Romantisch verblijf in de Ardennen
Hotel Le Val d'Amblève
Le Val d’Amblève ligt aan de rand van Stavelot, een van de oudste steden van België, midden in de natuur van de Luikse Ardennen. De gastenkamers bieden door de grote raampartijen goed zicht op de wonderschone heuvelachtige omgeving en zijn verspreid over het stijlvolle hoofdgebouw, de moderne residence en Le Jardin des Princes. Er zijn een sauna en een hammam met daarboven een panoramisch dakterras. Le Val d’Amblève staat onder leiding van het echtpaar Lars & Karin Roxs. Chef Lassaad Ben Yaala en sous-chef Olivier Giltay zorgen voor een verfijnde, lichte en hedendaagse Frans-Belgische kaart. Het decor van de serre waarin je dineert is stijlvol en romantisch en biedt zowel ’s avonds als overdag een schitterend uitzicht over de parkachtige tuin.
Klassiek genieten met een licht moderne twist
Restaurant Le Val d'Amblève
Ruud en Marian Roxs hebben sinds 1987 met toewijding gewerkt om Le Val d'Amblève te creëren zoals het vandaag de dag is. Ruud Roxs is een gerenommeerd chef. Hij kookte bij diverse Nederlandse toprestaurants waaronder bij De Wanne en De Karpendonkse Hoeve. Zoon Lars en partner Karin Roxs hebben het nu overgenomen. De keuken van restaurant Le Val d'Amblève keuken is klassiek Frans/Belgisch en tegelijk licht en hedendaags. Het restaurant is stijlvol, modern, met hier en daar een vleugje romantiek. Er hangt een ongedwongen sfeer. Het ontbijt wordt geserveerd in de wintertuin. Daarnaast is er ook nog een ruimte, Festival genaamd, welke dienst doet als private dining.
Voel je sereen in de wellness
Wellness Le Val d'Amblève
Ook beschikt Le Val d'Amblève over een wellness waar jij ongedwongen kan genieten van een prachtig panoramische uitzicht op de 'Amblève' vallei. De wellness heeft een sauna en hamam waar je na een volle dag inspanning helemaal tot rust kan komen.
KEY FEATURES AND SERVICES
Stavelot
Wellness
Het Laetare
Reviews
"Le Val d’Amblève is volledig in het nieuw gestoken. De update is geslaagd, het is hier gezellig tafelen. Dé aanrader blijft wel een plaatsje op het terras aan de tuin. De chef bewijst dat hij goed op de hoogte is van de nieuwe tendensen, maar zweert bij klassieke smaken."
Michelin
QL Unique Breaks
Ervaar dit hotel in zijn geheel
Quality Lodgings doen niets liever dan je grondig in de watten leggen. Daarom heeft Hotel Le Val d'Amblève een QL Unique Break samengesteld. Een QLUB is een totaalbeleving, vaak inclusief een voortreffelijk diner, een heerlijke overnachting, een uitstekend ontbijt en andere fijne extra’s.
“Kom genieten van onze warme ambiance.”
‘’Kom genieten van onze warme ambiance, gezellig comfort en fijne keuken.'' - Lars & Karin Roxs
Host & Hostess: Lars & Karin Roxs
Chef: Lassaad Ben Yaala