner in het gourmetrestaurant is dit de perfecte afsluiter van je verblijf.
Totale ontspanning met uitzicht
Spa & Wellness
De Spa & Wellness van Burghotel Staufeneck is ontworpen voor pure ontspanning. Hoogtepunt is het verwarmde infinity-zwembad en de panoramasauna met uitzicht over het Filstal – een plek waar lichaam en geest tot rust komen. Daarnaast zijn er een blokhaussauna, tepidarium, zoutgrot, aromagrot en laconium. Verkoeling vind je in de ijsgrot of onder een van de belevenisdouches met tropische regen, nevel of krachtige stralen. In de fitnessruimte train je met uitzicht op het groen. De wellness is exclusief toegankelijk voor hotelgasten en straalt rust en ruimte uit. Tip: boek je arrangement of wellnessdag van tevoren – deze plek is geliefd bij gasten uit heel Baden-Württemberg.
KEY FEATURES AND SERVICES
Golf
Outletcity Metzingen
Historische Schatten in het Stauferland
REVIEWS
"De afgelegen, rustige ligging hier boven bij Burg Staufeneck is werkelijk prachtig – net als het uitzicht over het Filstal. In het fine dining restaurant van het Burghotel geniet je daar optimaal van dankzij de grote panoramische ramen – bij helder weer zie je zelfs de luchthaven van Stuttgart en de televisietoren! Gasten nemen plaats in een smaakvol, elegant en minimalistisch interieur en worden met charme en vakmanschap bediend door het Swabischsprekende team – een authentieke beleving van de regio! Rolf Straubinger en zijn vaste chef Markus Waibel verrassen met een modern samengesteld menu vol verfijnde gerechten die licht aanvoelen, subtiel zijn van smaak en interessante contrasten bieden. Of kies voor oifach andersch, waar traditionele Swabische gerechten worden geserveerd, verrijkt met internationale invloeden."
Michelin*
“Smaak die blijft hangen”
“Bij ons draait het om smaak, die blijft hangen. Elk gerecht vertelt iets over wie wij zijn – en waar we vandaan komen.” — Markus Waibel & Dominik Holl
Host: Ann-Kathrin Schurr
Chefs: Markus Waibel & Dominik Holl