La Fabrique du Pré Maho

Ga naar hotel website
Ga naar hotel website

Een architectonisch hoogstandje

La Fabrique du Pré Maho

Chefkok Maxime Collard van La Table de Maxime, opende in zijn geboortedorp Our, in de Belgische Ardennen, zijn tweede hotel. Het gebouw van vijf verdiepingen werd tegen een heuvel gebouwd. Een architectonisch hoogstandje, dat vol zit met moderne vernuftigheden. Zo is het dak bedekt met zonnepanelen en de houten betimmering, die in de loop der jaren van oranje naar zilvergrijs kleurt, heeft een isolerend effect. Het hotel werd ‘La Fabrique du Pré Maho’ gedoopt: de fabriek op het weitje van meneer Maho. Het interieur is stoer: ruw aandoend hout in de kamers en leisteen in de badkamer. Het bedlinnen met oosterse motieven is uiteraard van hoge kwaliteit.

Verfijnd en innovatief

La Table de Maxime

Het hotel ligt op een steenworp afstand van het restaurant van Maxime Collard, La Table de Maxime. Eerder werkte hij in de keuken bij Les Forges du Pont d’Oye in Habbay la Neuve en als souschef onder Geert van Hecke bij De Karmeliet in Brugge. Met bijzondere producten uit de streek bereidt hij in zijn restaurant verfijnde, innovatieve gerechten van hoge kwaliteit. Mooie producten en pure smaak zijn belangrijke pijlers in zijn keuken.

KEY FEATURES AND SERVICES

Tuin of terras
Huisdier vriendelijk
Connecting rooms - Familie kamers
Belgische Ardennen
Architectonisch hoogstandje
Stoer en oosters

Bijzonderheden in de regio

De Belgische Ardennen .png
Mask

De Belgische Ardennen

Het hotel ligt in het dorpje Our, een deelgemeente van Paliseul in het hart van de Belgische Ardennen. Heuvels, naald- en loofbomen, schapen en koeien bepalen het landschap.

Natuur Our.png
Mask

Natuur Our

Het dorp Our is ingesloten door een lus van de gelijknamige rivier, die door het dorpje stroomt. Twee bruggen met drie bogen en een leuning van in halve maantjes gezaagde stenen vormen de toegang tot dit agrarische gehucht.

Kasteel van Bouillon.png
Mask

Kasteel van Bouillon

Vlakbij vind je het kasteel van Bouillon, het oudste nog bestaande middeleeuwse kasteel van België.

Wilskracht, werklust en creativiteit.

"Maxime Collard beschikt dan ook over een grote wilskracht en een onuitputtelijke werklust, aangevuld met heel wat creativiteit." 

Chef & Host: Maxime Collard