Gault&Millau 2025
QL News2025-02-10
Nederland
Op 10 februari 2025 werden in Tivoli Vredenburg de Gault&Millau Awards uitgereikt. Tijdens deze feestelijke dag werd de nieuwe gids gepresenteerd, met maar liefst 866 toonaangevende restaurants in Nederland. Met trots feliciteren wij onze QL Chefs, die samen 527 punten hebben behaald. Een prachtige erkenning van de kwaliteit en culinaire passie binnen Quality Lodgings.
Een bijzondere vermelding gaat naar Restaurant Bougainville van Hotel TwentySeven in Amsterdam, bekroond met de award voor Wijnkaart van het Jaar. Sommelier Ronald Opten nam deze prestigieuze prijs in ontvangst, een prachtige waardering voor de indrukwekkende wijnselectie en het vakmanschap van hem en zijn team.
Met deze awards onderstrepen de QL Restaurants opnieuw hun toewijding aan topgastronomie.
12 punten:
- Kasteel Kerckebosch - Kasteel Kerckebosch
- Spencer's - Kruisherenhotel Maastricht
- Bistro Nijeholt - Landgoed Lauswolt
12,5 punten:
- Châteauhotel en - Restaurant De Havixhorst
- Rootsch - Boutique Hotel Mondragon
13 punten:
- Augusta Hotel & Restaurant
- Pirandello - Landgoed Winselerhof
- Restaurant Savarin - Restaurant Hotel & Spa Savarin
13,5 punten:
- Brasserie Goeie Louisa - Grand Hotel Karel V
- Restaurant Cèpes - Hotel de Sterrenberg
- Restaurant Ovum - Nidum Boetiekhotel
- Les Salons - Château St. Gerlach
- Restaurant Blumé - Hotel Corps de Garde
- La Belle Source - Landgoed Groot Warnsborn
14 punten:
- Bistro LOF - Culinair Landgoed Parc Broekhuizen
- De Kromme Bistro - De Kromme Watergang
- Brasserie Harry's - Boutique Hotel Beaumont
- De Echoput - Hotel Gastronomique de Echoput
14,5 punten:
- Restaurant 1397 - Grand Hotel De Draak
- Lokaal - Hotel Villa Ruimzicht
- The Church - Boutique Hotel Church
- The Charles – The Duke Suites
- Restaurant ODE - Hotel Abdij
- Carelshaven - Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven
- Restaurant LIZZ - Weeshuis Gouda
15 punten:
- Restaurant Bougainville - Hotel TwentySeven
- Restaurant Broederenklooster - Broederenklooster Boutiquehotel
- Restaurant Nassau - Hotel Prinsenhof
- Restaurant Engelenburg - Kasteel Engelenburg
15,5 punten:
- Restaurant ML - Hotel ML
- Restaurant ‘t Lansink – Hotel Restaurant ‘t Lansink
- Restaurant Voltaire - Culinair landgoed Parc Broekhuizen
16 punten:
- De Bloemenbeek - Landhuishotel De Bloemenbeek
- Restaurant Karel 5 - Grand Hotel Karel V
16,5 punten:
- De Heeren van Harinxma - Landgoed Lauswolt
- Restaurant De Kromme Watergang - De Kromme Watergang
17 punten:
België en Luxemburg
Op maandag 4 november werd de 22e editie van de Gault&Millau België & Luxemburg Gids gepresenteerd in de Brussels Expo. Deze gids zet jaarlijks de meest getalenteerde restaurants in de spotlight. Dit jaar ontvingen opnieuw diverse restaurants binnen QL Hotels in België erkenning voor hun uitstekende prestaties en de bijzondere culinaire ervaring die zij hun gasten bieden. Gefeliciteerd aan alle chefs en hun teams!
Verschillende restaurants werden erkend voor hun uitmuntendheid en creativiteit. Met een score van 19/20 punten wist L’air du Temps, hun reputatie opnieuw te bevestigen als een van de absolute topzaken van België. Ralf Berendsen, La Butte aux Bois, volgt kort daarop met 18/20 punten, en La Table de Maxime behaalde 17.5/20 punten, een half punt hoger dan vorig jaar. Ook De Kristalijn, Stiemerheide, kreeg 17/20 punten, waarmee het hun status als culinaire bestemming van topklasse bevestigt.
De punten van Gault&Millau voor de QL chefs zijn als volgt uitgereikt:
- 19/20 – L’air du Temps
- 18/20 – Ralf Berendsen - La Butte aux Bois
- 17.5/20 – La Table de Maxime
- 17/20 – De Kristalijn - Stiemerheide
- 16.5/20 – Le Cor de Chasse
- 15.5/20 – Aurum by Gary Kirchens - Kasteel van Ordingen
- 15/20 – Hofke van Bazel
- 14.5/20 – Le Mystique - Hotel Heritage
- 13.5/20 – Moonstone - Stiemerheide
- 13.5/20 – Hippocampus
- 13/20 – Bistrôt Le Ciel - La Butte aux Bois
- 12/20 – Le Val d’Amblève