Het gewone overstijgen
Château St. Gerlach
In het hart van het Geuldal, omringd door de natuur, verwelkomt het indrukwekkende Château St. Gerlach zijn gasten met een huiselijke charme en historische grandeur. Bij aankomst straalt het kasteel en omliggende landgoed een serene pracht uit, met klassiek ingerichte kamers en suites in de voormalige pachthof. De hotel residenties en Spa & Wellness St. Gerlach zijn gevestigd in het oude stiftgebouw en graanschuren. Les Salons, gehuisvest in de baron’s oude vertrekken, serveert verfijnde gerechten met ingrediënten uit de eigen tuinen en fruitgaard. Voor een ontspannen lunch of drankje is de kasteelhoeve bij de entree van het landgoed een perfecte plek. Verder ontdek je op het landgoed uitgestrekte parktuinen, baroktuinen, een kruiden- en rozentuin, een fruit-arboretum en wijngaard. Château St. Gerlach is nu officieel een vijfsterren superior bestemming — een bijzondere erkenning voor dit iconische landgoed.
Frans-cuisine met eigentijdse keuken
Restaurant Les Salons
Geniet van seizoensgebonden gerechten met een moderne twist in Château St. Gerlach. De voormalige woonvertrekken, keuken en eetkamer van Baron de Selys de Fanson zijn het decor van Restaurant Les Salons. Een huiselijk, geborgen decor dat past bij de sfeer die het bedieningsteam je ook laat ervaren. Het is een plek die nostalgie combineert met de hedendaagse keuken, bedacht door de Chef de Cuisine en zijn getalenteerde keukenteam, bereid met ingrediënten uit de regio en zelfs uit de tuinen van het landgoed. Bij mooi weer kan je voor lunch, diner of lichte hapjes plaatsnemen op het terras. Voor koffie met vlaai of een eenvoudig lunchgerecht ben je welkom bij Burgemeester Quicx, Coffee & More, gelegen in de kasteelhoeve naast de entree van het landgoed.
Puur ontspannen
Spa & Wellness St. Gerlach
Spa & Wellness St. Gerlach is gelegen in de gewelfde kelders van het voormalige stiftgebouw van Château St. Gerlach in Valkenburg. De eeuwenoude kelders zijn omgetoverd tot moderne behandelruimtes om te ontspannen en genieten. Puur ontspannen in een serene omgeving! Gasten van Hotel Château St. Gerlach kunnen gebruik maken van een Romeins binnenzwembad van 7 bij 14 meter. Behalve het zwembad zijn er ook een sauna en Turks stoombad. Bij mooi weer gaan de grote schuifpuien open, zodat je ook buiten kunt genieten van de zon.
KEY FEATURES AND SERVICES
Parken en tuinen
Maastricht
Picknicken
REVIEWS
"Château St. Gerlach en bistro de Liège zijn samengevoegd tot Les Salons. De kasteelentourage blijft even speciaal, de voormalige woonvertrekken, keuken en eetkamer van Baron de Selys de Fanson hebben hun oorspronkelijke decor behouden. Het uitzicht op de tuin is adembenemend. De presentatie op het bord is modern. We noteren twee koksmutsen voor dit concept."
Gault&Millau 14,5/20
“Kom en geniet.”
‘’Kom en geniet van een unieke omgeving en culinaire hoogstandjes met een lokaal tintje.'' - Floris Kemper
General manager: Floris Kemper
Chef: Guido Le Bron de Vexela