Hedendaags Cosmopolitan
Hotel TwentySeven
Hotel TwentySeven, een modern, bijzonder warm en iconisch suitehotel, creëert de illusie van een droom in een tijdloze omgeving. Gelegen pal op de Dam in het hart van Amsterdam, omringd door het Nationaal Monument en het Koninklijk Paleis, biedt TwentySeven 16 individueel ontworpen suites. Deze variëren in grootte van 43 vierkante meter tot de maar liefst 219 vierkante meter van de grote Imperial Terrace Suite. Deze suite heeft drie slaap- en badkamers, drie tweepersoons jacuzzi’s, twee woonruimtes en een riant privé-terras. Met stoffen, meubilair en materialen uit onder andere Nepal, Parijs, Venetië en België, is elk detail van het overvloedige interieur gehuld in de fijnste en meest prachtige designs.
Karakteristieke, wereldse en prachtige gerechten
Restaurant Bougainville
Restaurant Bougainville (1 Michelinster) is een beleving op zich. Het uitzicht op het levendige hart van Amsterdam is onbetaalbaar. Executive Chef Tim Golsteijn en Maître-Sommelier Ronald Opten gaan voor niets anders dan de absolute top in hun fine dining experience, een concept waarbij je als gast geniet van meest karakteristieke, wereldse en prachtige gerechten, gemaakt met lokale producten en ingrediënten van de beste kwaliteit. Restaurant Bougainville’s menu is gebaseerd op de traditionele Europese keuken, en beïnvloed door de reizen naar Latijns-Amerika en het Midden- en Verre Oosten. Bar TwentySeven sluit naadloos aan op de belevenis die TwentySeven heet. Talentvol barpersoneel creëert kleurrijke en verrassende cocktails in een overweldigend interieur.
KEY FEATURES AND SERVICES
De Dam
Amsterdamse grachten
Het Rijksmuseum
REVIEWS
"Bij Bougainville wacht u een fine dining ervaring van topniveau. Warme stoffen, luxueus design en bronzen tinten komen er samen in een decor dat intiem en romantisch is. U krijgt maar niet genoeg van het magnifieke uitzicht op de Dam. De keuken van Tim Golsteijn trekt de lijn van raffinement door naar het bord."
Michelin*
"Chef Tim Golsteijn combineert klassieke Franse technieken met internationale invloeden in een keuken die elegant, vernieuwend en verfijnd is. Zijn achtergrond als patissier zorgt voor oog voor detail, balans en presentatie, waarbij elk gerecht een verhaal vertelt. Aziatische smaken keren subtiel terug in zijn signatuurbereidingen, steeds verrassend maar harmonieus. Ook de desserts onderscheiden zich door creativiteit en precisie. Sommelier Ronald Opten en zijn team complementeren dit met een zorgvuldige en gevarieerde wijnselectie. Restaurant Bougainville toont duidelijk zijn culinaire potentieel."
Gault&Millau 15,5/20
“Droomhotel tot leven.”
‘’Hotel TwentySeven brengt mijn visie van een droomhotel tot leven.'' - Eric Toren
Host: Eric Toren
Chef: Tim Golsteijn