Voel je thuis, wees welkom
Hotel Abdij
Verken de tijdloze charme van Hotel Abdij, gevestigd in een prachtig historisch pand in het hart van de bruisende binnenstad van Dokkum. Elk hoekje van dit eeuwenoude gebouw ademt geschiedenis en combineert naadloos de nostalgische ambiance met moderne luxe. Het hotel heeft altijd een centrale rol gespeeld in de regio en blijft een geliefde bestemming voor reizigers die het betoverende Dokkum, een stad aan de Waddenzee, willen ontdekken. Bij aankomst voel je je direct thuis, en word je verwelkomd met open armen. Hotel Abdij biedt 20 unieke en smaakvol ingerichte kamers, variërend van gezellige tweepersoonskamers tot weelderige suites. Elk verblijf is met zorg en efficiëntie ontworpen, met een oog voor de prachtige mogelijkheden die het historische pand te bieden heeft. Bewonder de hoge plafonds, de authentieke zolderbalken en geniet van betoverende doorkijkjes naar de sfeervolle binnentuin. Na een enerverende dag kun je heerlijk ontspannen in de rustige kamers, waar comfortabele bedden wachten om je een goede nachtrust te bezorgen.
Een culinair avontuur in Fryslân
Restaurant Ode
Restaurant Ode in Dokkum presenteert met trots de Nieuwe Friese Keuken, de Friese vertaling van Dutch Cuisine. Chef Liudger van der Meer creëert smaakvolle gerechten met regionale ingrediënten zoals rode bieten, daslook, vlierbes, paling en zelfs kwal van het Wad. Geert-Jan Vaartjes: “De technieken die Liudger toepast, maken het bijzonder. Met fermentatie verlengt hij de seizoenen en gaat niets verloren. Hij toont lef in zijn combinaties en dat past perfect bij Restaurant Ode. We willen verrassen en een verhaal vertellen.” Restaurant Ode is het eerste 'Friese restaurant', waar Friese gastvrijheid en vakmanschap centraal staan. Hier geniet je van een culinaire topbeleving met de unieke smaken van Fryslân. Van der Meer en zijn team runnen de keuken vanuit het hart van het restaurant, wat een unieke verbinding tussen gast en chef creëert. Gevestigd in het 19e-eeuwse beursgebouw aan de markt in Dokkum, dat grondig is verbouwd en ingericht door interieurarchitect Jeroen Overmars, biedt Restaurant Ode een sfeervolle en authentieke omgeving. Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zaterdag.
Key Features and Services
Nationaal Park Lauwersmeer
Unesco werelderfgoed Waddenzee
Elektrische fietsen
QL Unique Breaks
Ervaar dit hotel in zijn geheel
Quality Lodgings doen niets liever dan je grondig in de watten leggen. Daarom heeft Hotel Abdij een QL Unique Break samengesteld. Een QLUB is een totaalbeleving, vaak inclusief een voortreffelijk diner, een heerlijke overnachting, een uitstekend ontbijt en andere fijne extra’s.
“Voel je thuis, wees welkom!”
"Ongekende gastvrijheid ervaren en culinair genieten; dat doe je bij ons in Hotel Abdij en Restaurant Ode. Friesland culinair op de kaart zetten met ‘De nieuwe Friese Keuken’ is ons doel. Voel je thuis, wees welkom!" - Geert Jan Vaartjes
Host: Geert Jan Vaartjes
Chef: Liudger van der Meer