Een warm nest
Nidum Boetiekhotel
Overnachten in een monumentaal pand wordt werkelijkheid in Nidum Boetiekhotel. Het 16e-eeuwse pand is omgetoverd tot een huis van inspiratie: het totaalconcept van Nidum, wat Latijn is voor ‘nest,’ is een broedplaats voor inspiratie en om nieuwe ideeën op te wekken, waar de focus ligt op interieur, design en kunst. Het voelt hier net als een 'warm nest'. Op deze prachtige locatie, het Arsenaal in Grave, komen verschillende showrooms, stores en Restaurant Ovum samen. Nidum Boetiekhotel maakt de beleving compleet: de bovenverdieping van het rijksmonument is omgetoverd tot zes prachtige kamers, ingericht door verschillende interieurontwerpers, waar je kunt genieten van een overnachting. Hierdoor heeft ook iedere kamer een eigen uitstraling.
Culinair genieten
Restaurant Ovum
Culinair genieten doe je bij Restaurant Ovum, gevestigd in het monumentale Arsenaal in Grave. Dit modern ingerichte restaurant biedt zowel binnen als in de grote binnentuin een rustgevende sfeer. Onder leiding van chef-kok Maikel van Veen, die ervaring opdeed in diverse sterrenrestaurants, presenteert Ovum een menukaart vol innovatieve gerechten die de klassieke keuken een moderne twist geven. Ovum is trots op haar vermelding in Gault&Millau. Het restaurant ontvangt gasten van woensdag tot en met zondag voor een culinaire ervaring met verfijnde gerechten, goede wijnen, cocktails en barbites. Restaurant Ovum is onderdeel van Nidum, Latijn voor ‘nest’, een ontmoetingsplek die draait om beleving en inspiratie. Ovum, dat ‘ei’ betekent, biedt een moment van rust en reflectie op een unieke locatie in Noord-Brabant.
Key features and services
Grave
Den Bosch en Nijmegen
Inspiratie
Reviews
"De vestingwerken in en rond Grave zijn grotendeels afgebroken maar in Ovum eten gasten in het Arsenaal, een beschermd rijksmonument met zicht op de De Kat. Dit is een elf meter hoge kogel vangende groene wal die het arsenaal of wapendepot met kruitmagazijn beschermde en het schitterend aangelegde restaurantterras domineert en extra grandeur geeft. Gasten kunnen in Ovum terecht voor een hapje, een drankje, lunch of diner. Leuke amuse met dubbel gedopte tuinbonen en schuim van pecorino romano geserveerd in leeggehaald ei en op stro. Ovum, Latijn voor ei, maakt deel uit van het inspirerend interieur belevingscentrum Nidum, Latijn voor nest. Vandaar dus de restaurantnaam. Prima Ibérico fingers met intense, sticky barbecuesaus en limoenmayonaise gevolgd door sukadestuk met diverse structuren en texturen van rode biet en rode wijnsaus."
Gault&Millau 13,5/20
QLUB Experiences
Ervaar dit hotel in zijn geheel
Quality Lodgings doet niets liever dan je grondig in de watten leggen. Daarom heeft Nidum Boetiekhotel een QLUB Experience samengesteld. Elke QLUB Experience is meer dan zomaar een overnachting; het is een zorgvuldig samengesteld arrangement dat luxe en persoonlijkheid combineert, exclusief beschikbaar voor Mastercard-kaarthouders.
“Volop genieten van het leven. ”
"Bij Nidum Boetiekhotel kan je volop genieten van het leven in een inspirerende historische omgeving." - Aard Keijser
Host: Aard Keijser
Chef: Maikel van Veen