Gault&Millau 2025
QL News2025-02-10
Niederlande
Am 10. Februar 2025 wurden im Tivoli Vredenburg die Gault&Millau Awards verliehen. An diesem festlichen Tag wurde der neue Guide präsentiert, der beeindruckende 866 führende Restaurants in den Niederlanden umfasst. Mit Stolz gratulieren wir unseren QL-Chefs, die gemeinsam 527 Punkte erzielt haben – eine wunderbare Anerkennung für die Qualität und kulinarische Leidenschaft innerhalb von Quality Lodgings.
Eine besondere Erwähnung verdient das Restaurant Bougainville des Hotel TwentySeven in Amsterdam, das mit dem Preis für die Weinkarte des Jahres ausgezeichnet wurde. Sommelier Ronald Opten nahm diese renommierte Auszeichnung entgegen – eine großartige Wertschätzung für die beeindruckende Weinauswahl und das Fachwissen von ihm und seinem Team.
Mit diesen Awards unterstreichen die QL-Restaurants erneut ihr Engagement für die Spitzenküche.
12 Punkte:
- Kasteel Kerckebosch - Kasteel Kerckebosch
- Spencer's - Kruisherenhotel Maastricht
- Bistro Nijeholt - Landgoed Lauswolt
12,5 Punkte:
- Châteauhotel en - Restaurant De Havixhorst
- Rootsch - Boutique Hotel Mondragon
13 Punkte
- Augusta Hotel & Restaurant
- Pirandello - Landgoed Winselerhof
- Restaurant Savarin - Restaurant Hotel & Spa Savarin
13,5 Punkte:
- Brasserie Goeie Louisa - Grand Hotel Karel V
- Restaurant Cèpes - Hotel de Sterrenberg
- Restaurant Ovum - Nidum Boetiekhotel
- Les Salons - Château St. Gerlach
- Restaurant Blumé - Hotel Corps de Garde
- La Belle Source - Landgoed Groot Warnsborn
14 Punkte:
- Bistro LOF - Culinair Landgoed Parc Broekhuizen
- De Kromme Bistro - De Kromme Watergang
- Brasserie Harry's - Boutique Hotel Beaumont
- De Echoput - Hotel Gastronomique de Echoput
14,5 Punkte:
- Restaurant 1397 - Grand Hotel De Draak
- Lokaal - Hotel Villa Ruimzicht
- The Church - Boutique Hotel Church
- The Charles – The Duke Suites
- Restaurant ODE | Hotel Abdij
- Carelshaven - Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven
- Restaurant LIZZ - Weeshuis Gouda
15 Punkte:
- Restaurant Bougainville - Hotel TwentySeven
- Restaurant Broederenklooster - Broederenklooster Boutiquehotel
- Restaurant Nassau - Hotel Prinsenhof
- Restaurant Engelenburg - Kasteel Engelenburg
15,5 Punkte:
- Restaurant ML - Hotel ML
- Restaurant ‘t Lansink – Hotel Restaurant ‘t Lansink
- Restaurant Voltaire - Culinair landgoed Parc Broekhuizen
16 Punkte:
- De Bloemenbeek - Landhuishotel De Bloemenbeek
- Restaurant Karel 5 - Grand Hotel Karel V
16,5 Punkte:
- De Heeren van Harinxma - Landgoed Lauswolt
- Restaurant De Kromme Watergang - Hotel De Kromme Watergang
17 Punkte:
Belgien und Luxemburg
Am Montag, den 4. November, wurde die 22. Ausgabe des Gault&Millau Belgien & Luxemburg Guides in der Brussels Expo vorgestellt. Dieser renommierte Guide rückt jedes Jahr die talentiertesten Restaurants ins Rampenlicht. Auch in diesem Jahr wurden mehrere Restaurants innerhalb der QL Hotels in Belgien für ihre herausragenden Leistungen und das außergewöhnliche kulinarische Erlebnis, das sie ihren Gästen bieten, ausgezeichnet.
Herzlichen Glückwunsch an alle Küchenchefs und ihre Teams! Mehrere Restaurants wurden für ihre Exzellenz und Kreativität gewürdigt. L’air du Temps bestätigte mit einer Bewertung von 19/20 erneut seinen Status als eines der besten Restaurants Belgiens. Ralf Berendsen im La Butte aux Bois folgte mit 18/20 Punkten, während La Table de Maxime mit 17,5/20 Punkten einen halben Punkt höher als im Vorjahr bewertet wurde. Zudem erhielt De Kristalijn im Stiemerheide 17/20 Punkte, was seinen Status als erstklassiges kulinarisches Reiseziel weiter festigt.
Die Gault&Millau-Bewertungen der QL-Küchenchefs sind wie folgt:
- 19/20 – L’air du Temps
- 18/20 – Ralf Berendsen - La Butte aux Bois
- 17.5/20 – La Table de Maxime
- 17/20 – De Kristalijn - Stiemerheide
- 16.5/20 – Le Cor de Chasse
- 15.5/20 – Aurum by Gary Kirchens - Kasteel van Ordingen
- 15/20 – Hofke van Bazel
- 14.5/20 – Le Mystique - Hotel Heritage
- 13.5/20 – Moonstone - Stiemerheide
- 13.5/20 – Hippocampus
- 13/20 – Bistrôt Le Ciel - La Butte aux Bois
- 12/20 – Le Val d’Amblève