Voel je thuis, wees welkom
Hotel de ABDIJ Dokkum
Verken de tijdloze charme van Hotel de ABDIJ Dokkum, gevestigd in een prachtig historisch pand in het hart van de bruisende binnenstad van Dokkum. Elk hoekje van dit eeuwenoude gebouw ademt geschiedenis en combineert naadloos de nostalgische ambiance met moderne luxe. Het hotel heeft altijd een centrale rol gespeeld in de regio en blijft een geliefde bestemming voor reizigers die het betoverende Dokkum, een stad aan de Waddenzee, willen ontdekken. Bij aankomst voel je je direct thuis, en word je verwelkomd met open armen. Hotel de ABDIJ Dokkum biedt 20 unieke en smaakvol ingerichte kamers, variërend van gezellige tweepersoonskamers tot weelderige suites. Elk verblijf is met zorg en efficiëntie ontworpen, met een oog voor de prachtige mogelijkheden die het historische pand te bieden heeft. Bewonder de hoge plafonds, de authentieke zolderbalken en geniet van betoverende doorkijkjes naar de sfeervolle binnentuin. Na een enerverende dag kun je heerlijk ontspannen in de rustige kamers, waar comfortabele bedden wachten om je een goede nachtrust te bezorgen.
Een Culinair Avontuur in Fryslân
Proef I Lokaal Dokkum
Ontdek de culinaire schatkamer van Hotel de ABDIJ Dokkum - Proef I Lokaal Dokkum, een eerbetoon aan de prachtige streek. Van het adembenemende UNESCO Werelderfgoed Waddengebied tot het betoverende Nationaal Park de Noardlike Fryske Wâlden, hier groeit hun voedsel, dat ze met trots en vreugde koesteren. De keuken creëert een heerlijke symfonie van bijzondere gerechten waarin je de ware rijkdom van Fryslân proeft en ruikt. Het is wat de chefs Geert Jan Vaartjes en Liudger van der Meer de Nieuwe Friese Keuken noemen. Proef I Lokaal Dokkum is een van de hoogste nieuwe binnenkomers in de Gault Millau. Ontdek de wijnkelder, een schatkamer met vernieuwende, eigenzinnige wijnmakers uit Europa, en geniet van hun eigen Brûswyn, gemengd en gebotteld met de Frysling, de noordelijkste wijngaard van Nederland. Laat je smaakpapillen verwennen door de unieke harmonie van lokale trots en internationale inspiratie tijdens een onvergetelijke culinaire reis.
Key Features and Services
Nationaal Park Lauwersmeer
Unesco werelderfgoed Waddenzee
Elektrische fietsen
Reviews
"Het onlangs verbouwde Restaurant Proef/Lokaal van Hotel de Abdij in Dokkum heeft de lokale Dokkummer Liudger van der Meer als chef aangetrokken om de keuken naar een hoger niveau te tillen met Dutch Cuisine en duurzame Friese ingrediënten. Zijn vakmanschap komt tot uiting in diverse heerlijke amuses en verrukkelijke gerechten, waardoor dit restaurant meteen twee koksmutsen verdient."
Gault&Millau 14/20
“Voel je thuis, wees welkom!”
"Ongekende gastvrijheid ervaren en culinair genieten; dat doe je bij ons in Hotel de ABDIJ Dokkum en Proef I Lokaal Dokkum. Friesland culinair op de kaart zetten met ‘De nieuwe Friese Keuken’ is ons doel. Voel je thuis, wees welkom!" - Geert Jan Vaartjes
Host: Geert Jan Vaartjes
Chef: Liudger van der Meer