De mooiste 19e hole van België
Hotel Stiemerheide
Hotel Stiemerheide is uniek gelegen in de Limburgse Kempen, grenzend aan het Maasland. Het hotel werd eind jaren '80 gebouwd in een Engelse cottage stijl. Dit charmante hotel is één van de belangrijkste toegangspoorten tot het Nationaal Park Hoge Kempen. Het hotel ligt strategisch aan de 18e hole van Golfclub Spiegelven. Op het domein van Stiemerheide ligt Golfclub Spiegelven rondom het gelijknamige ven dat door buurtbewoners liefkozend ‘het spiegelken van den hemel’ wordt genoemd. Bos, heide, water; iedere hole heeft een eigen karakter met variërend natuurschoon waardoor het spelen op deze uitdagende baan nooit zal vervelen. Het hoogteverschil in het terrein zorgt voor feeërieke doorkijkjes die nog lang onderwerp van gesprek zullen zijn.
De culinaire hotspot
Restaurant De Kristalijn
Met Chef-kok Koen Somers aan het roer neemt Restaurant De Kristalijn je mee in een culinaire wereld waar klassieke bereidingen en generositeit samenkomen. Elk gerecht wordt bereid met absolute topkwaliteit en minutieuze precisie, waardoor vakmanschap en beheerste creativiteit hand in hand gaan. Vanuit het moderne paviljoen dat lijkt te zweven boven de golfterreinen, geniet je dankzij grote raampartijen van weids natuurzicht, terwijl het trendy interieur met designverlichting een chique ambiance biedt. Hier proef je gerechten die traditie en innovatie samenbrengen: van perfect gebakken zeebaars met verfijnde botersaus tot creaties met rijke nuances die verrassen. De open keuken straalt balans en finesse uit, met smaken die boeien zonder te overheersen. Of je nu aanschuift voor een culinaire avond of bijzondere gelegenheid, telkens opnieuw staat vakmanschap centraal. Attente service en verrassende wijnpareltjes tillen de ervaring naar een hoger niveau. Het restaurant De Kristalijn onder leiding van Koen Somers behoort tot de culinaire top van de regio met een Michelin ster, een plek waar fijnproevers een boeiende beleving vinden die bijblijft.
Verfijnde Belgisch-Franse keuken met seizoensgebonden creaties
Restaurant Moonstone
Restaurant Moonstone in Genk is een plek waar de klassieke Belgische en Franse keuken opnieuw wordt uitgevonden. De chefs creëren gerechten die herkenbaar zijn in smaak, maar verrassend in uitvoering. Elk seizoen brengt nieuwe inspiratie, met verse producten die zorgen voor gerechten vol karakter en evenwicht. De elegante setting vormt het decor voor een culinaire ervaring waarin rust, verfijning en vakmanschap samenkomen. De service is doordacht en persoonlijk, de wijnkeuze zorgvuldig afgestemd op het menu. Zowel bij een intiem diner als tijdens de culinaire zondag ontdek je een keuken die durft te vernieuwen zonder haar roots te verliezen. Met een Bib Gourmand als erkenning voor haar kwaliteit en authenticiteit is Restaurant Moonstone uitgegroeid tot een vaste waarde voor liefhebbers van smaak en sfeer - een adres dat bij elke bezoeker een blijvende indruk achterlaat.
Uitgelezen plek om tot rust te komen
Ontspanning en welzijn
Omringd door het groen van de Spiegelven Golf Club vormt de wellness van Hotel Stiemerheide een rustpunt voor lichaam en geest. Na een dag op de baan nodigt de serene sfeer uit om te vertragen en te genieten. Het verwarmde binnenzwembad biedt uitzicht op de omliggende natuur, terwijl de Finse sauna, het sanarium en het solarium zorgen voor weldadige ontspanning. De inrichting ademt rust: natuurlijke materialen, zachte tinten en een aangename stilte die direct ontspant. Voor wie liever energie opdoet, is er een moderne fitnessruimte met alle comfort. Elke ruimte is ontworpen met aandacht voor harmonie en welzijn, zodat gasten zich volledig kunnen herladen. Te midden van de Limburgse natuur biedt Hotel Stiemerheide een wellnesservaring die even verfijnd als rustgevend is en waar elk moment voelt als een hernieuwde start.
KEY FEATURES AND SERVICES
Golfclub Spiegelven
Nationaal Park Hoge Kempen
C-Mine Genk
REVIEWS
"De Kristalijn springt meteen in het oog. Het moderne paviljoen waarin het restaurant zich bevindt, lijkt haast boven de rondom liggende golfterreinen te zweven. Dankzij de grote raampartijen wordt de natuur naar binnen gezogen. Het trendy decor en de designverlichting benadrukken het chique karakter van het restaurant. Maar het is Koen Somers die in zijn volledig open keuken de show steelt."
Michelin*
Restaurant Moonstone werd met een Bib Gourmand erkent. "Chef Sander Roos serveert keurig verzorgde borden met extra aandacht voor smaakvolle sauzen en elegant geserveerde soep."
Gault&Millau 13,5/20
QLUB Experiences
Ervaar dit hotel in zijn geheel
Quality Lodgings doet niets liever dan je grondig in de watten leggen. Daarom heeft Hotel Stiemerheide een QLUB Experience samengesteld. Elke QLUB Experience is meer dan zomaar een overnachting; het is een zorgvuldig samengesteld arrangement dat luxe en persoonlijkheid combineert, exclusief beschikbaar voor Mastercard-kaarthouders.
“Degustatie menu.”
"De chef scoort niet alleen met een degustatiemenu gebaseerd op vis en vlees, maar weet ook opzienbarende vegetarische gerechten voor te zetten." - Gault&Millau
Host: Dion Maes
Chef Restaurant De Kristalijn: Koen Somers
Chef Restaurant Moonstone: Sander Roos