Wijn en eindeloos plezier
Meisenheimer Hof
Het piepkleine dorpje Meisenheim is verschoond gebleven van alle twisten uit de Europese geschiedenis, waardoor de vakwerkhuizen de tand des tijds hebben doorstaan. Dit in barokke stijl opgetrokken wijnhotel verwelkomt al sinds 1699 zijn gasten. De Meisenheimer geschiedenis zie je terugkomen in een aantal comfortabele kamers, deze zijn vernoemd naar beroemde wijngaarden uit de buurt of historische persoonlijkheden. De bar in de sfeervolle gewelvenkelder met een keur aan gins, tonics en whisky’s is een bezoekje zeker waard. Chef-kok en gastheer Jeunes Restaurateur Markus Pape is down-to-earth en was jarenlang in de leer bij de beste chefs uit het land. In het Kochhaus Nicolas Appert geeft Markus Pape kookcursussen. In Café Meisentörtchen geniet je van lekkernijen uit eigen banketbakkerij.
Het hart van het huis
Restaurant Meisenheimer Hof
De keuken is het hart van het huis. Chef-kok en gastheer Markus Pape en zijn team hebben zowel regionale als internationale en vegetarische gerechten op de menukaart staan. Voordat Pape neerstreek in Meisenheim, was hij jarenlang in de leer bij de beste chefs uit het land. Met trots kan worden vermeld dat het restaurant bekroond is met een Michelin-ster. De basis van zijn gerechten zijn seizoensgebonden producten, waar mogelijk uit de regio. Pape combineert traditionele kooktechnieken met de nieuwste kookontwikkelingen. De gerechten in zijn menu’s zijn subtiel op elkaar afgestemd. Aan het einde van de avond komt de chef bijna altijd een praatje maken en vraagt wat je van het gerecht vond.
KEY FEATURES AND SERVICES
Bossen en landerijen
Kanoën, fietsen en loopfietsen
Edelstenenmijn
REVIEWS
"Het statige, voorbeeldig gerestaureerde barokhuis vormt een aantrekkelijk decor voor de creaties van Markus Pope."
Gault&Millau 2/5
"In het historische stadje Meisenheim ligt restaurant Meisenheimer Hof. Deze gezellige herberg verwelkomt zijn gasten in een historische ambiance met heruitgevonden haute cuisine. Hier serveert chef-kok Markus Pape de meest verfijnde lokale keuken uit de Pfalz."
JRE
“Neem een pauze. ”
‘’Neem een pauze geheel gewijd aan plezier.'' - Markus Pape
Host: Markus Pape
Chef: Markus Pape