Vier het leven in het Reestdal
De Havixhorst
In het fraaie Reestdal, gevestigd in een havezate uit 1753, vind je Châteauhotel en -restaurant De Havixhorst. Met ruime suites, een exclusief restaurant en authentieke binnenplaats – waar bij mooi weer wordt geluncht en gedineerd – ademt dit hotel een imposante sfeer. Zouden de ooievaars daarom elk voorjaar op hun nest boven op de schoorsteen terugkeren? In de prachtige kasteeltuin vind je kunst van hedendaagse kunstenaars. Het vroegere koetshuis is omgebouwd tot een van de zes stijlvolle ontvangstruimtes. De gewelvenkelder herbergt een mooie collectie wijnen. Er vinden dan ook regelmatig wijnproeverijen plaats. Het restaurant serveert veel gerechten met regionale producten: groente, kruiden en vruchten komen zo veel mogelijk uit eigen tuin. In de omgeving is voldoende te beleven. Maak een mooie wandeling door het Reestdal, bezoek het ooievaarsstation De Lokkerij, ga punteren in Giethoorn of zoek naar eeuwenoude hunebedden.
Regionale producten en uit eigen tuin
Restaurant De Havixhorst
Zoveel gul natuurschoon, dat proef je bij De Havixhorst. Op de kaart staan veel regionale producten. Groente en fruit van kleinschalige boerderijen in het oeroude cultuurlandschap rond het riviertje De Reest of uit eigen tuin. Het fijnste vlees van lokaal wild, Zuidwoldiger wolvarken, mals Hoogveenlam of eigen Schotse Hooglanders, vol van smaak. Nuttig de extra gang van jouw diner met verschillende kazen niet aan tafel maar in de authentieke gewelvenkelder die een exclusieve collectie wijnen herbergt. Eigenaar en gastheer Chris Wijland geeft graag advies over bijpassende wijnen en organiseert regelmatig wijnproeverijen onder de gebogen gewelven van het kasteel. Als het weer het toelaat, wordt de lunch en ook het diner op één van de terrassen of op de Binnenplaats geserveerd.
Nederlandse hedendaagse kunst
Kasteelslottuin en natuurgebied Reestdal
Rondom Châteauhotel en -restaurant De Havixhorst ligt een in Franse barokstijl aangelegde kasteelslottuin. In deze tuin vind je figuratieve kunst van een aantal vooraanstaande Nederlandse hedendaagse kunstenaars. Het beeldenpark is alle dagen geopend voor hotelgasten. Net voorbij de keurige kasteeltuinen begint het landgoedbos waar eindeloos kan worden gewandeld. Het bosrijke gebied maakt deel uit van het idyllische natuurgebied Reestdal. Tussen de hoge eiken en beuken mag een koetsentocht, high tea of picknick zeker niet ontbreken.
KEY FEATURES AND SERVICES
Drentse heidevelden
Wandelen
Knusse winkelstraten
REVIEWS
"In dit fraai gerenoveerd kasteel te midden van de natuur, inclusief overnachtingssuites, verdwijnt alle stress als sneeuw voor de zon. Ideaal dus om volop te genieten. Uitgebreid als het kan, met een intelligent opgebouwd menu met daarin perfect gebakken kalfszwezerik met krokante bataat, crème van knolselderij en jus van rozijnen en sherry. Verzorgde bordpresentaties zijn standaard, net zoals uitstekende wijn-spijscombinaties. Sommelier Chris Wijland weet waarover hij het heeft, ook vader Jos is een groot wijnkenner. Zeer uitgebreide internationale wijnkaart met een flink aantal topwijnen per glas."
Gault&Millau 13/20
QL Unique Breaks
Ervaar dit hotel in zijn geheel
Quality Lodgings doen niets liever dan je grondig in de watten leggen. Daarom heeft Château Hotel & Restaurant de Havixhorst een QL Unique Break samengesteld. Een QLUB is een totaalbeleving, vaak inclusief een voortreffelijk diner, een heerlijke overnachting, een uitstekend ontbijt en andere fijne extra’s.
“Ongedwongen Drentse gastvrijheid.”
‘’Ontdek de ongedwongen Drentse gastvrijheid, in een zeldzame, exclusieve ambiance.'' - Chris Wijland & Fleur Holterman
Host: Chris Wijland & Fleur Holterman
Chef: Maurice Blokzijl