Hofke van Bazel

Ga naar hotel website
Ga naar hotel website

Cuisine de coeur' en vergezichten

Aan de Schelde, aan de prachtige Polders van Kruibeke ligt Bazel. Een pittoresk dorpje in een landelijke omgeving met prachtige vergezichten vormen het decor voor lange wandel- en fietstochten. Aan het middeleeuwse kerkplein, één van de mooiste van Vlaanderen, staat Hofke van Bazel. De suites zijn romantisch en luxueus ingericht, ideaal om er een private dining te beleven. Elke suite (ingericht door de gastvrouw zelf) heeft iets speciaals: een privéterras of uitzicht op de fraaie tuin waar u in de zomer kan vertoeven. Respect voor de seizoenen, een enorme moestuin en culinaire passie zorgen ervoor dat tafelen in Hofke van Bazel altijd pure verwennerij is! Een topkeuken, klassiek onderbouwd, met eigentijdse touch en bijzondere aandacht voor de ‘100% groene’ gastronomie.

Een bijzondere smaakervaring

Restaurant Hofke van Bazel

Chef de cuisine en mede-eigenaar Kris De Roy is een bevlogen man, altijd op zoek naar de beste ingrediënten en met veel respect voor de seizoenen. Met zijn 'Cuisine de coeur' creëert hij originele gerechten en bovendien geeft hij de nodige aandacht aan vegetarische menu’s. De keuken is klassiek, maar dan wel met een vernieuwende toets. Tijdens het Degustatiemenu maakt u niet alleen kennis met mooie nieuwe producten maar ook met de nieuwste technieken. Een bijzondere smaakervaring. Het aardige is dat er ook klassiekers zoals haas en fazant op de kaart staan. Het met 1 Michelin ster bekroond restaurant bestaat uit verschillende, weelderig ingerichte vertrekken. Het aperitief wordt in de imposante wijnkelder met glazen plafond geserveerd. Het restaurant heeft niet alleen 1 Michelin ster maar in 2021 kwam daar nog eens een groene Michelinster bij, als eerbetoon aan dit duurzame concept.

KEY FEATURES AND SERVICES

Fietsen beschikbaar
Huisdier vriendelijk
1 Michelin ster restaurant
Groene Michelin ster restaurant
Gault Millau 15/20
Wijnkelders met glazen plafonds
Eigen biologische groenten- en kruidentuin
Gerechten een plaatje net zoals het interieur
Schitterende tuin waar gegeten wordt
Dorpse omgeving vlakbij Antwerpen

Bijzonderheden in de regio

Hofke van Bazel Waas 1920 x 800 pixels.jpg
Mask

Kasteel Wissekerke

Het sprookjesachtige Kasteel Wissekerke was in de 10e eeuw slechts een waterburcht, maar nu één van de belangrijkste cultureel-toeristische trekpleisters van het Waasland.

Hofke van Bazel de Schelde 1920 x 800 pixels.jpg
Mask

De Schelde

De omgeving van de rivier, de rust en kalmte van uitgestrekte polders met prachtige vergezichten en dito luchten zijn een schitterend decor tijdens lange wandelingen en fietstochten.

Hofke van Bazel Antwerpen 1920 x 800 pixels.jpg
Mask

Waterbus Antwerpen

Bazel zo mooi, rustig & landelijk en toch vlakbij Antwerpen. Met de waterbus is het een groen, leuk en ontspannen tocht via de Schelde naar Antwerpen.

REVIEWS

"Chef Kris De Roy heeft een stel groene vingers en kookt sinds enige jaren met de ruime opbrengsten uit eigen moes-, en kruidentuin die in nabijgelegen polder voor een gevarieerd dagvers aanbod aan ingrediënten zorgen. Een aanpak die naadloos aansluit bij zijn engagement en die van partner Gina Miurin om hoogstaande vegetarische bereidingen aan te bieden."

Gault Millau

"De landelijke charme en romantische ambiance van dit Hofke vormen de ideale setting om het beste van de natuur te degusteren. De collectie Michelin-gidsen, wijnkelder (zichtbaar dankzij de glazen vloer) en suites maken dit pure verhaal af."

Michelin

Landelijke charme en romantische ambiance

De landelijke charme en romantische ambiance vormen de ideale setting om het beste van de natuur te degusteren." - Michelin 

Host: Gina Miurin  
Chef: Kris De Roy